Hot Pan Fried Tofu with Eggs
Hot Pan Fried Tofu with Eggs è un ricetta per la colazione casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Un delizioso spuntino semplice e veloce; la crosta esterna è leggermente croccan. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Uova (1个个)
- Tuofu alla griglia (糍粑)
- Zucchero di canna bianco o rosso (Zucchero bianco o zucchero di canna)
- Sale alimentare (2g)
Passaggi
- Tagliare il tuofu alla griglia in piccoli cubi rettangolari per facilitare la frittura.
- Rompere un uovo in una ciotola e sbatterlo bene, poi aggiungere 2g di sale alimentare.
- Immergere i pezzi di tuofu tagliati uno dopo l'altro nella miscela di uova sbattute, fino a quando tutti i lati sono coperti.
- Versare 10ml di olio alimentare nella padella e mettere i pezzetti di tuofu intenzionalmente nel fuoco a fuoco lento per saltare in modo morbido.
- Versare lentamente il liquido di uovo rimanente sopra la superficie del tuofu.
- Girare il tuofu con una forchetta o un cucchiaio, continuare a friggere su entrambi i lati fino a quando non diventa dorato, quindi servire.
Note
Un delizioso spuntino semplice e veloce; la crosta esterna è leggermente croccante, l'interno è tenero e gommoso, avvolto nel sapore dell'uovo e nel dolcezza, tipico dei sapori domestici del sud della Cina. Il tuofu fornisce una notevole quantità di carboidrati e le uova integrano le proteine; sebbene sia calorico, sa dieci enormemente. Il processo di preparazione è estremamente semplice, perfetto anche per i principianti, con un tempo di cottura totale di circa dieci minuti.
Difficoltà di cottura stimata: ★★
Calorie stimate: 379 kcal
Calcolo per porzione:
- 2 fette di Tuofu alla griglia
- 10g di Zucchero di canna (si consiglia tra 8g e 15g)
- 1 Uova
- 10-15ml di Olio alimentare
- 2g di Sale alimentare
- Mentre mettete il tuofu nella padella, lasciate una leggera distanza tra i pezzi per evitare che si attacchino tra loro.
- La quantità di uova dipende dalla quantità di tuofu.
- La quantità di zucchero dipende dai gusti personali.
- [Tutorial per la frittura di Tuofu con uova](https://www.dachu.co/recipe/378826)