Toplam 64 tarif
Yaz için uygun, ev yapımı soğuk bir mezedir; tatlı-ekşi ve ferahlatıcıdır, hazırlaması kolaydır. C vitamini bakımından zengin domatesler iştah açar ve ağızda yağlılık hissini giderir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir; soğutma dâhil tüm işlem yaklaşık 15 dakikada sofraya gelir.
Şeker, domatesin ekşiliğini dengeler; yumurtayı yumuşak, parçalarını ise iri tutun. Zorluk derecesi HowToCook referansına göre: ★★
Bu yemek, hazırlanması kolay ve hızlı bir ev yemeğidir. Jöle gibi yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya, dengeli bir tuzlu ve aromatik tada sahiptir; genellikle kahvaltıda veya yemeklerin yanında servis edilir. Yumurta, kolay sindirilen ve emilen kaliteli protein ile lesitin sağlar. Yeni başlayanlar için oldukça uygundur; yalnızca birkaç basit adımla pürüzsüz ve düzgün bir yumurta muhallebisi hazırlanabilir. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
Hazırlaması kolay bir ev yapımı şifalı çorba içeceğidir. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki farklı lezzette hazırlanabilir; dokusu yumuşak, ipeksi ve narindir. Halk arasında boğazı rahatlatmak için kullanılan küçük bir tariftir. Kaliteli protein ve lesitin açısından zengindir, kolay sindirilip emilir ve boğazdaki kuruluk ile kaşıntı rahatsızlığını hafifletebilir. Hazırlaması son derece kolaydır; yeni başlayanlar bile bir kez gördükten sonra yapabilir. Suyu kaynatmaktan tamamlanmasına kadar yaklaşık 5 dakika sürer.
Bu, ferah ve hızlı hazırlanan bir ev yemeğidir; tuzlu ve lezzetli bir tada sahiptir. Salatalık diri ve yumuşak, yumurta ipeksi, jambon ise aromalıdır. Herkesin sevdiği klasik bir Çin ev yemeğidir. Yumurta kaliteli protein sağlar, salatalık vitamin ve su bakımından zengindir, jambon ise lezzet katar; genel olarak besin değeri dengelidir. Pişirme adımları basit ve anlaşılırdır, zorluk seviyesi çok düşüktür ve mutfağa yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar toplam süre yaklaşık 10 dakikadır.
Mikrodalgada yumurta buğulaması, hazırlanması kolay ve hızlı bir ev yemeğidir. Dokusu yumuşak ve ipeksi olduğundan özellikle gece atıştırmalığı veya hızlı bir öğün olarak uygundur. Yumurta kaliteli protein ve çeşitli vitaminler açısından zengindir; vücuda gerekli besinleri sağlar. Kurutulmuş küçük karidesler de kalsiyum desteği sunar. Bu yemek yeni başlayanlar için oldukça uygundur; pişirme sıcaklığını ayarlama konusunda ustalık gerektirmez ve yumurtayı çırpıp baharatlamaktan fırından çıkarmaya kadar yaklaşık 10 dakikada hazırlanabilir.
Bu tarif, buharlı fırın kullanılarak hızlıca hazırlanan, kıvamı ayarlanabilen yumuşak bir ev yapımı yumurta muhallebisidir; su az olursa daha elastik, su çok olursa daha yumuşak olur. Kaliteli protein ve çeşitli besin ögeleri bakımından zengindir; sindirimi ve emilimi kolaydır. Zorluk seviyesi orta düzeydedir; yeni başlayanlar da biraz dikkat ederek kolayca hazırlayabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
Kavrulmuş Yeşil Biberli Yüzyıl Yumurtası, görünümü sade ama lezzeti oldukça zengin, ev yapımı bir soğuk mezedir. Yeşil biberin közlenmiş aroması ile yüzyıl yumurtasının yoğun ve kremsi dokusu birleşerek iştah açıcı, ekşi ve acı bir lezzet oluşturur; özellikle yaz aylarında yemeklerin yanında servis etmek için uygundur. Yüzyıl yumurtası protein ve mineraller açısından zengindir, yeşil biber bol miktarda C vitamini sağlar, sarımsak ise iştahı artırmaya yardımcı olur. Tüm tarifin hazırlanması kolaydır; yeni başlayanlar da rahatlıkla yapabilir. Malzemeleri hazırlamaktan tamamlanmasına kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
Çin frenk soğanlı yumurta, klasik bir ev yemeğidir. Çin frenk soğanı yoğun aromalı, yumurta ise yumuşak ve lezzetlidir. Hazırlaması kolay ve besleyici olan bu yemek, mutfağa yeni başlayanlar için özellikle uygundur. Çin frenk soğanı vitamin ve lif bakımından zengindir; yumurta ise kaliteli protein sağlar. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin tabağa alınmasına kadar geçen süre yaklaşık 10 dakikadır.
Enoki Mantarlı Japon Tofu Güveci, sos aroması yoğun, ev yapımı ve pilavın yanında çok iyi giden bir yemektir; tofu dışı çıtır, içi yumuşak, enoki mantarı ise kaygan ve lezzetlidir. Enoki mantarı amino asit ve posa bakımından zengindir; Japon tofusu kaliteli protein sağlar, iştah açıcı ve besleyicidir. Bu yemeğin yapımı kolaydır; mutfakta yeni olanlar bile rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Para yumurtası, dışı çıtır, içi yumuşak; tuzlu ve hafif acılı, Hunan mutfağına özgü ev yapımı bir yemektir. Altın sarısı renkte kızartılan yumurta parçaları bakır paraya benzediği için uğur ve bolluk anlamı taşır. Yumurta ile yeşil ve kırmızı biberin birlikte kullanılması, kaliteli protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin, dengeli bir besin sunar. Yapım zorluğu orta düzeydedir; yeni başlayanlar da biraz pratikle hazırlamayı öğrenebilir. Bu doyurucu yemek yaklaşık 30 dakikada hazırlanabilir.
Bu yemek, Kuzeybatı Çin köy mutfağı tarzında hazırlanmış bir sebze yemeğidir. Taze fasulye yumuşak, patatesler unumsu ve domates sosu yoğun olur; ekşi aroması iştah açar. Besin lifi, vitamin ve karbonhidrat bakımından zengindir ve dengeli bir besin içeriğine sahiptir. Yapımı son derece kolaydır; malzeme miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir ve başarısız olma ihtimali neredeyse yoktur. Yeni başlayanlar için özellikle uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Ekşi erik kurusuyla pişirilen edamame, iştah açan tatlı-ekşi lezzete sahip, ferahlatıcı ve yumuşak dokulu bir ev yemeğidir; eriklerin doğal meyve aromasını taşır. Edamame bitkisel protein ve diyet lifi açısından zengindir; enerji takviyesine ve sindirimin desteklenmesine yardımcı olur. Yapımı oldukça basittir; mutfağa yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Baştan sona yalnızca 35-45 dakikada tamamlanır.
Ekşi ve acı aromasıyla iştah açan klasik bir ev yemeğidir; dokusu çıtır, görünümü canlıdır ve çok sevilen hızlı bir tavada kızartma yemeğidir. Patates karbonhidrat ve potasyum sağlar, biber ise C vitamini bakımından zengindir ve iştahı artırmaya yardımcı olur. Hazırlama aşamaları basit ve anlaşılırdır; yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Hafif, ferahlatıcı ve nefisli bir ev yemeği. Ekşili tatlı tatlı sindirimi açan bir görünüme sahip, dokusu genç ve pürüzsüzzdür. Domates; C vitamini ve likopen bol miktarda içerir. Yumurta ve tofu ile birleştirildiğinde kaliteli protein kaynağı olmakta ve dengeli beslenmeye yardımcı olmaktadır. Yapımı basittir, sadece doğrama, ısıl işlem ve haşlama işlemleri gerektirir; aromanın hazırlığından çıkışına kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
Kabaklı yumurta kavurması, ferah ve lezzetli bir ev yemeğidir. Kabak yumuşak ve sulu, yumurta ise hoş aromalı ve yumuşaktır. Domates eklendiğinde yemeğe tatlı-ekşi bir lezzet katar ve pilav ya da ekmekle çok iyi gider. Yumurta kaliteli protein ve lesitin sağlar; kabak ise C vitamini ve besin lifi bakımından zengindir. Birlikte tüketildiğinde dengeli bir besin içeriği sunar. Hazırlaması kolaydır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur; malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servis edilmesine kadar, yeni başlayan biri genellikle yalnızca 15 dakikada tamamlayabilir.
İstiridye soslu üç çeşit mantar; lezzetli, yumuşak ve kaygan dokulu, hızlı hazırlanan bir ev yemeğidir. Mantarlar istiridye soslu karışımı iyice çekerek yumuşak ve diri bir doku kazanır; hafif acılığı ferahlatıcıdır ve yemeği ağırlaştırmaz. Bitkisel protein, besin lifi ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir; brokoliyle birlikte dengeli bir besin içeriği sunar. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
İstiridye soslu marul, ferah ve aromatik bir ev yemeğidir. Çıtır marulun üzerine sarımsak aromalı istiridye sosu dökülür; tuzlu ve hafif tatlı lezzetiyle hem Kanton hem de Siçuan restoranlarında sıkça sunulan, hızlı hazırlanan bir sebze yemeğidir. Vitamin ve besin lifi bakımından zengindir; sindirimi desteklemeye yardımcı olur. Yapımı yeni başlayanlar için oldukça uygundur ve sebzeleri yıkamaktan yemeğin hazır olmasına kadar yaklaşık 15 dakikada tamamlanabilir.
Tatlı-ekşi lezzetiyle iştah açan bu ev yemeğinde, yumuşak ve sulu domatesler ipeksi yumurtaları sarar. Çin aile sofralarının klasik lezzetlerinden biridir. Yumurta kaliteli protein sağlar; domates ise C vitamini ve likopen açısından zengindir. Besin değeri dengeli ve kolayca emilir. Yapımı basittir, malzemeleri kolay bulunur ve özellikle mutfağa yeni başlayanlar için uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği tabağa almaya kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
Kabayaki usulü patlıcan, tuzlu ve tatlı lezzetleri bir araya getiren, yumuşak dokulu bir ev yemeğidir. Japon kabayaki lezzetinden esinlenir, ancak Çin usulü kızartarak pişirme yöntemiyle hazırlanır. Patlıcan, besin lifi ve çeşitli vitaminler açısından zengindir; vücuttaki ısıyı azaltmaya ve kan dolaşımını desteklemeye yardımcı olur. Zorluk seviyesi orta düzeydedir; yeni başlayanların biraz sabırlı olması gerekir. Tahmini hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Pamuklu Biber, ev yapımı bir yan yemek türüdür. Kabukları hafifçe kahverengileşip buruşmuş, dışı hafiften çıtır, içi yumuşak ve arada burukluğu olan, tuzlu ve tatlı kabarcıklı bir tada sahiptir ve yemeklere çok yakıştırır. Biber yüksek C vitamini ve lif içerir, bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır. Yapımı oldukça basittir; sadece biberleri bastırma ve ateş kontrolü önemlidir, yeni başlayanlar için de uygundur.
Sarımsaklı su ıspanağı; gevrek, ferah ve yoğun sarımsak aromalı, evde kolayca hazırlanabilen hızlı bir yemektir ve tipik Siçuan usulü hızlı kavurma lezzetine sahiptir. Su ıspanağı, bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olan diyet lifi, vitaminler ve kalsiyum bakımından zengindir. Yapımı oldukça kolaydır ve yeni başlayanlar için çok uygundur; malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
Bu ev yapımı sebze yemeği yoğun sarımsak aroması ve basit baharatlandırmasıyla öne çıkar. Brokoli haşlandıktan sonra yumuşak veya hafif diri olabilir; tadı hafif ve lezzetlidir. C vitamini, diyet lifi ve çeşitli antioksidanlar açısından zengin olan bu yemek, dengeli beslenmeye uygun, hızlı hazırlanan bir vejetaryen seçenektir. Yapımı zor değildir; yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar genellikle yaklaşık 15 dakikada tamamlanır.
Dışı çıtır, içi yumuşak; taze soğan aroması yoğun, tuzlu ve hafif acı olan bu yemek, ev yapımı bir lezzettir. Tofu bitkisel protein ve kalsiyum açısından zengindir. Yeşil biber ve taze soğanla birlikte dengeli beslenmeye katkı sağlar. Hazırlaması orta zorluktadır. Tofuyu kızartırken kısık ateşte yavaşça pişirmeye dikkat edilmelidir. Yeni başlayanlar da adımları sabırla uygulayarak başarılı olabilir. Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır.
Sarımsaklı sotelenmiş kereviz, kıtır ve ferahlatıcı dokulu, yoğun sarımsak aromalı, evde hızlıca hazırlanabilen bir sebze yemeğidir. Kereviz; besin lifi, K vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bu yemeğin püf noktası «kıtırlık»tır — yüksek ateşte yarım dakika hızlıca soteleyip hemen ocaktan alın; böylece her lokmada kıtır bir doku ve sulu bir lezzet kalır. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 10 dakika sürer.
Patatesli patlıcan yahnisi, Çin'in kuzeydoğusuna özgü ev yapımı bir yahni yemeğidir. Yumuşak dokusu ve tuzlu, hoş aromasıyla; biberin hafif acılığını ve sarımsağın kokusunu taşıyan, pilavın yanında çok iyi giden bir yemektir. Patlıcan antosiyanin ve besin lifi bakımından zengindir; patates karbonhidrat ve C vitamini sağlar. Domuz etinin proteiniyle birlikte besleyici, dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Hazırlaması kolaydır; ancak kavurma ve suyunu çektirme aşamalarında ısıyı doğru ayarlamak gerekir. Bu nedenle yeni başlayanlar için belirli bir zorluk taşır ve tahmini zorluk seviyesi orta düzeydedir. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servise hazır olmasına kadar yaklaşık 45 dakika gerekir.
Celtuce yaprağı pankeki, hazırlanması kolay ve hızlı bir ev yapımı atıştırmalıktır. Dışı çıtır, içi yumuşaktır ve celtuce yapraklarının kendine özgü hoş kokusunu taşır. Celtuce yaprakları vitamin ve posa bakımından zengindir; yumurtayla birlikte kaliteli protein sağlar ve dengeli beslenmeye katkıda bulunur. Hazırlama süreci karmaşık beceriler gerektirmez; yalnızca malzemeleri karıştırıp iki tarafını pişirmek yeterlidir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar yaklaşık 10 dakika sürer.
Ispanaklı yumurta, hafif ve ferahlatıcı bir ev yemeğidir. Ispanak yumuşak, yumurta ise lezzetlidir; kuzeyden güneye herkesin damak tadına uygun, yaygın bir tarzdır. Ispanak demir, folat ve vitaminler açısından zengindir; yumurta kaliteli protein ve lesitin sağlar. Birlikte tüketilmeleri kan yapımını ve enerji desteğini sağlayarak vücudu güçlendirmeye yardımcı olur. Hazırlaması kolay olan bu yemek, mutfağa yeni başlayanlar için de çok uygundur; malzemelerin hazırlanmasından servis edilmesine kadar yaklaşık 15 dakika sürer.
Çıtır tofu dışı gevrek, içi yumuşaktır; sosu tatlı ve tuzlu dengesiyle oldukça lezzetlidir. Hızlı hazırlanabilen, pilavla iyi giden bir yemektir. Tofu bitkisel protein ve kalsiyum açısından zengindir; yumurta ise kaliteli protein sağlar. Besin değerleri dengelidir. Altın sarısı ve çıtır bir dış yüzey elde etmek için sabırlı olmak gerekir; ancak adımlar açık olduğundan yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Bu, ferah, çıtır ve yumuşak dokulu bir soğuk salatadır. Kerevizin çıtırlığı ile çay ağacı mantarının diri dokusu birbirini tamamlar ve zengin bir ağız hissi oluşturur. Çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir; besleyici ve iştah açıcıdır. Yapımı çok kolaydır, yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan tamamlanmasına kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Bu, evde kolayca hazırlanan, sos aroması yoğun bir tavada kızartma yemeğidir. Taze fasulyeler yumuşak ve lezzetli olur; hafif acılığıyla pilavın yanında çok iyi gider. Lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir ve sindirime yardımcı olur. Yapımı kolaydır; mutfakta yeni olanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Kırmızı soya soslu kış kavunu, parlak kırmızı renge sahip, hoş kokulu ve lezzetli, evde hazırlanan geleneksel bir vejetaryen Çin yemeğidir. Yumuşak, lezzeti içine çekmiş dokusuyla sevilen bir Çin usulü pişirme yemeğidir. Kış kavunu su, besin lifi ve C vitamini bakımından zengindir; harareti gidermeye, yaz sıcaklarını hafifletmeye, idrar söktürmeye ve ödemi azaltmaya yardımcı olur. Basit çeşnilerle hazırlanması sayesinde besleyici ve sindirimi kolaydır. Bu yemek yeni başlayanlar için oldukça uygundur; adımları nettir. Yalnızca ateşin derecesine ve çeşnilere dikkat etmek gerekir. Tahmini hazırlama süresi yaklaşık 25 dakikadır.
Kırmızı biberli soslu patlıcan, tuzlu ve yoğun aromalı, pilavla çok iyi giden ev yapımı bir yemektir. Yumuşak patlıcan parçaları sosu iyice çeker; dolmalık biber ve domatesle birlikte ekşi ve hafif acı bir lezzet sunar. Patlıcanın lif ve P vitamini açısından zengin olduğu bilinir; kızartılmış patlıcan parçaları aromalı olmasına rağmen ağır değildir. Hazırlanması için patlıcanların hamura bulanarak kızartılması ve ardından kısık ateşte sosla pişirilmesi gerekir. Adımları biraz fazla olsa da yeni başlayanlar da deneyebilir; ayrıntılara dikkat edildiğinde başarılı sonuç alınır. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servis edilmesine kadar yaklaşık 45 dakika gerekir.
Fırında patlıcan, yoğun aromalı, dışı kızarmış ve içi yumuşak bir lezzete sahiptir. Kimyonun ve sarımsağın baharatlı aroması yumuşacık patlıcanın içine mükemmel şekilde işler. Bu tarif, sokak usulü mangal lezzetini evde kolayca hazırlamanızı sağlar. Patlıcan, kalp ve damar sağlığını korumaya ve oksidasyona karşı koymaya yardımcı olan P vitamini ve antosiyanin bakımından zengindir. Tarif için fırın gerekir; ancak adımları anlaşılırdır ve yeni başlayanlar da yaklaşık yarım saatte hazırlayabilir. Aile yemekleri için hızlı ve lezzetli bir seçenektir.
Bu klasik Kanton yemeğinde beyaz haşlama tekniği kullanılır. Sebzeler kaynar suda kısa sürede haşlandığı için Çin lahanasının tatlılığı ve gevrekliği korunur; özellikle gövde kısmı çok hoş bir kıvama gelir. C vitamini ve posa bakımından zengin, yağ ve kalori oranı düşük olduğundan sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için uygundur. Yapımı oldukça basittir; tahmini zorluk derecesi yalnızca iki yıldızdır. Genellikle yeni başlayanlar tarafından 15 dakikada hazırlanabilir ve yeşil yapraklı sebzeleri hızlıca tüketmek için ideal bir seçenektir.
Konserve yumurtalı tofu, ferahlatıcı ve iştah açıcı, soğuk servis edilen ev yapımı bir yemektir. Yumurta hafif çiğnenebilir ve yumuşak, tofu ise ağızda dağılır; tuzlu ve hafif ekşi tadı pilavla çok iyi gider. Tofu, kaliteli bitkisel protein ve kalsiyum bakımından zengindir; konserve yumurta ise demir, A vitamini ve başka besin öğeleri sağlar. Birlikte tüketilmeleri sindirimlerini ve emilimlerini kolaylaştırır. Hazırlaması son derece kolaydır; mutfağa yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 5 dakika sürer.
Kabağın doğal tatlılığını ve besin değerlerini büyük ölçüde koruyan, ev yapımı, sade ve lezzetli bir buharda pişirme tarifidir. Yumuşak, nişastalı ve tatlı dokusuyla hem tatlı olarak hem de ana öğün olarak tüketilebilir. Kabak, görme ve sindirim sistemi sağlığına faydalı olan beta-karoten ve diyet lifi açısından zengindir. Hazırlaması son derece kolaydır; yeni başlayanlar da rahatlıkla yapabilir. Doğramadan servise kadar yalnızca 15-20 dakika sürer.
Yumuşak çırpılmış yumurta, ipeksi dokusu ve yoğun yumurta aromasıyla klasik bir ev yemeğidir; hafif bir süt aroması taşır. Yumurta, kaliteli protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir; besleyici ve kolay sindirilebilirdir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 5 dakika sürdüğü için yoğun zamanlarda hızlıca enerji takviyesi yapmak için ideal bir seçenektir.
Bu ev yapımı kızartılmış patlıcan yemeği yumuşak ve lezzetlidir, sos aromalıdır ve dörtgen çiçek anacı eklenirse aroması daha da artar. Patlıcan, lifli besin, vitamin P ve potasyum türü mineral içerdikleri için kardiyovasküler sağlık için yardımcıdır. Basit bir yöntemdir, yeni başlayanlar için kolaydır ve yüksek ateşte hızlıca pişirilir, hazırlanma süresinden çıkana kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Bu, ferah ve lezzetli, ev yapımı bir vejetaryen yemektir; kıvamı diri ve yumuşak, tadı ise tuzlu ve hoş bir tatlılıkla sonlanır. Yeşil sebzeler vitamin ve diyet lifi bakımından zengindir ve sindirimi desteklemeye yardımcı olur. Yapımı çok basittir; mutfakta yeni olanlar bile kolayca hazırlayabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 10 dakika sürer.
Su ve yağda kısık ateşte pişirilmiş sebzeler, hazırlanması kolay ve hızlı bir ev yemeği garnitürüdür. Kaynar suya birkaç damla yağ ve çeşni eklenmesi, yapraklı sebzelerin yumuşak ve diri bir dokuya, parlak bir görünüme sahip olmasını sağlar. Hem ferah bir tada hem de hafif bir yağ aromasına sahiptir. Bu yöntem, yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırmaya yardımcı olur ve sebzeleri çiğ tüketmeye kıyasla daha besleyici olabilir. Pişirme zorluğu düşüktür ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur; sebzeleri yıkamaktan pişirip servis etmeye kadar genellikle yalnızca 10 dakika sürer.
Bu, Hunan mutfağının karakteristik özelliklerini taşıyan, evde kolayca hazırlanabilen hızlı ve doyurucu bir yemektir. Ekşi, acı ve aromatik lezzetleriyle yumurtanın kızarmış, kabarık dokusunu yoğun sosla buluşturur ve iştah açar. Yumurta kaliteli protein ve lesitin sağlar; aromalı sirkeyle birlikte tüketilmesi iştahı artırmaya da yardımcı olur. Yapımı son derece basittir ve yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık on dakika sürer.
Soğanlı yumurta, tuzlu ve hoş aromalı, taze soğan kokusu belirgin bir ev yemeğidir. Yumurta yumuşak ve ipeksi, soğan ise hafif tatlıdır; pilavla birlikte sıkça tüketilen, herkesin sevdiği bir yemektir. Yumurta kaliteli protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir; soğan ise diyet lifi ve antioksidan maddeler içerir. Bu nedenle besin açısından dengeli ve hızlı hazırlanan bir yemektir. Yapımı son derece kolaydır ve yeni başlayanlar için uygundur; malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 5 dakika sürer.
Yaygın bir ev yapımı sebze yemeğidir; dokusu diri ve ağızda ferah bir his bırakır. C vitamini ve besin lifi bakımından zengindir. Yapımı basit ve hızlıdır; genellikle yeni başlayanlar tarafından yalnızca 15 dakikada hazırlanabilir.
Tel şekerli patates, klasik bir Şantung mutfağı yemeğidir. Yemeğin rengi altın sarısı, şeker iplikleri ince ve uzundur; dışı çıtır, içi yumuşak, tatlı ve lezzetlidir. Patates karbonhidrat ve C vitamini açısından zengindir ve enerjiyi hızlıca tamamlamaya yardımcı olur. Bu yemek belirli bir beceri gerektirir; yeni başlayanlar şekeri pişirirken ısıya dikkat etmeli, şekerin kumlanmasını veya yanıp acılaşmasını önlemelidir. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar tahmini hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Çam fıstıklı mısır; tatlı, çıtır ve yumuşak dokusuyla hazırlaması hızlı, ev yapımı bir yemektir. Çam fıstığının hoş aroması ve gevrekliği mısırın tatlılığıyla birleşir; Kuzey Çin ev mutfağında oldukça sevilen bir lezzettir. Mısır ve çam fıstığının birlikte kullanılması bol miktarda diyet lifi, doymamış yağ asidi ve çeşitli vitamin sağlar; besin açısından dengelidir. Yapımı kolaydır ve mutfağa yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar genellikle yaklaşık on beş dakika sürer.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve iştah açıcı tuzlu-biberli aromaya sahip bu lezzetli atıştırmalık, Siçuan mutfağı restoranlarında sık görülen kuru ve aromatik dokuya sahiptir; ısırdığınızda mısırın kendine özgü tatlılığını hissedersiniz. Mısır, zengin karbonhidrat ve besin lifi sağlar; susamla birlikte tüketildiğinde kaliteli yağlar ve E vitamini de sunar. Bu tarifin adımları biraz fazla olsa da uygulaması kolaydır. Suyu silkeleyip nişastaya bulamak için biraz sabır gerekir; yeni başlayanlar için uygundur. Çözdürme işleminden servis aşamasına kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Zeytin sebzeli kıymalı taze fasulye, Chaoshan mutfağının belirgin etkilerini taşıyan ev yapımı bir tavada kızartma yemeğidir. Tuzlu ve aromatik tadı, diri dokusuyla birleşir ve pilavın yanında çok iyi gider. Taze fasulye, besin lifi ve vitaminler bakımından zengindir; kıyma ile birlikte kaliteli protein sağlar, konserve zeytin sebzesi ise kendine özgü taze ve tuzlu bir aroma katar. Bu yemeğin adımları nettir ve yeni başlayanlar da kısa sürede hazırlayabilir; yalnızca taze fasulyelerin tamamen piştiğinden emin olmaya dikkat edin. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği servis etmeye kadar yaklaşık otuz dakikada tamamlanabilir.