Tomate confite au sucre
Tomate confite au sucre est un plat de légumes maison, difficulté 2/5 (Facile). C'est un plat de saison d'été au goût acidulé et sucré facile à préparer et fait. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Tomates
- Sucre blanc
- Réfrigérateur
Étapes
- Avec un couteau, faire une incision en forme de fleur de huit sur la peau de la tomate.
- Enfoncer une pique à brochette dans la tomate, puis la faire tourner sur un feu de gaz pendant 10 secondes (ou la rénover avec de l'eau bouillante pendant 30 secondes) jusqu'à ce que la peau de la tomate commence à se délayer.
- Retirer la peau de la tomate.
- Couper la tomate en gros dés (couper le long du violence pour en faire plus de jus), retirer le pédoncule et la base, réserver.
- Une fois toutes les tomates coupées, disposer une couche uniforme de tomates dans un plat.
- Saupoudrer de sucre blanc, répéter l'étape précédente jusqu'à ce que toutes les tomates soient placées.
- Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 10 minutes.
- Un plat de tomates confites au sucre est prêt. Riche en vitamine C, gourmand, acide et sucré, c'est un délassant estival.
Notes
C'est un plat de saison d'été au goût acidulé et sucré facile à préparer et fait maison. Les tomates sont riches en vitamine C, ce qui stimule l'appétit. Facile à faire même pour les débutants, le processus (y compris le temps de réfrigération) prend environ 15 minutes quand il est prêt à table.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 104 kcal
Groupe : Salade de tomate au sucre
Calcul :
Une portion suffit à 2 personnes.
Par personne :
- 2 tomates (environ 100g chacune, soit 200g au total)
- 20g de sucre blanc
S'il vous plaît, faites attention à utiliser le couteau.
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