Tüm tarifler | HowToCook

Konserve yumurtalı tofu, ferahlatıcı ve iştah açıcı, soğuk servis edilen ev yapımı bir yemektir. Yumurta hafif çiğnenebilir ve yumuşak, tofu ise ağızda dağılır; tuzlu ve hafif ekşi tadı pilavla çok iyi gider. Tofu, kaliteli bitkisel protein ve kalsiyum bakımından zengindir; konserve yumurta ise demir, A vitamini ve başka besin öğeleri sağlar. Birlikte tüketilmeleri sindirimlerini ve emilimlerini kolaylaştırır. Hazırlaması son derece kolaydır; mutfağa yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 5 dakika sürer.

Soğanlı Domuz Eti Sote

Bu, ev usulü bir sote yemeğidir; tuzlu ve hafif tatlı, sos aroması yoğundur. Yumuşayana kadar kavrulan soğanın tadı daha hafif olur ve yumuşacık domuz eti dilimleriyle birlikte pilavın yanında çok iyi gider. Domuz eti kaliteli protein ve B grubu vitaminleri sağlar; soğan ise lif ve çeşitli antioksidanlar içerir, iştah açmaya ve sindirime yardımcı olur. Yapımı kolaydır, mutfağa yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Tahmini hazırlama süresi yalnızca 15 dakikadır.

İtalyan Sosisli Kuzey Afrika Yumurtası

İtalyan Sosisli Kuzey Afrika Yumurtası, yoğun ve hoş aromalı Akdeniz esintili bir yemektir. Rafadan yumurtalar ekşi-tatlı domatesli et sosunun içinde pişer; çıtır ekmekle bandırılarak yenildiğinde zengin bir doku sunar. Ana malzemeler kaliteli protein sağlar; domates, tatlı biber ve soğan ise vitamin ve diyet lifi bakımından katkıda bulunur. Hazırlaması zor değildir; yalnızca yumurtaların kapak altında pişme süresine dikkat etmek gerekir. Toplamda yaklaşık 30 dakikada sofraya getirilebilir.

Yarı Hazır İtalyan Makarnası

Bu tarif, marketlerde satılan yarı hazır ürünler kullanılarak hızla hazırlanan Batı tarzı pratik bir yemektir. Makarna diri ve çiğnenebilir bir dokuya, hazır sos ise yoğun bir tada sahiptir. Ağırlıklı olarak karbonhidrat içerdiğinden enerjiyi hızla destekler ve protein de içerir. Hazırlaması son derece kolaydır; yeni başlayanlar bile hata yapmadan hazırlayabilir. Ocağı açmaktan tabağa almaya kadar yalnızca yaklaşık 2 dakika sürer.

Buz Jölesi

Bitmiş ürün 1.jpg) Bitmiş ürün 2.jpg)

Biralı Ördek

Bu, kendine özgü lezzete sahip bir ev yemeğidir. Ördek eti aromalı, yumuşak ve dağılacak kıvamda olur; hafif bir bira kokusu taşır, sıcak ve hafif, aromalı ama ağır olmayan bir lezzete sahiptir. Ördek eti protein açısından zengindir; bira kötü kokuyu giderip aromayı artırır ve birlikte kullanıldığında yemeğe daha zengin bir tat verir. Yapımı yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık 1 saat gerekir.

Karamelize Soslu Tavuk Kanatları

Karamelize soslu tavuk kanatları, ev yapımı ve pilavla çok iyi giden bir yemektir; tuzlu ve tatlı aromalı, parlak kırmızı renkte, yumuşak ve kemikten kolayca ayrılan bir dokuya sahiptir. Tavuk kanatları kaliteli protein ve kolajen açısından zengindir; besinleri kolay emilir. Hazırlaması orta zorluktadır. Yeni başlayanlar da adımları takip ederek kolayca hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 40 dakika gerekir.

İstiridye Soslu Üç Çeşit Mantar

İstiridye soslu üç çeşit mantar; lezzetli, yumuşak ve kaygan dokulu, hızlı hazırlanan bir ev yemeğidir. Mantarlar istiridye soslu karışımı iyice çekerek yumuşak ve diri bir doku kazanır; hafif acılığı ferahlatıcıdır ve yemeği ağırlaştırmaz. Bitkisel protein, besin lifi ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir; brokoliyle birlikte dengeli bir besin içeriği sunar. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar yaklaşık 15 dakika sürer.

Soğuk Yenen Tavşan

Bu yemek, Sichuan'ın Zigong bölgesine özgü klasik bir tuz tüccarları mutfağı yemeğidir. Baharatlı, aromatik ve kuru bir tada sahiptir; tavşan eti sıkı ve çiğnenebilir bir dokudadır. İlk lokmada acılık, ardından taze ve yoğun bir lezzet gelir; tadı uzun süre damakta kalır. Tavşan eti yüksek proteinli ve düşük yağlıdır; lesitin ile çeşitli amino asitler bakımından zengindir, besleyici ve kolay sindirilebilirdir. Hazırlama sürecinde birçok baharatın işlenmesi ve ateşin dikkatle kontrol edilmesi gerektiğinden, yeni başlayanlar için bir miktar zorlayıcı olabilir. Malzemelerin hazırlanmasından kavurmanın tamamlanmasına kadar yaklaşık 1,5 saat gerekir; ancak bir gece bekletildikten sonra lezzeti daha da güzelleşir, bu nedenle önceden hazırlanması tavsiye edilir.

Şekerli Domates

Yaz için uygun, ev yapımı soğuk bir mezedir; tatlı-ekşi ve ferahlatıcıdır, hazırlaması kolaydır. C vitamini bakımından zengin domatesler iştah açar ve ağızda yağlılık hissini giderir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir; soğutma dâhil tüm işlem yaklaşık 15 dakikada sofraya gelir.

Yumurtalı Sandviç

Bu, hazırlanması kolay ve hızlı bir Batı tarzı hafif öğündür. Tost ekmeğinin arasındaki kremsi yumurta sosu ve tuzlu, aromalı pastırma; yumuşak ve hafif kızarmış bir doku sunar. Yumurta kaliteli protein açısından zengindir; pastırma ve tereyağıyla birlikte enerjiyi hızlıca tamamlamaya yardımcı olur. Hazırlaması son derece kolaydır; mutfağa yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Toplamda yaklaşık 10 dakikada tamamlanır.

Dondurulmuş Mantı

Bu, Çin kökenli bir ev yemeği olan hamur işi bir yemektir. Marketlerde satılan dondurulmuş mantılar kullanılarak hızlıca hazırlanır; hamuru ince, iç harcı bol, tadı ise taze ve aromatiktir. Sirke, zencefil ve sarımsak gibi soslarla servis edildiğinde lezzeti daha da zenginleşir. Bir öğün olarak yeterli protein ve karbonhidrat sağlar; besleyici ve doyurucudur. Hazırlaması hiç zor değildir, yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Baştan sona yaklaşık on beş dakika sürer.

Guilin'in On Sekiz Dolması

Guilin'in geleneksel dolma yemekleri serisinde, baharatlanmış domuz eti, karides ezmesi ve benzeri harçlar yeşil biber, acı kabak, nehir salyangozu, patlıcan gibi ondan fazla içi boş malzemenin içine doldurulur; ardından tavada kızartılarak veya kısık ateşte pişirilerek servis edilir. Her malzeme kendine özgü bir tada sahiptir; yemekler aromalı, sulu ve yumuşak ya da diri bir dokuya sahip olur. Bu seri, yöreye özgü yoğun ev yemeği lezzetini temsil eder. Harç kaliteli protein sağlar; çeşitli sebzelerle birlikte tüketildiğinde vitamin ve besin lifi bakımından zengin, besin dengesi görece iyi bir öğün oluşturur. Hazırlık sırasında malzemelerin tek tek doldurulması ve ateşin dikkatle kontrol edilmesi gerekir; biraz sabır istese de uygulama mantığı basittir ve mutfakta yeni olanlar da deneyebilir. Tüm hazırlığın yaklaşık 1,5 saat sürmesi beklenir.

Domuz Yağıyla Karıştırılmış Pilav

Bu, güney bölgelerinin ev yemeği havasını taşıyan basit bir karışık pilavdır. Pirinç taneleri erimiş domuz yağıyla kaplanır; soya sosunun tuzlu ve lezzetli aromasıyla yeşil soğanın ferah kokusunu taşır. İştahsızlık yaşayan birçok çocuk için güven veren bir seçenektir. Esas olarak hızlı karbonhidrat ve yağ enerjisi sağlar; ancak kolesterolü yüksek olduğundan sık tüketilmemelidir. Hazırlaması son derece kolaydır; hiç yemek yapmayı bilmeyen biri bile rahatlıkla hazırlayabilir. Pişmiş pirinç, yalnızca birkaç dakika içinde mis gibi kokan bir ana yiyeceğe dönüştürülebilir.

Reçeli Biftek

Zorluk：☆☆☆☆☆

Reçelli biftek ve tuzlu hamur (ramen) gibi bir yemektir. Temel maddeler: bisküvi, un, domuz yağı ve un harcı. Pişirme süresi: sert hamur (genelde 30 saniye veya daha kısa bir pişirme). Mantık: kazandan pişirme (tahmini 3-4 dakika). Sonra suyu boşaltın ve kaseyi bir kenara koyun. Kaseyi saklarken dikkatli olun.

Japon Usulü Dana Etli Donburi

Tuzlu ve tatlı sos içinde pişirilen ince dilimlenmiş dana eti ile beyaz soğandan oluşan klasik bir Japon ev yemeği donburisidir. Et yumuşak, soğan tatlı ve sulu, sos ise yoğun aromalıdır. Dana eti kaliteli protein ve hem demiri sağlar; soğan ise diyet lifi ve çeşitli antioksidanlar açısından zengindir. Hazırlaması çok karmaşık değildir; yeni başlayanlar bile adımları izleyerek kolayca tamamlayabilir. Kavurma ve pişirme süreci yaklaşık 30 dakika sürer.

Körili İnce Dilimlenmiş Dana Eti

Körili ince dilimlenmiş dana eti, yoğun aromalı ve pilavla çok iyi giden bir ev yemeğidir. Körinin baharatlı aroması ile dana etinin yağlı lezzeti birleşir; patates ve havuç gibi sebzelerle birlikte yumuşak ve zengin bir doku sunar. Protein, vitamin ve kalsiyum açısından zengindir; et ve sebzeleri dengeli biçimde bir arada içerir. Yapımı kolay ve yeni başlayanlar için uygundur. Genellikle yaklaşık 40 dakikada sofraya getirilebilir ve beslenme çantası yemeği olarak da oldukça uygundur.

Domuz Etli Ekşi Lahana Yahnisi

Zorluk：★★★★★

Domuz etli ekşi lahana yahnisi, kuzey Çin mutfağından gelen ev yapımı bir tencere yemeğidir; yoğun ekşi ve hoş bir aromaya sahiptir, domuz göğüs eti yumuşacık olur ve kaburgalar lezzeti iyice çeker. Başlıca protein sağlar; ekşi lahana da laktik asit bakterileri gibi faydalı bileşenler içerir. Adımları açık olduğundan yeni başlayanlar da tarifi sırasıyla uygulayabilir; ancak sabırla, kısık ateşte pişirmek gerekir. Baştan sona yaklaşık 3 saat sürer.

Tavada Kızartılmış Çin Mantısı

Tavada kızartılmış Çin mantısı, altı altın sarısı ve çıtır, iç harcı ise yumuşak ve sulu olan ev yapımı bir hamur işidir; kuzey sofralarında sıkça görülür. Dondurulmuş su mantısıyla hazırlanır, karbonhidrat ve protein açısından zengindir, pratik ve hızlıdır. Tahmini zorluk seviyesi iki yıldızdır, yeni başlayanlar için çok uygundur; toplamda yaklaşık 15 dakikada sofraya gelir.

Lahanalı Yumurtalı Cam Erişte

Lahanalı yumurtalı cam erişte, tuzlu ve lezzetli, pratik bir ev yemeğidir. Çıtır ve tatlı lahana şeritleri; yumuşak, diri cam erişte ve ipeksi yumurtayla birleşerek zengin bir doku oluşturur. Lahana vitamin ve diyet lifi bakımından zengindir; yumurta kaliteli protein sağlar, havuç ise besin değerini artırır. Sebze ve protein dengeli bir şekilde bir araya gelir. Hazırlama sırasında cam eriştenin önceden ıslatılması gerekir. Genel süreç birkaç aşamadan oluşsa da uygulaması karmaşık değildir; yeni başlayanlar için belli bir zorluk taşıyabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği servis etmeye kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika gerekir.

Mısırlı Kaburga Çorbası

Mısırlı kaburga çorbası, lezzetli ve doğal tatlılığa sahip, ev yapımı bir çorbadır. Kaburgalar yumuşacık olur; mısır ve havuç doğal tatlılık verir. Protein, vitamin ve besin lifi bakımından zengindir ve dengeli beslenmeye katkı sağlar. Yapımı kolay ve yeni başlayanlar için uygundur; kaburgaları haşlayıp kavurduktan sonra yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirmeniz yeterlidir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık bir buçuk saat sürer.

Mei Cai ile Buharda Pişirilmiş Domuz Göbeği

Bu, Hakka mutfağının geleneksel ve meşhur bir yemeğidir. Pişince sosu koyu kırmızı ve parlak, suyu koyu kıvamlı olur; domuz göbeği yumuşak, lezzetli ve yağlı olmasına rağmen baymayan bir tada sahiptir. Domuz göbeği kaliteli protein ve yağ asitleri bakımından zengindir; Mei cai turşusuyla birlikte tüketildiğinde lif de sağlar. Hazırlık aşamaları biraz fazladır; haşlama, kızartma ve buharda pişirme sırasında ısıyı ayarlamak gerekir, bu nedenle yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin pişmesine kadar, Mei cai turşusunu bekletme süresi de dahil olmak üzere yaklaşık 2,5 saat gerekir.

Dondurulmuş Tangyuan

Dondurulmuş tangyuan, mikrodalga fırında hazırlanabilen hızlı ve pratik bir tatlıdır. Dışı yumuşak ve yapışkan, iç dolgusu ise hoş aromalı ve tatlıdır; geleneksel Çin atıştırmalıklarından biridir. Başlıca karbonhidrat içerir ve enerjiyi hızlıca yerine koymaya yardımcı olur. Hazırlaması çok kolaydır; yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 6 dakika sürer.

Guizhou Usulü Kurutulmuş Sucuklu Bebek Lahanası

Bu yemek tuzlu ve lezzetlidir; Guizhou usulü kurutulmuş sucuğun yoğun aroması ile bebek lahanasının hafif tatlılığını bir araya getirir. Güneybatı Çin mutfağında nadir görülen acısız bir lezzettir ve her damak zevkine uygundur. Bebek lahanası vitamin ve lif açısından zengindir; kurutulmuş sucuğun protein ve yağıyla birlikte dengeli bir besin sunar. Hazırlaması son derece kolaydır; pişirme ısısını ayarlamayı veya ekstra baharat eklemeyi gerektirmez. Malzemeleri hazırlamaktan yemeğin servise hazır olmasına kadar yalnızca 15 dakika sürer; bu nedenle yeni başlayanlar ve yoğun günlük hayatı olanlar için idealdir.

Sarımsaklı Tereyağlı Karides

Sarımsaklı tereyağlı karides, Batı mutfağının klasik deniz ürünleri yemeklerinden biridir. Karides eti taze, yumuşak ve diri olur; yoğun sarımsak aroması ile tereyağına bulanır ve hafif bir limon kokusu taşır. Karides eti kaliteli protein açısından zengindir; tereyağıyla birlikte enerji sağlar ve besinleri hızlıca tamamlamak için uygundur. Yapımı kolaydır; yalnızca birkaç yaygın malzeme gerekir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık yirmi dakika sürer.

Kaplan Derisi Usulü Domuz İncik

Zorluk：★★★★★

Bu yemeğin son ürünü parlak kırmızı renkte olur; incik derisinde iştah açıcı kaplan derisi desenleri görülür. Dokusu yumuşak ve lezzetle doludur; yağlı olmasına rağmen ağır değildir, yağsız eti ise gevşek ve yumuşaktır. Geleneksel Çin mutfağında misafirlere sunulan gösterişli ana yemeklerden biridir. Domuz incik kolajen ve kaliteli protein bakımından zengindir. Uzun süre pişirildikten sonra emilimi daha kolay hâle gelir; cilt ve eklemler için belirli ölçüde besleyici bir etkisi vardır. Hazırlama süreci deriyi yakma, yağda kızartma, şeker rengini kavurma ve düdüklü tencerede pişirme gibi birçok aşama içerdiğinden yeni başlayanlar için oldukça zordur. Denemeden önce belirli bir yemek pişirme deneyimine sahip olmanız önerilir. Ön hazırlıktan servise kadar toplam sürenin yaklaşık 2,5 saat olması beklenir.

Huşı Ciceği ve Tofu Tavası

Hafif, ferahlatıcı ve nefisli bir ev yemeği. Ekşili tatlı tatlı sindirimi açan bir görünüme sahip, dokusu genç ve pürüzsüzzdür. Domates; C vitamini ve likopen bol miktarda içerir. Yumurta ve tofu ile birleştirildiğinde kaliteli protein kaynağı olmakta ve dengeli beslenmeye yardımcı olmaktadır. Yapımı basittir, sadece doğrama, ısıl işlem ve haşlama işlemleri gerektirir; aromanın hazırlığından çıkışına kadar yaklaşık 15 dakika sürer.

Kızarmış Süt

Kızarmış süt, dışı çıtır, içi yumuşak bir tatlıdır. Yapımı zor değildir; ancak sütlü karışım iyice pişirilmeli ve buzdolabında yeterince sertleşmelidir. Aksi hâlde keserken ve kızartırken dağılabilir. Hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır; ayrıca sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Sichuan Usulü Acılı Kuru Tava

Sebzeleri, etleri ve tofu ürünlerini bir araya getiren, Sichuan mutfağına özgü yoğun acılı ve baharatlı bir ev yemeğidir. Et ve sebzelerin bir arada kullanılması kaliteli protein ve çeşitli vitaminler sağlayarak besin değerini zenginleştirir. Hazırlama adımları açık olsa da haşlama ve kavurma sırasında ısıyı doğru ayarlamak gerekir; bu nedenle yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.

Pamuklu Biber

Zorluk：☆☆☆☆☆

Pamuklu Biber, ev yapımı bir yan yemek türüdür. Kabukları hafifçe kahverengileşip buruşmuş, dışı hafiften çıtır, içi yumuşak ve arada burukluğu olan, tuzlu ve tatlı kabarcıklı bir tada sahiptir ve yemeklere çok yakıştırır. Biber yüksek C vitamini ve lif içerir, bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır. Yapımı oldukça basittir; sadece biberleri bastırma ve ateş kontrolü önemlidir, yeni başlayanlar için de uygundur.

Tahin Soslu Çin Marulu

Son derece ferahlatıcı ve ağızda yağlılık bırakmayan bu ev yapımı soğuk meze; tahinin yoğun lezzetini Çin marulunun çıtır ve körpe dokusuyla birleştirir. Ekşi, tatlı, tuzlu ve aromatik tatlar bir araya gelerek iştah açıcı bir lezzet oluşturur. Çin marulu vitamin ve diyet lifi bakımından zengindir; tahin ise kalsiyum ve sağlıklı yağlar sağlar. Besin değeri dengelidir. Hazırlaması hiç zor değildir; doğrayıp karıştırmanız yeterli. Hazırlıktan sofraya gelmesi yalnızca on birkaç dakika sürer; bu nedenle özellikle mutfağa yeni başlayanlar ve yoğun zamanlarda hızlıca yemek hazırlamak isteyenler için uygundur.

Köy Usulü Bira ile Ördek

Ördek eti bira ile birlikte pişirildiğinde sosu yoğun, eti lezzetli ve yumuşak olur; ayrıca hafif bir bira aroması taşır. Kendine özgü lezzeti olan bu ev yemeği, protein, B grubu vitaminleri ve çeşitli mineraller bakımından zengin olan ördek etini bira ile pişirerek lezzetlerin ete daha iyi işlemesini sağlar. Bu tarifin adımları biraz fazla olsa da uygulaması karmaşık değildir; yeni başlayanlar genellikle yaklaşık 1 saatte tamamlayabilir.

Sote Tavuk Karaciği

Bu tavuk karaciği sotesi suç taneleriyle doludur, doku yumuşak ve hafif çif kök yağı aromalıdır, sıkça yapılan bir ev yemeğidir. Tavuk karaciği demir, A vitamini ve yüksek kaliteli proteini içerir, kan yüklemesine ve ışığın görüşünü güzelleştirmeye yardımcı olur. Yaparken tencizden kokuyu almanın ('blooming') tekniklerini bilmek gereklidir, başlangıç seviyesi için biraz zorlayıcıdır, hazırlıktan sunuma kadar yaklaşık kırk dakika sürer.

Sarı Yayın Balığı ve Tofu Çorbası

Sarı yayın balığı ve tofu çorbası; yumuşak dokulu, beyaz renkli ve yoğun aromalı, ev yapımı bir çorbadır. Balığın kılçığı az, eti yumuşaktır; tofu ise pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Karabiberin hafif acı ve ısıtan aromasıyla her yaştan kişi için uygundur. Balık kaliteli protein bakımından zengindir; tofu ile birlikte tüketildiğinde kalsiyum sağlar ve dengeli, kolay emilen bir besin sunar. Hazırlama süreci çok karmaşık değildir; balığın kokusunu gidermeye ve kızartırken tavaya yapışmasını önlemeye dikkat edildiğinde, yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Tahmini hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır.

Airfryer’da Tavuk Kanadı Orta Eklem

Bu, pratik ve zahmetsiz bir ev yemeğidir. Tavuk kanatlarının dışı çıtır, içi yumuşak olur ve kendi yağından gelen hoş bir aromaya sahiptir; fast food restoranlarındakilerden daha damak tadına uygundur. Tavuk kanadı kaliteli protein ve yağ bakımından zengindir ve enerji sağlar. Yeni başlayanlar için son derece uygundur; gerçek hazırlama ve pişirme işlemi yalnızca birkaç dakika sürer ve baştan sona yaklaşık kırk dakika içinde sofraya gelebilir.

Hava fritözünde teriyaki soslu tavuklu pilav

Bu Japon usulü teriyaki aromalı tavuklu pilavın tatlı-tuzlu sosu yoğun aromalıdır. Üst kısmı hafifçe kızarıp çıtırlaşırken içi yumuşak ve sulu kalır; pilavla birlikte oldukça doyurucudur. Tavuk ve yumurta zengin kaliteli protein sağlar, ancak soya sosu ve şeker miktarı yüksek olduğundan bu yemek daha çok ara sıra tüketim için uygundur. Hazırlaması kolaydır; malzemeleri karıştırıp hava fritözüne bırakmanız yeterlidir, bu nedenle acemiler de rahatlıkla hazırlayabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 1 saat sürer.

Tremella ve Lotus Tohumu Lapası

Tremella ve lotus tohumu lapası hafif tatlı ve pürüzsüzdür; tremella mantarı yumuşak ve jel kıvamında, lotus tohumları ise yoğun ve yumuşak olur. Doğal jelatin, diyet lifi ve çeşitli eser elementler bakımından zengindir; kalbi beslemeye ve zihni sakinleştirmeye yardımcı olur. Hazırlanması için bekletme ve kısık ateşte uzun süre pişirme gerektiğinden, yeni başlayanların sabrını sınayabilir. Toplam süre yaklaşık 3,5 saattir.

Gin Fizz

Klasik bir cin kokteyli olan Gin Fizz, dengeli tatlı-ekşi aroması ve ferahlatıcı köpüğüyle keyif verir. Limon zengin C vitamini sağlar; kamış şekeri şurubu ise ekşiliği dengeler. Hazırlaması oldukça kolaydır; yeni başlayanlar bile yalnızca 5 dakikada hazırlayabilir. Evde rahatça tüketmek için uygundur. Alkolün sağlığa zararlı olduğunu unutmayın ve aşırı tüketmeyin.

Eski Usul Guo Bao Rou

Guo Bao Rou, kökeni Harbin Daotai Konağı’na dayanan, Çin’in kuzeydoğusuna özgü klasik bir yemektir. Belirgin ekşi aromasını beyaz sirkeden alır; dışı çıtır, eti yumuşak ve sulu, tadı ise ferahlatıcı biçimde tatlı-ekşidir. Domuz eti kaliteli protein sağlar; taze soğan, zencefil ve diğer sebzelerle birlikte iştah açıcı ve ağızda yağlılık bırakmayan bir lezzet sunar. Bu yemekte kaplama harcının kıvamına, yağ sıcaklığına ve yeniden kızartma tekniğine dikkat etmek gerekir. Pişirme zorluğu orta-üst seviyededir; yeni başlayanların sabırla pratik yapması gerekir. Eti marine etme, harcı hazırlama ve kızartmadan servise kadar toplam hazırlama süresi yaklaşık 90 dakikadır.

Kabayaki Usulü Patlıcan

Kabayaki usulü patlıcan, tuzlu ve tatlı lezzetleri bir araya getiren, yumuşak dokulu bir ev yemeğidir. Japon kabayaki lezzetinden esinlenir, ancak Çin usulü kızartarak pişirme yöntemiyle hazırlanır. Patlıcan, besin lifi ve çeşitli vitaminler açısından zengindir; vücuttaki ısıyı azaltmaya ve kan dolaşımını desteklemeye yardımcı olur. Zorluk seviyesi orta düzeydedir; yeni başlayanların biraz sabırlı olması gerekir. Tahmini hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır.

Taze Fasulye Sarma Sosisli Sote

Zorluk：☆☆☆☆☆

Taze fasulye sosisli sote, ferah, tuzlu ve sevimli bir ev yemeğidir. Sosisin yağları yeşil renkli fasulyeleri besler, doku kırılgandır ama yağlı değildir. Taze fasulye, yüksek kaliteli protein ve çoklu vitamin kaynağıdır, vücudun hastalıklara karşı Savunma Sistemini güçlendirir. Yapımı basittir ve neredeyse keskin alet kullanmadan hazırlanır ve yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Hazırlıktan servis yapılana kadar toplam süre yaklaşık 15 dakikadır.

İtalyan Usulü Kıymalı Makarna

İtalyan usulü kıymalı makarna, basit ve hızlı hazırlanan ev tipi bir Batı yemeğidir. Sosu yoğun, makarnası diri dokuludur; yoğun günlük hayat için uygundur. Kıyma ve soğan, hazır makarna sosuyla birleşerek protein ve karbonhidratı hızlıca tamamlar; soğan ayrıca besin lifi içerir. Yapımı yeni başlayanlar için oldukça uygundur; tüm süreç yalnızca basit doğrama ve kavurmadan oluşur. Alıştıktan sonra 15 dakikada sofraya getirilebilir ve hazır erişteden daha doyurucudur.

Taze Soğan Yağlı Mandarin Balığı

Taze soğan yağlı mandarin balığı, yoğun taze soğan aromalı ve eti yumuşak, ev yapımı bir buharda balık yemeğidir. Çin mutfağının hafif lezzetleri arasında yer alır ve farklı damak zevklerine uygundur. Mandarin balığı kaliteli protein ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Özenli koku giderme işlemi sayesinde balığın lezzeti ve besin değerleri korunur. Yapımı yeni başlayanlar için oldukça uygundur ve hata payı yüksektir; adımları izlediğiniz sürece neredeyse başarısız olma ihtimali yoktur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği servis etmeye kadar toplam süre yaklaşık 45 dakikadır.

Tost ve Reçel

Bu, son derece pratik ve hızlı bir kahvaltıdır. Hafifçe çıtırlaştırılmış tost ekmeğinin arasına tatlı ve hoş kokulu reçel sürülür; dışı çıtır, içi yumuşak olur. Yanınızda taşımaya uygundur ve tipik bir pratik Batı usulü hafif öğündür. Temel olarak karbonhidrat ve şeker sağlar; sabah enerjisini hızlıca yerine koyabilir. Hazırlaması neredeyse hiç beceri gerektirmez ve yemek yapma konusunda deneyimsiz, yoğun kişiler için çok uygundur. Hazırlıktan tamamlanmaya kadar yaklaşık 2 dakika sürer; ocağı çalıştırmaya gerek yoktur ve mutfak gereçlerini yıkamak da neredeyse gerekmez.

Buharda Yumurta

Bu yemek, puding gibi yumuşak dokusu ve hafif, lezzetli aromasıyla öne çıkan bir ev yemeğidir ve Çin'in kuzeyinden güneyine her yerde sevilir. Kuzeyde sevgiyle “yumurta kekçiği” olarak da adlandırılır. Yumurta, kaliteli protein ve lesitin bakımından zengindir; günlük besin ihtiyacını karşılamak için pratik bir seçenektir. Yumurta-su oranını ve kısık ateşte yavaşça buharda pişirme püf noktasını kavramak yeterlidir; yeni başlayanlar için de oldukça uygundur. Hazırlıktan servise kadar genellikle yaklaşık 15 dakikada tamamlanabilir.

Beyaz Haşlanmış Karides

Beyaz haşlanmış karides, Kanton mutfağının klasik ve hızlı hazırlanan yemeklerinden biridir. Karides eti tatlı, diri ve yumuşaktır; doğal lezzeti korunur. Karides, kaliteli protein ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Sosla birlikte iştah açıcı olur ve ağır değildir. Yapımı kolay ve hata toleransı yüksektir; yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan servis etmeye kadar yaklaşık 15 dakika sürer.

Kavrulmuş Nişasta Jölesi (Liangfen)