사과 파이 팝스

재료

• 1 큰술 설탕
• 1 1/2 컵 밀가류
• 1 작은술 소금
• 4 온스 무가당 버터
• 1 큰술 스퀴즈
• 1/4 컵 차가운 물
• 1파운드 사과
• 1/4 컵 브라운 슈가
• 1 작은술 계피
• 3 큰술 무가당 버터
• 1/2 작은술 생강 간
• 1/2 작은술 소금
• 3/4 작은술 레몬 주스
• 토킹 설탕
• 1 알 움달
• 2 작은술 물

조리 단계

1. 롤리팝 스틱 채우기
2. 도우 만들기
3. 밀가류, 설탕, 소금을 칼로 체 거른 뒤 믹서기 볼에 넣습니다. 푸시 기능을 사용해서 섞습니다.
4. 버터와 스퀴즈를 넣고 약 10 ~12 회 정도 푸시합니다. 작은 자갈 같은 질감이 될 때까지입니다.
5. 얼음 물의 3/4량을 넣고 푸시해서 도우가 공 모양이 될 때까지 더 섞습니다. 필요하면 추가 물을 넣습니다. 과하게 섞지 마세요. 완전히 섞이지 않아도 괜찮습니다. 나중에 밀대로 도우를 마무리할 것입니다.
6. 도우 공을 작업대에 올리고 평평한 원반 모양으로 펼칩니다. 플라스틱 호일로 싸서 최소 1시간 또는 밤새 냉장합니다.
7. 사과 팬 시 sympathry
8. 중간 불에 버터를 두르고 약간 노랗게 익힙니다.
9. 브라운 슈가, 향신료, 소금, 레몬 주스를 넣습니다. 재료를 섞습니다.
10. 블록 사과를 넣고 섞습니다.
11. 중간 불에서 사과가 5~7분 정도 익도록 둡니다.
12. 불에서 건져냅니다. 사과 혼합물이 식도록 둡니다. 식는 속도를 높이려면 냉장고에 넣어도 됩니다.
13. 알을 물에 섞어 계란 닦개 물을 만듭니다.
14. 도우를 1/8 인치 두께로 펼칩니다.
15. 길이 2 1/2 ~ 3 인치의 원형 cookie cutter로 자릅니다. parchment 딱지나 요리용 보름에 올려둡니다. 자르다가 남은 도우를 구슬길 떼어 다시 펼쳐야 합니다.
16. 도우의 절반에는 환기 목적을 위해 모양이나 구멍을 뚫습니다.
17. 도우의 다른 절반에는 롤리팝 스틱을 부드럽게 눌러 각 원형의 반쯤 높이에 놓습니다.
18. 각 원형의 중앙에 사과 혼합물 한 큰술을 넣습니다.
19. 각 원형을 사과 위에 올리고 가장자리를 잡아당겨 밀봉합니다.
20. 계란 닦개 물로 사과 팝을 닦고 위에 설탕을 뿌립니다.
21. 15~20분 구우거나 갈색이 될 때까지 굽습니다.
22. 맛있게 드세요!