Émincé d'épinards et d'œufs

Ingrédients

• Épinards
• Œufs
• Huile végétale
• Sel

Étapes

1. Retirer la base des épinards, les laver et les égoutter dans une passoire, les blanchir
2. Casser les œufs dans un bol et les fouetter en omelette liquide
3. Faire chauffer une poêle à feu moyen, ajouter 10 ml d'huile
4. Une fois l'huile chaude, verser la préparation d'œufs, remuer à feu moyen pendant 15 secondes pour former une omelette, puis la découper en petits morceaux avec une spatule
5. Éteindre le feu, transférer les morceaux d'œufs dans une assiette, ne pas laver la poêle
6. Refaire monter le feu, ajouter 5 ml d'huile, une fois chaude ajouter les épinards, remuer à feu vif pendant 15 secondes, puis ajouter les morceaux d'œufs, mélanger uniformément
7. Ajouter 5g de sel, 100 ml d'eau, et mélanger vigoureusement à feu vif pendant 10 secondes
8. Éteindre le feu, servir dans un plat
9. Les épinards sautés aux œufs est un plat du quotidien facile et rafraîchissant. Les épinards sont tendres et juteux, les œufs sont savoureux, ce plat de saveur populaire convient aussi bien au nord qu'au sud. Les épinards sont riches en fer, acide folique et vitamines, les œufs fournissent des protéines de qualité et de la lécithine, une combinaison contribue à renforcer le corps et à enrichir le sang. La préparation de ce plat est simple, très adaptée aux débutants, de la préparation à la cuisine nécessite environ 15 minutes.
10. Pour une personne, prévoir : - Épinards : 350g - Œufs : 2 unités - Huile végétale : 15ml - Sel : 5g Si vous rencontrez des problèmes ou des améliorations possibles en suivant ce guide de préparation, veuillez ouvrir un problème ou une pull request.