Total 64 recettes
C'est un plat de saison d'été au goût acidulé et sucré facile à préparer et fait maison. Les tomates sont riches en vitamine C, ce qui stimule l'appétit. Facile à faire même pour les débutants, le processus (y compris le temps de réfrigération) prend environ 15 minutes quand il est prêt à table.
Le sucre permet de neutraliser l'acidité des tomates ; les œufs doivent être cuits tendres et en gros morceaux. Difficulté selon HowToCook : ★★
Le 'Doré aux œufs' est un plat de poulet maison simple et rapide. Sa texture est tendre, comme une gelée, et son goût est salé-saveur. Souvent servi comme petit-déjeuner ou accompagnement sur les tables de tout le pays. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité et de la lécithine, facilement digestibles. Très adapté pour les débutants, vous pouvez obtenir un 'Doré aux œufs' régulier en quelques étapes simples, le tout prend environ 15 minutes.
Une soupe facile à préparer, recette de la maison et remède traditionnel, proposant une saveur sucrée ou salée, à la texture onctueuse et douce. Riche en protéines de haute qualité et en phosphatidylcholine, elle est facile à digérer et peut apaiser une gorge sèche et irritée. Sa préparation est extrêmement simple, les débutants peuvent réussir après voir suivi le guide une seule fois, de l'ébullition à la fin prenant environ 5 minutes.
Il s'agit d'un petit sauté familial rafraîchissant et rapide, à la saveur salée et umami agréable, avec un concombre croquant, des œufs moelleux et un jambon qui apporte du goût. C'est un plat chinois familial populaire. Les œufs fournissent des protéines de qualité, le concombre est riche en vitamines et en eau, et le jambon complète les saveurs : l'équilibre nutritionnel est globalement bon. Les étapes de cuisson sont simples et claires, la difficulté est très faible, ce qui est très adapté aux débutants en cuisine. De la préparation à la sortie de la poêle, il faut environ 10 minutes au total.
Cette recette de régime d'œufs utilise rapidement un four à vapeur pour obtenir une texture tendre et onctueuse. La consistance de la texture peut être ajustée selon la quantité d'eau ajoutée : moins d'eau pour une texture plus élastique, plus d'eau pour une texture plus tendre. Riche en protéines de qualité et divers nutriments, ce plat est facile à digérer et à absorber. La difficulté est modérée, même pour les débutants qui pourront maîtriser le processus avec une attention particulière ; le temps total de préparation jusqu'à la sortie est d'environ 15 minutes.
Le poivron carbonnade aux œufs de carbonnade est une entrée chaude de style familial simple mais relevée. La saveur brûlée du poivron se fusionne avec la douceur onctueuse des œufs de carbonnade. Fruits et acidité piquante stimulent l'appétit, c'est particulièrement adapté pour accompagner les repas d'été. Les œufs de carbonnade sont riches en protéines et minéraux, les poivrons fournissent une grande quantité de vitamine C, et l'ail aide à stimuler l'appétit. La préparation est simple, une recette facile pour les novices, de la préparation à la fin ne prend environ 15 minutes.
Les faux-boux et les œufs sont un plat de cousine classique. Le faux-boux est parfumé, et les œufs tendres et savoureux. Simple à préparer et nutritif. Les faux-boux sont riches en vitamines et en fibres, et les œufs fournissent une protéine de haute qualité. Ce plat est facile à concocter, les ingrédients sont faciles à trouver, et il convient particulièrement aux débutants en cuisine. De la préparation à la présentation, la préparation et la cuisson prennent environ 10 minutes.
Le ragoût de tofu japonais aux champignons d'or est un plat familial copieux aux saveurs riches. Le tofu est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et les champignons d'or sont onctueux et parfumés. Les champignons d'or sont riches en acides aminés et en fibres, tandis que le tofu japonais fournit des protéines de haute qualité, rendant le repas appétissant. Cette recette a des étapes simples, facile à maîtriser même pour les débutants, et prend environ 30 minutes du début à la fin.
La Monnaie en Cuir est un plat classique de la cuisine du Hunan, jouant sur un croustillant à l'extérieur et une texture tendre à l'intérieur. Sa forme dorée rappelle les vieux monnayages, apportant une symbolique de prospérité. Le mélange d'œufs et de piments rouges et verts est riche en protéines de qualité vitamines. La préparation est de difficulté moyenne, et les entrants peuvent réussir le mode d'emploi avec un peu de pratique; la préparation complète prend environ 30 minutes.
Il s'agit d'un plat mijoté de style fermier du nord-ouest de la Chine, avec des haricots fondants, des pommes de terre farineuses et une sauce tomate riche, acidulée et appétissante. Riche en fibres alimentaires, vitamines et glucides, équilibré sur le plan nutritionnel. La préparation est extrêmement simple, les quantités d'ingrédients peuvent être ajustées selon les préférences, et il est presque impossible de rater, idéal pour les débutants. De la préparation à la sortie, il faut environ 30 minutes.
Les gauches de soja au miel des dattes sont un petit plat classique maison aigre-doux apéritif. La texture est fraîche et onctueuse, parfumée par une légère odeur de fruit. Les gauches de soja sont riches en protéines végétales et fibres, aidant ainsi à compenser l'énergie et stimuler la digestion. La préparation est très simple, facile à réaliser même les débutants, et s'effectue en seulement 35 à 45 minutes de temps total sans cuisson prolongée.
Plat emblématique de la cuisine familiale au goût vinaigré et épicé, il est ferme à la mâchoire et d'une couleur brillante. C'est un sauté rapide très apprécié. Les patates douces apportent des glucides et du potassium, tandis que les piments sont riches en vitamine C, ce qui aide à stimuler l'appétit.
Une soupe claire, savoureuse et facile de la maison, qui est aigre-douce et stimule l'appétit. Les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène. Couplées aux œufs et au tofu, elles apportent des protéines de haute qualité, équilibrées et faciles à absorber. La préparation est simple, ne nécessitant que de couper, de griller un peu et de cuire. Même les débutants peuvent le maîtriser facilement; le temps total de préparation et de cuisson est d'environ 15 minutes.
Le tofu-fongue aux courgettes est un plat de la maison simple et rapide. Les courgettes sont tendres et juteuses, les œufs frais et moelleux. Ajouter des tomates ajoute une saveur acidulée, c'est très appétissant. Les œufs offrent des protéines de haute qualité et de la lécithine, les courgettes sont riches en vitamine C et fibres, leur association est équilibrée. La procédure est simple, très conviviale pour les débutants, et les premiers risquent peuvent terminer la préparation en 15 minutes environ.
Les champignons aux huîtres sont un plat familial rapide, bon marché et savoureux. Les champignons absorbent bien la sauce, offrant une texture tendre mais ferme, avec une légère touche de piquant. C'est un plat léger et appétissant.
La laitue à la sauce d'huître est un plat familial rafraîchissant et savoureux ; la laitue croquante et tendre est nappée d'une sauce à l'ail et à la sauce d'huître, salée avec une note sucrée, un plat végétarien rapide très courant dans les restaurants cantonais et sichuanais. Riche en vitamines et en fibres alimentaires, elle aide à la digestion. La préparation est très accessible aux débutants : du lavage des légumes à la sortie de la poêle, il faut environ 15 minutes.
Un plat familial rafraîchissant à la saveur sucrée-acidulée, mêlant des œufs moelleux enrobant des tomates ramollies et juteuses. C'est un classique de la cuisine familiale chinoise. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, tandis que les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène, offrant un équilibre nutritionnel facile à absorber. La procédure est simple et les ingrédients accessibles, idéal pour les débutants en cuisine ; de la préparation au service, cela prend environ 15 minutes.
Le katsu-ushi aux aubergines est un plat mijoté à la maison qui conjugue le salé et le sucré, inspiré de la saveur japonaise en se servant de la méthode de sauté à la poêle chinoise. L'aubergine est riche en fibres alimentaires et en vitamines, aidant à la purge et à la circulation sanguine. La difficulté est moyenne et nécessite un peu de patience pour les débutants, le temps de préparation estimé est d'environ 30 minutes.
Le piment vert tigré est un petit plat familial ; la peau est légèrement grillée et ridée, la texture est tendre avec un peu de croquant, et le goût salé-frais est relevé d'une note aigre-douce, très appétissant et parfait avec du riz. Le piment vert est riche en vitamine C et en fibres alimentaires, ce qui aide à renforcer l'immunité et à favoriser la digestion. La préparation est simple et claire : il suffit de maîtriser le pressage et le contrôle du feu, ce qui est aussi accessible aux débutants ; environ 15 minutes suffisent généralement.
Les épinards de Chine à l'ail sont un plat avec une croûte croquante, un goût rafraîchissant et un arôme d'ail riche. C'est un plat familial facile à préparer, appartenant au style de sauté de la cuisine du Sichuan. Les épinards de Chine sont riches en fibres, vitamines et calcium, ce qui aide à stimuler la digestion. La méthode de préparation est très simple, conviviale pour les débutants, et la préparation de la nourriture à la sortie prend environ 15 minutes. Prévoyez une feuille de brouillon végan.
这道家常蔬菜以蒜香浓郁、调味简单见长，西兰花焯水后软嫩或微脆，清淡鲜美。富含维生素 C、膳食纤维和多种抗氧化物质，是营养均衡的快手素菜。制作过程不难，新手也能轻松掌握，从备料到出锅一般约 15 分钟即可完成。
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfumé à l'oignon vert, relevé et salé, c'est un goût authentique de cuisine familiale. Le tofu est riche en protéines végétales et en calcium, combiné avec le poivron et les oignons, ce qui est équilibré sur le plan nutritionnel. La difficulté de préparation est modérée; lors de la poêle du tofu, il faut maîtriser la chaleur faible. Même débutant peut réussir s'il suit les étapes avec patience; le temps total est d'environ 30 minutes.
Le céleri sauté à la goubarde est un plat végétal simple et savoureux, aux herbes fortes, très rapide à préparer. Le cèleris est riche en fibres alimentaires, en vitamine K et en potassium. L'âme de ce plat réside dans la texture « croquante » – une saute-feu rapide à feu vif pendant seulement 30 secondes, c'est la clé pour obtenir une texture croustillante et libérer des jus en bouche. Préparer et servir prend environ 10 minutes.
L'aubergine braisée aux pommes de terre est un plat mijoté familial du Nord-Est de la Chine, à la texture fondante, salée et parfumée, avec une légère note piquante du piment et un arôme d'ail, très agréable avec du riz. L'aubergine est riche en anthocyanes et en fibres alimentaires, la pomme de terre apporte des glucides et de la vitamine C, et le porc des protéines : un ensemble équilibré et rassasiant. La préparation est simple, mais il faut maîtriser le feu pour le sauté et la réduction de la sauce, ce qui représente un certain défi pour les débutants ; difficulté estimée moyenne. Environ 45 minutes du début à la fin.
Ces pancakes au bèchon de laitue sont une collation traditionnelle chinoise simple et rapide. Ils offrent une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une légère saveur aromatique de laitue. La laitue est riche en vitamines et en fibres, tandis que les œufs apportent des protéines de qualité, réalisant un équilibre nutritionnel parfait. Pas besoin de compétences complexes : simplement mélanger et frire, c'est facile même pour les débutants. Le processus complet ne prend qu'environ 10 minutes.
Le tofu à la peau croustillante est à la fois croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, et la sauce est légèrement sucrée et salée ; c'est un plat principal rapide à déguster. Le tofu est riche en protéines végétales et en calcium, et les œufs fournissent des protéines de haute qualité, offrant une combinaison nutritionnelle équilibrée. La préparation demande de la patience pour saisir craindre doré, mais les étapes sont claires, permettant même aux débutants de maîtriser la recette. Le temps total de préparation est d'environ 30 minutes.
C'est un plat de salade fraîcheur croquante et tendre. Le croquant du céleri et le côté croustillant des champignons Chaxian Moxing se complètent parfaitement, avec des couches de texture riches. Riche en vitamines et minéraux divers, c'est un plat nourrissant et appétisant. La préparation est très simple, même les débutants peuvent la maîtriser aisément, du préchauffement à la fin, cela prend environ 30 minutes.
C'est un petit plat de cuisine familier au goût riche. Les haricots sont tendres, parfumés et relevés, idéaux avec du riz. Riche en fibres végétales et en vitamines, cela aide à promouvoir la digestion. Préparation simple, accessible même aux débutants ; de la préparation à la sortie de la cuisine, cela prend environ 20 minutes.
Le melon d'hiver braisé est un plat végétarien familial coloré, aromatique et savoureux. La texture est tendre et onctueuse, il s'agit d'un ragoût chinois populaire. Le melon d'hiver riche en eau, fibres et vitamine C aide à apaiser la chaleur et réguler la rétention d'eau. Facile à réaliser pour les débutants, l'ongestion demande juste de bien maîtriser le feu et les assaisonnements ; le temps de cuisson est d'environ 25 minutes.
Le "Rôti d'aubergine aux tomates" est un plat de saison à base de légumes, relevé, goûteux et parfumé ; les cubes d'aubergine moelleux absorbent le bouillon, accompagnés de poivrons verts et de tomates pour une acidité et une saveur équilibrées. Les aubergines sont riches en fibres et en vitamine P, et les cubes frits sentent bon sans être gras. La fabrication nécessite d'enrober les aubergines de farine, de les frire et de les mijoter lentement pour qu'elles cuitent à l'intérieur ; bien que les étapes soient un peu nombreuses, c'est tout à fait faisable pour les débutants, le secret est de bien respecter les détails. Du début à la fin de la confection, cela prend environ 45 minutes.
La courgette rôtie dégage une saveur riche, une croûte croustillante à l'extérieur et une chair tendre à l'intérieur. L'association du cumin et de l'ail se fond parfaitement dans la chair moelleuse de la courgette, permettant de recréer facilement le goût des brunchs du coin à la maison. La courgette est riche en vitamine P et en anthocyanes, ce qui contribue à protéger le cœur et offre des effets antioxydants. Bien que cette recette nécessite un four, les étapes sont claires et les débutants peuvent la terminer en environ 30 minutes, ce qui la rend idéale comme déjeuner rapide parfait pour un repas de famille.
Ce classique de la cuisine cantonaise utilise la technique du blanchiment à l'eau bouillante, permettant de conserver la fraîcheur et la tendreté de la saveur du poireau. La racine est particulièrement rafraîchissante. La saveur est légère et savoureuse. Riche en vitamine C et en fibres alimentaires, maigre et peu calorique, ce plat convient aux personnes cherchant une alimentation saine. La préparation est très simple, estimée à une difficulté de deux étoiles. Généralement facile à faire pour les débutants en seulement 15 minutes. C'est un choix idéal pour reconstituer rapidement des légumes verts.
La salade de tofu à la pierre-d'œuf est un plat maison rafraîchissant et appétissant. La pierre-d'œuf, ferme mais filante, se marie parfaitement au tofu mou qui fond en bouche. Son goût salé et légèrement acide accompagne très bien le riz. Le tofu est riche en protéines végétales de haute qualité et en calcium, tandis que la pierre-d'œuf apporte du fer, de la vitamine A et d'autres nutriments. Associés, ils sont facilement digestes. La préparation est très simple, accessible même aux débutants, et ne demande que 5 minutes environ de préparation jusqu'au service.
Un plat familial cuit à la vapeur qui préserve au maximum la douceur naturelle et les nutriments de la courge, avec une texture fondante et sucrée ; il peut être servi aussi bien comme dessert que comme plat principal. La courge est riche en β-carotène et en fibres alimentaires, bénéfiques pour la vue et la santé digestive. La préparation est extrêmement simple, même les débutants peuvent la réussir facilement, de la découpe à la sortie du feu il ne faut que 15-20 minutes.
Les œufs brouillés crémeux sont un plat familial classique, à la texture tendre et fondante, au goût d'œuf riche et à la légère note lactée. Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et en diverses vitamines, nutritifs et faciles à absorber. La préparation est très accessible, même les débutants peuvent la maîtriser facilement ; de la préparation à la sortie de la poêle, il ne faut qu'environ 5 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour reprendre rapidement de l'énergie lorsqu'on est pressé.
Cette spécialité de cuisine maison est tendre, parfumée, parfumée et captivante. L'ajout de badiane renforce le goût. Les aubergines sont riches en fibres alimentaires, en vitamine P et en potassium, aidant ainsi à protéger le système cardiovasculaire. La méthode est simple et conviviale pour les débutants. Cuisinez à feu vif tout au long du processus ; la préparation jusqu'à la cuisson ne prend que vingt minutes environ.
Ce plat de légumes maison frais et appétissant offre une texture croustillante et tendre, avec une saveur relevée et une légère note sucrée. Les verts sont riches en vitamines et en fibres, contribuant ainsi à la digestion.
La vapeur à l'eau et à l'huile est un accompagnement simple et rapide, exécuté comme un plat de famille. En ajoutant quelques gouttes d'huile et d'assaisonnements à de l'eau bouillante, les légumes à feuilles deviennent tendres, avec une peau lustreuse (brillante). C'est un moyen rafraîchissant et parfumé avec une légère saveur d'huile. Cette méthode aide à améliorer l'absorption des vitamines liposolubles, ce qui la rend plus nutritive que la consommation brute de légumes. Cuisson facile et très conviviale pour les débutants ; du lavage aux plats finis, cela prend généralement 10 minutes.
C'est un plat familial rapide et typiquement hunanais, aigre, épicé et savoureux. Les œufs sont dorés et moelleux, enrobés d'une sauce riche, très appétissant. Les œufs fournissent des protéines de qualité et de la lécithine, et le vinaigre de riz parfumé aide à ouvrir l'appétit. La recette est extrêmement simple, adaptée aux débutants, et prend environ dix minutes de la préparation à la sortie de la poêle.
Les œufs sautés aux oignons sont un plat familial salé et appétissant, avec un parfum d'oignon vigoureux. Les œufs sont tendres et lisses, et les oignons sont doux et sucrés ; c'est un mets incontournable de la cuisine quotidienne. Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et en plusieurs vitamines, tandis que les oignons contiennent des fibres alimentaires et des substances antioxydantes, ce qui en fait un mets rapide et équilibré en termes de nutrition. La préparation de ce plat est extrêmement simple et très conviviale pour les débutants, la préparation à la sortie prend seulement environ 5 minutes.
Un plat végétarien familial courant, à la texture croquante et rafraîchissante. Riche en vitamine C et en fibres alimentaires. La préparation est simple et rapide, un débutant peut généralement la réaliser en 15 minutes.
Le riz de pommes de terre tressé (Tudou Ba Si) est un plat classique de la cuisine du Shandong. L'aspect est doré, les fils de sucre sont fins et longs, la texture est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un goût sucré et agréable. Les pommes de terre sont riches en glucides et en vitamine C, ce qui permet un regain d'énergie rapide. Ce plat présente une certaine difficulté ; les débutants doivent faire attention à la température du sucre lors de la cuisson pour éviter le 'sucre perlé' ou une odeur de brûlé. Le temps de préparation à la fin vaut environ 30 minutes.
Le maïs aux pignons de pin est un plat familial rapide, délicieux, où la texture est à la fois croquante et onctueuse. Les pignons apportent une saveur aromatique croquante et le maïs est sucré. C'est un classique nord-chinois très apprécié. Le mariage du maïs et des pignons offre un bon équilibre nutritionnel riche en fibres, acides gras insaturés et vitamines.
Un apéritif croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un parfum aromatique typique desrestaurants de cuisine du Sichuan. En mordant, on retrouve la douceur naturelle des épis. Le maïs est une bonne source de glucides et de fibres, tandis que le sésame apporte des graisses saines et de la vitamine E. Cette recette comporte plusieurs étapes mais est simple à réaliser, demandant un peu de patience pour bien sécher les grains et les enrober de farine, ce qui la rend abordable pour les débutants. Du décongélation à la sortie du plat, comptez environ 30 minutes.
Vers des haricots verts hachés à l'huile d'olive est un plat sauté typique de la cuisine tonkinoise. Son arôme salé et savoureux, sa texture tendre et croustillante est délicieux et accompagne parfaitement le riz. Les haricots verts sont riches en fibres alimentaires et en vitamines, combinés avec de la chair de porc pour fournir une protéine de haute qualité, tandis que l'huile d'olive apporte une saveur fade et salée unique. La préparation de ce plat est claire, les débutants peuvent commencer rapidement à la maison, le seul point à retenir est d'assurer la complète cuisson des haricots verts. Du repas préparé à la sortie, environ trente minutes pour terminer.