Totale 9 ricette
La salsa aglio e olio è una salsa per intingere casalinga dal sapore intenso di aglio e dolce, di sale e untuosa, spesso utilizzata per esaltare sapori di piatti come il pollo bollito e gli ravioli. L'aglio e i semi di sesamo hanno rispettivamente effetti antibatterici e di integrare acidi grassi insaturi. La modalità di preparazione è semplicissima, molto amichevole per i principianti, e l'intero processo richiede solo circa 5 minuti per essere completato.
Sciroppo fatto in casa per bevande, mescolare e dissolvere zucchero bianco e acqua in proporzione 1:1, comodo per controllare la dolcezza delle bevande fredde, è la ricetta base per i drink. Ricco di carboidrati, fornisce energia rapidamente. Preparazione estremamente semplice, molto adatta ai principianti, si completa in pochi minuti, si conserva in frigorifero per una settimana.
Il caramello zuccheroso è una tecnica chiave per colorare i piatti stufati cinesi. Quando il fuoco è corretto, porta una lucentezza rossa e un sapore di fumo unico. Composto principalmente da zucchero per energia, ma più per armonizzare il colore e il sapore del piatto. Questa versione semplice del caramello richiede un certo controllo del fuoco. I principianti devono praticare di più per evitare di risultare amari o dolci, il processo richiede circa dieci minuti in totale.
Questa salsa dolce e aspra è una fonte del classico gusto di piatti cinesi zuccherati e aceti. È semplice da preparare e le proporzioni sono facili da ricordare, rendendola accessibile anche ai principianti. Richiede circa 10 minuti dal momento della preparazione all'esecuzione dello stufato intero. Lo zucchero fornisce energia, il profumo acido stimola l'appetito e scioglie i grassi, rendendo i piatti da casa all'improvviso più saporiti.
Questa è una marmellata casalinga dal sapore note e dolce-acido, ricca di profumo di frutta, ideale da spalmare sul pane. Le fragole sono ricche di Vitamina C, ma hanno una alta concentrazione di zucchero durante la cottura, che è possibile regolare secondo il gusto. La ricetta è molto semplice, principianti obbiettivamente gradeabili, dal preparativo alla cottura richiede pressappoco due ore.
L'olio di cipollotto è una classica salsa aromatica fatta in casa, deliziosa e che esalta i sapori dell'animale con un intenso profumo di cipolla e un sapore intenso a combinazione di mare e verdure. È perfetto per condire ripieni, insalate o come tocco finale su piatti caldi. Fornisce principalmente energia calorica; condimenti come cipolle e zenzero contengono anche sostanze vegetali attive che possono aiutare a depurare dal gusto di pesce e stimolare l'appetito. Il metodo è semplice, adatto ai principianti, e richiede circa 30 minuti di preparazione e cottura.
Un condimento dal sapore piccante e aromatico in stile Shaanxi, con olio rosso lucido, sesamo e aglio che si intrecciano; al palato è piccante ma non bruciante, con un retrogusto persistente. Il peperoncino è ricco di vitamina C e capsaicina, che stimola l'appetito e riscalda il corpo. La preparazione richiede il controllo della temperatura dell'olio, il che può essere leggermente impegnativo per i principianti, ma seguendo i passaggi si può riuscire. Il tempo totale è di circa 10 minuti; è il tocco finale per insalate e noodles fatti in casa.
Si tratta di un componente per le 'pasticciate' cinesi, comunemente usato per preparare le piadine stinte. Rende il prodotto finale con layering netto e friabile all'esterno, morbido e delicato all'interno. Fornisce principalmente carboidrati e grassi per ricaricare l'energia. La procedura è estremamente semplice e adatta ai principianti; si prevede di completare la preparazione in circa 3 minuti.
Questa salsa universale per arrosticini fritti è calda, piccante, profumata e dal sapore fresco e salato, appartenente allo stile delle strade. Fornisce sostanze aromatiche portate da grassi e spezie e stimola l'appetito. È molto semplice da preparare e adatta anche per i principianti; richiede circa 10 minuti per il processo completo.