알파호레스
요리: Argentina
「알파호레스」은 가정에서 만드는 디저트. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 중력분 300g
- 옥수수전분 200g
- 버터 200g
- 설탕 100g
- 계란 노른자 2개
- 레몬 껍질 1tsp
- 달콤한 마시멜로 크림
- 코코넛 가루 약간
조리 단계
- 반죽 만들기: 버터와 설탕을 풀어준다. 계란 노른자와 레몬 껍질을 넣는다. 천천히 중력분과 옥수수전분을 넣어 반죽을 만든다. 1시간 동안 냉장제품에 넣어 둔다.
- 쿠키 구우기: 반죽을 밀고 원형으로 자른다. 180°C (350°F)에서 12-15분간 구워낸다. 식힌다.
- 조립하기: 달콤한 마시멜로 크림을 한 쿠키 위에 바르고, 다른 한 쿠키를 덮어 쌓는다. 가장자리에 코코넛가루를 코팅한다.
- 전문 팁:
- 굴리기 전 반죽을 충분히 차갑게 하면 다루기가 수월해지고 구울 때 쿠키가 퍼지는 것을 막을 수 있다.
- 알파호레스를 녹은 초콜릿에 입혀 플레이팅 접시에 올려두면 그윽한 맛을 즐기는 최상의 간식이 된다.