Dadylı Su Erişmi
Dadylı Su Erişmi, ev tipi bir ana yemek. Dadylı Su Erişmi bir çin lezzetidir, ince kapak ve bol malzemeye sahip, sulu ve. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- Malzemeler: Ulluk, Un, Soğuk su
- Malzemelere: Sahara 67 Soğuk Sızma Zeytinyağı
- Çanak: 30cm çapından büyük bir kepçe veya kaba
- Unu kepçeye ekleyin
- Zeytinyağını ekleyin
- Pundaki unun ortasına küçük bir delik açın
- Su kısmen ekleyip karıştırın, doygunlukta olmayan ince toz parçacıkları oluşuncaya kadar
- Suyu ekleme, elinizle hamuru sıkıştırın ve hamuru izinsiz yığılmayan kadar sıkıştırın
- Hamuru üzerine basin, kepçe çevrilecek şekilde masanın üzerine kapandin, 25 derece ortam sıcaklığında yaklaşık 45 dakika dinlendirin
- Dinlendikten sonra hamuru yassı çubuk gibi sıkın, tek bir küme yapın, tekrar yassı çubuk gibi sıvayın, bu işlemi 3 kez tekrarlayın
- Yassı çubukları yuvarlak, üzerini kesin ve yaklaşık 3-3,5cm çapında küreler haline getirin (Bu halkalar kapçıklar için hazırdır)
- Kapçıkları yapmak için küreleri hafifçe basın, çok fazla un hamurun üzerine, elinize, masaya ve malzemelere uzatın
- Tortulanan maddeleri stalaktit aralarına uzatın
- Malzemeyi düzleştirin, diametreyi 8cm kadar yapın, kalınlık 2mm - kenarlardan merkez kenarına göre 1mm daha kalin kalinleşik olarak
Adımlar
- ### Kapak Yapımı
- Malzemeyi bir kapta karıştırın
- Soğuk suyu kısmen ekleyip karıştırın, doygunlukta olmayan ince toz parçacıkları oluşuncaya kadar
- Suyu ekleme, elinizle hamuru sıkıştırın ve hamuru izinsiz yığılmayan kadar sıkıştırın
- Hamuru üzerine basin, kepçe çevrilecek şekilde masanın üzerine kapandin, 25 derece ortam sıcaklığında yaklaşık 45 dakika dinlendirin
- Dinlendikten sonra hamuru yassı çubuk gibi sıkın, tek bir küme yapın, tekrar yassı çubuk gibi sıvayın, bu işlemi 3 kez tekrarlayın
- Yassı çubukları yuvarlak, üzerini kesin ve yaklaşık 3-3,5cm çapında küreler haline getirin (Bu halkalar kapçıklar için hazırdır)
- Kapçıkları yapmak için küreleri hafifçe basın, çok fazla un hamurun üzerine, elinize, masaya ve malzemelere uzatın
- Tortulanan maddeleri stalaktit aralarına uzatın
- Malzemeyi düzleştirin, diametreyi 8cm kadar yapın, kalınlık 2mm - kenarlardan merkez kenarına göre 1mm daha kalin kalinleşik olarak
Notlar
Dadylı Su Erişmi bir çin lezzetidir, ince kapak ve bol malzemeye sahip, sulu ve havalı bir tat, çoklu kullanımı kolaydır. Sığır kısmı kaliteli bir protein ve yağ sağlar, sarı soğan ile açma malzemesi dokuyu ve lif açılımını artırır. Bu yemek yeni başlayanlar için zor olabilir, kapak içi karıştırma, çubuk yapma, iç malzemesi hazırlama ve ateş yönetimi gerektirir, yaklaşık 3 saat sürecek.