Couve Refogada
Couve Refogada é um prato de legumes caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). Este é um prato vegetariano caseiro leve e saboroso, com textura crocante e tenr. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Couve
- Alho
- Óleo de cozinha
- Sal
- Água potável
- Açúcar
Passos
- Separe a couve em folhas menores e lave com água limpa. Reserve.
- Pique o alho e reserve.
- Aqueça a panela em fogo médio ou alto e adicione 10-15 ml de óleo de cozinha. Espere 30 segundos para a temperatura do óleo subir.
- Coloque a couve reservada na panela e refogue até que amoleça (cerca de 1 minuto).
- Adicione o alho picado.
- Despeje a água potável na quantidade calculada; o nível da água deve cobrir completamente ou quase cobrir a couve. Adicione o sal (2 g × número de porções) e continue refogando por cerca de 1 minuto.
- Por último, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, mantendo a panela tampada.
- Transfira para um prato.
Notas
Este é um prato vegetariano caseiro leve e saboroso, com textura crocante e tenra, sabor salgado e fresco com um toque adocicado. A couve é rica em vitaminas e fibras alimentares, ajudando na digestão. O preparo é muito simples, mesmo quem nunca cozinhou consegue fazer facilmente; do preparo dos ingredientes até servir leva cerca de 10 minutos.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 152 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparo, determine quantas porções deseja fazer. Uma porção serve exatamente 1 pessoa.
Quantidades totais:
- Couve 100 g × número de porções
- Alho 2 dentes × número de porções
- Óleo de cozinha 10-15 ml (o suficiente para cobrir o fundo da panela)
- Sal 2 g × número de porções
- Água potável 70 ml × número de porções
- Açúcar 5 g × número de porções
Adicionar açúcar deixa a couve mais verde.
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