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> Chef Cannon は Cannon Tales の創設者です。家庭料理と郷土料理を 16 言語で公開しています。

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## ホーム

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## 分類

- [魚介](https://cannontales.com/ja/category/aquatic): 魚介は蒸す、煮込む、またはさっと湯通し。
- [朝食](https://cannontales.com/ja/category/breakfast): 卵、おかゆ、鉄板のパンで朝を始める。
- [調味料](https://cannontales.com/ja/category/sauce): 作り置きの調味料、ラー油、つけダレ。
- [デザート](https://cannontales.com/ja/category/dessert): 冷やすゼリー、蒸す甘味、揚げミルク。
- [飲み物](https://cannontales.com/ja/category/drink): 茶、果汁、混ぜるだけの飲み物。
- [肉料理](https://cannontales.com/ja/category/meat): 炒め、紅焼、焼き物の肉料理。
- [スープ](https://cannontales.com/ja/category/soup): 弱火で煮るスープと、一鍋の煮込み。
- [主食](https://cannontales.com/ja/category/staple): 一食分のごはん、麺、パン。
- [野菜料理](https://cannontales.com/ja/category/vegetable): 野菜の炒め物と、和える冷菜。

## おすすめ

- [白きくらげと蓮の実のお粥](https://cannontales.com/ja/recipe/%E7%99%BD%E3%81%8D%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92%E3%81%A8%E8%93%AE%E3%81%AE%E5%AE%9F%E3%81%AE%E3%81%8A%E7%B2%A5): 白きくらげと蓮の実を戻して甘く煮る甜湯。
- [冬瓜の肉詰め蒸し](https://cannontales.com/ja/recipe/%E5%86%AC%E7%93%9C%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81%E8%92%B8%E3%81%97): 冬瓜に肉だねを詰めて蒸す。蒸し時間は十分に取る。
- [臘八粥](https://cannontales.com/ja/recipe/%E8%87%98%E5%85%AB%E7%B2%A5): 豆と干果を浸してから煮込む臘八の粥。圧力鍋なら浸水後20〜30分。
- [電子レンジで作るマグケーキ](https://cannontales.com/ja/recipe/%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8B%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD): マグカップで混ぜ、強で約1分。入門向け。
- [陳皮とスペアリブのスープ](https://cannontales.com/ja/recipe/%E9%99%B3%E7%9A%AE%E3%81%A8%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97): 陳皮とスペアリブをスープ壺で蒸し煮にする。
- [揚げミルク（炸鮮奶）](https://cannontales.com/ja/recipe/%E7%82%B8%E9%AE%AE%E5%A5%B6): 牛乳を固めて衣をつけ、カリッと揚げる広東の甜品。
- [手抓餅（台湾風パイ生地クレープ）](https://cannontales.com/ja/recipe/%E6%89%8B%E6%8A%93%E9%A4%85): 生地を手で伸ばして焼く朝食。難易度は簡単。
- [温泉卵](https://cannontales.com/ja/recipe/%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%8D%B5): 低温で白身を固め、黄身はとろりのまま。中級の朝食卵。

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