Pratos principais | HowToCook

Utilizar fermentação controlada a baixa temperatura (pizza noite antecedente) resulta numa base macia e com ligeira textura "chewy" (mastigável). Principalmente proporciona carboidratos e uma pequena quantidade de gordura saudável. O processo é simples, mas requer paciência para o tempo de fermentação, sendo amigável para iniciantes. Do preparo ao final do cozimento, contando o tempo de geladeira, leva cerca de 10 a 14 horas, ideal para preparar com um dia de antecedência.

Curry Japonês

O curry japonês é um prato caseiro japonês saboroso e rico, temperado com blocos de curry, combinado com batata, cenoura, cebola e carne. É suave, fofinho e levemente picante. Rico em proteínas, carboidratos e várias vitaminas, pode fornecer energia suficiente para o corpo. A preparação não é complexa, mas requer controlar o fogo e a técnica de mistura, adequado para amigos com alguma experiência na cozinha. Take tempo desde a preparação até sair da panela por cerca de 1 hora, o sabor melhora ainda mais após o frigorífico.

Arroz Cozido na Olla Elétrica

Um prato básico essencial e popular na culinária doméstica, com aroma de arroz puro e textura macia. Dependendo do ajuste da quantidade de água, o arroz pode ficar mais firmes ou mais úmido (anéis). Rico em carboidratos, ele fornece energia rapidamente e é ideal para acompanhar diversos pratos. A operação é extremamente simples, sendo acessível para iniciantes; do enxágue ao tempo de descanso, demora cerca de quarenta minutos.

Macarrão com Óleo de Cebolinha

O óleo de cebolinha deve ser frito em fogo baixo e lentamente; se queimar, fica amargo. Pode-se adicionar vinagre aromático ou óleo de pimenta. Dificuldade: ★

Pão Assado com Gergelim

O pão assado com gergelim é um lanche muito conhecido no norte da China, com a casca coberta de gergelim crocante e saborosa, e o interior macio e em camadas. A farinha de trigo fornece carboidratos suficientes, e o gergelim é rico em cálcio e ácidos graxos insaturados. Embora o processo inclua sovar a massa e preparar a pasta de óleo, não é complicado, e iniciantes também conseguem fazer. Do preparo até sair do forno, leva cerca de 40 minutos.

Macarrão de arroz frito (Chow Fun)

O macarrão de arroz frito é um prato clássico e popular na região de Guangdong, conhecido pelo "wok hei" (aroma de wok), textura seca e macia, com o macarrão macio, elástico e translúcido, acompanhado de tiras de carne, broto de feijão e pepino, proporcionando uma variedade de texturas. Fornece principalmente carboidratos e proteínas, e a adição de vegetais complementa vitaminas e fibras alimentares. A dificuldade de preparo é moderada; mesmo iniciantes podem tentar, desde que tenham todos os ingredientes. O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Yángzhōu Chǎofàn (Arroz Frito de Yangzhou)

Esta é uma versão melhorada do arroz frito com muitos ingredientes. O arroz é solto e os ovos são macios, combinados com camarão, carne cozida e vegetais em cubos, criando uma textura e sabor marcantes. É um prato clássico do ramo da culinária Huaiyang, rico em proteínas de alta qualidade, carboidratos e várias vitaminas, sendo uma nutrição equilibrada. Embora esteja cheia de passos, o processo é direto e amigável para iniciantes na cozinha, exigindo apenas paciência para preparar os ingredientes. O tempo estimado de preparo é de approximately 1 hora.

Bolos de Grão-de-bico Fritos (Chole Bhature)

O molho de grão-de-bico com bolos fritos é um clássico petisco de rua do Norte da Índia. Os bolos macios combinam com o molho de grão-de-bico picante, criando uma experiência textural rica, ácida e salgada. Grão-de-bico é rico em proteína de origem vegetal e fibras, saciante e nutritivo. O processo tem vários passos, mas é fácil de seguir se você for disciplinado, sendo adequado para quem já tem base em culinária doméstica. Completo em cerca de 50 minutos (exigindo 8 horas de preparo antecipado do grão-de-bico).

Molho de Gemini Mistura (Mala You Ban Mian)

O óleo de gergelim tem um aroma intenso. Com o molho escuro e o pó de pimenta, o tempero é simples, mas saboroso e suave. É um prato caseiro fácil de fazer, que economiza tempo e dinheiro. O macarrão fornece uma quantidade adequada de carboidratos, enquanto o óleo de gergelim contém ácidos graxos insaturados e vitamina E, podendo repor a energia do corpo. A preparação é de baixa dificuldade; até mesmo iniciantes na cozinha podem conseguir facilmente; de ferver a água a servir leva cerca de dez minutos.

Macarrão de Trigo Sarraceno Picante para Perda de Peso

O caldo picante combina base para hot pot, pasta de amendoim e leite, resultando em sabor intenso e cremoso, com nítido sabor picante. Acompanhado de macarrão de trigo sarraceno rico em fibras e vegetais frescos, é baixo em calorias e sacia, ideal para o período de perda de peso. O preparo não tem dificuldade, não requer experiência culinária, cerca de 20 minutos no total até servir na panela.

Bibimbap Coreano

O bibimbap coreano é um prato caseiro coreano colorido e de sabor rico; o molho doce e picante envolve o arroz, os legumes, a carne bovina e o ovo com gema mole, proporcionando uma satisfação a cada garfada depois de misturar. Os diversos legumes fornecem vitaminas e fibras alimentares, enquanto a carne bovina e o ovo complementam proteínas de alta qualidade, resultando em uma refeição nutricionalmente equilibrada. O preparo é simples, mas as etapas de preparação dos ingredientes são um pouco numerosas; até iniciantes conseguem fazer com tranquilidade, e do preparo até servir leva cerca de 45 minutos.

Flor de Cebolinha (Jiucai)

Flor de Cebolinha é uma comida de massa tradicional da culinária chinesa, com casca dourada e crocante, e recheio fresco, suculento e aromático. A flor de cebolinha combinada com camarão e ovos é rica em vitaminas e em proteínas de alta qualidade. É fácil de fazer e amigável para iniciantes, levando cerca de 2,5 horas do processo de amassar até servir.

Siumai de Carne Fresca

Este é um petisco refinado da região de Jiangnan, com massa fina como papel e recheio suculento. Ao morder, o sabor da carne, o frescor do bambu e o caldo da gelatina de pele se misturam, com um sabor salgado levemente adocicado e textura macia e elástica. A carne de porco e o camarão fornecem proteína de alta qualidade, enquanto o bambu de inverno e o shiitake adicionam fibras e minerais. A versão de baixa gordura reduz ainda mais a gordura saturada. Embora a técnica de montagem exija um pouco de paciência, os passos são claros e iniciantes podem dominar com prática. Do preparo do recheio até a saída da panela, leva cerca de uma hora.

Arroz com Bonito, Alga Nori e Milho

Esta é uma refeição japonesa simples, saborosa e aromática: os grãos de arroz ficam soltos e bem definidos, combinando o sabor salgado e umami do bonito, a crocância aromática da alga nori e a doçura crocante do milho. O bonito é rico em proteína de alta qualidade e DHA, e, junto com os minerais da alga nori e a fibra alimentar do milho, resulta em uma refeição nutricionalmente equilibrada. O preparo é muito simples, até iniciantes conseguem fazer facilmente; o trabalho ativo leva apenas 5 minutos e, incluindo o cozimento do arroz, cerca de 40 minutos no total até estar pronto para saborear.

Acid Ginger Root Noodles (Suānlà Juégenfěn)

The taste of ginger root noodles is smooth and chewy（爽滑筋道）, appetizingly sour and spicy（酸辣开胃）. It is a homemade cold dish that can also be enjoyed as a main meal. Ginger root noodles are rich in starch and dietary fiber, providing energy for the body. This dish is particularly simple to make, very beginner-friendly, and takes only 10 minutes from preparation to completion.

Bolinho de arroz glutinoso com vinho de arroz fermentado

Bolinho de arroz glutinoso com vinho de arroz fermentado é uma sobremesa tradicional chinesa doce, macia e pegajosa. O leve sabor ácido do vinho de arroz se mistura com a suavidade do arroz glutinoso, aquecendo o estômago e trazendo conforto. É rico em carboidratos e contém pequenas quantidades de vitaminas do complexo B, fornecendo energia rápida e ajudando a promover a circulação sanguínea. O preparo não tem barreiras, sendo especialmente amigável para iniciantes. Do momento de ferver a água até servir, leva apenas cerca de 15 minutos, sendo uma sopa doce caseira que pode ser feita facilmente a qualquer momento.

Macarrão Shaanxi com Óleo Quente (Youpo Mian)

Este prato tradicional do noroeste da China é famoso pelo macarrão esticado à mão, de textura firme, e pelo sabor picante e aromático do óleo quente despejado. É um prato diário muito conhecido em Shaanxi. O macarrão é rico em carboidratos e, acompanhado de legumes verdes e broto de feijão, fornece energia rapidamente, com uma combinação alimentar equilibrada. Todo o processo é simples e claro, muito amigável para iniciantes, levando cerca de 30 minutos desde a preparação até a mesa.

Lèshífěn (Passatempo de Sopa de Caramujo)

O Lèshífěn é um petisco especial de Liuzhou, Guangxi. O caldo é fresco e saboroso, ácido e picante, e os fideos são macios e elásticos. Em termos de sabor, isso combina a frescor do caldo de caramujo, o sabor único fermentado do fermento de bambu ácido e o estímulo do molho de pimenta picante, com camadas bem definidas. Como prato principal, os fideos de arroz fornecem abundantes carbohidratos, a carne de caramujo e os suplementos fornecem certa proteína, e o fermento de bambu ácido ajuda a abrir o apetite e promover a digestão. Esta receita requer operações simples, basta cozinhar os fideos e temperar na ordem indicada, sendo muito amigável para iniciantes. Do aquecimento da água até o prato pronto, pode levar cerca de dez minutos, adequado para resolver rapidamente uma refeição.

Macarrão com Molho de Ovo e Tomate

Dificuldade：☆☆☆☆☆

O macarrão com molho de ovo e tomate é um prato fast-food caseiro. É ácido, salgado e fresco, com molho rico e massa macia. É um prato básico diário que incorpora ingredientes do Norte da China. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e o tomate rico em licopeno e vitaminas, combinados com carboidratos, formam uma nutrição equilibrada. É simples de fazer e os passos são claros; é amigável para iniciantes e leva cerca de 20 minutos do preparo à conclusão.

Macarrão Cozido no Vapor com Vagem

Macarrão Cozido no Vapor com Vagem é um prato caseiro do norte da China. O macarrão absorve o caldo, ficando macio e elástico, com sabor salgado e aromático, combinando a refrescância da vagem com a untuosidade da carne. A pancetta fornece proteína e gordura, enquanto a vagem é rica em fibras e vitaminas, resultando em uma refeição equilibrada. O preparo não é difícil, mas é preciso atenção ao controle do fogo e ao momento de adicionar o caldo. Indicado para quem tem alguma experiência na cozinha. Leva cerca de 30 minutos para ficar pronto.

Mix Molhado de Macarrão de Sorgo

A massa misturada com molho de sorgo é doce, ácida e refrescante, com textura suave; é um prato rápido de macarrão ensopado fácil de fazer em casa. O macarrão de sorgo é rico em fibras e proteínas. O pepino e a cenoura adicionam um sabor refrescante e vitaminas, proporcionando um equilíbrio nutricional.【美味解腻】. Basta cozinhar a massa, cortar as verduras e misturar com a Laoganma para ter um prato pronto em poucos passos. É muito fácil para iniciantes, e leva cerca de 20 minutos para terminar. O sabor é melhor se consumido gelado.

Macarrão com Molho de Cebolinha no Óleo

Macarrão com molho de cebolinha no óleo é um prato clássico de macarrão caseiro de Xangai, conhecido pelo aroma único de cebolinha no óleo, de preparo simples e rápido. Rico em carboidratos e gorduras, fornece energia rapidamente. Um iniciante geralmente leva apenas 20 minutos para preparar, sendo ideal como jantar rápido do dia a dia.

蒸卤面

Esta é uma receita clássica de massa caseira da região de Yunnan (Nota: Linha do tempo sugere Henan/Mianyang, mas preserva título/volume). Fosfatado e vegetariano libertados. A massa absorve toda a calda, com textura macia e elástica, sabor salgado e penetrante. A panceta de porco fornece proteína e gordura, o aipo é rico em fibras. O método é simples e fácil de aprender, iniciantes podem dominar com facilidade, o processo total leva cerca de uma hora.

Omelete de Arroz ao Molho de Tomate (Tamagoyaki)

O omelete fresco envolvendo arroz com molho de tomate, combinando texturas, ácido e doce, é uma clássica cozinha caseira do Japão. Rico em proteínas, carboidratos e vitaminas, nutricionalmente equilibrado. Envolver a omelete requer certas habilidades, mas é de dificuldade moderada, sendo acessível para iniciantes, levando cerca de 25 minutos do preparo até a finalização.

Arroz Frito de Ovo

Um clássico arroz frito caseiro, com fibras douradas de ovo envolvendo os grãos de arroz separados, combinados com presunto, cenoura e pepino para um sabor rico e equilibrado. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e as cenouras adicionam vitaminas. Os passos são um pouco elaborados, mas iniciantes seguirão o roteiro com sucesso, levando cerca de 25 minutos no total.

Macarrão com Lao Gan Ma

Um prato de macarrão caseiro rápido, picante e appetitoso; o macarrão fica firme e envolvido pelo aroma picante de douchi da Lao Gan Ma, enquanto o molho de soja realça o sabor. Simples, mas cheio de sabor. Como prato principal, fornece rapidamente carboidratos e energia, e a capsaicina ainda ajuda a estimular o apetite. Não há barreira para preparar, iniciantes também conseguem fazer facilmente; do aquecimento da água até ficar pronto, leva cerca de dez minutos.

Arroz com Cobertura de Carne e Ovo

Este prato tem um sabor intenso de molho de soja, agridoce e salgado na medida, a carne moída fica dourada e os ovos macios; servido sobre arroz quente é muito satisfatório e é uma refeição caseira rápida. É rico em proteínas de alta qualidade e aminoácidos essenciais, repondo energia rapidamente. O preparo é simples e intuitivo, até iniciantes conseguem fazer; do preparo à mesa leva cerca de quinze minutos.

Panqueca de Berinjela com Carne

Esta panqueca caseira combina o sabor salgado do bacon defumado com a maciez da berinjela. A casquinha é crocante e o interior é macio e úmido, sendo um prato principal de farinha de arroz cheio de sabor rural. É rica em carboidratos e proteínas de alta qualidade; a berinjela ainda fornece fibras alimentares e vitaminas, resultando em uma refeição equilibrada com carne e vegetais. A dificuldade de preparo é média, exigindo controle da consistência da massa e do ponto de fritura, mas iniciantes também conseguem fazer seguindo os passos. Do preparo até servir, leva cerca de 30 minutos.

Arroz cozido no fogão

Este é um acompanhamento caseiro simples, e com uma panela comum é possível fazer um arroz macio e no ponto. O arroz branco fornece principalmente carboidratos, dando energia rápida ao corpo. O preparo é extremamente fácil; iniciantes só precisam ficar atentos ao controle do fogo. Do momento de colocar o arroz até servir, leva cerca de 25 minutos.

Feijão-vermelho com Arroz (Rajma Chawal)

Este prato caseiro do norte da Índia é uma receita tradicional de Punjab e da região de Delhi; o molho de tomate e cebola é intenso e aromático, e depois de cozido o feijão-vermelho fica macio e bem temperado, uma refeição quente e satisfatória com arroz. O feijão é rico em proteínas, fibras alimentares e diversos micronutrientes, uma refeição equilibrada. O preparo é simples, mesmo iniciantes conseguem fazer facilmente; o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, mas o feijão seco precisa ficar de molho por 8 horas antes. Um sabor caseiro intenso, com gosto de comida de mãe.

Prato de Arroz Maciço com Porco

O prato de arroz maciço com porco é ácido, picante, fresco e aromático. O arroz maciço é suave e dá um sabor rico característico do chucrute e do grão-de-bico, sendo um sabor caseiro típico de Nanning. O porco fornece proteína de alta qualidade e o arroz maciço reabastece energia ácida rapidamente. A dificuldade média desta preparação, certifique-se de deixar o arroz de molho com antecedência; com prática, pode estar pronto em cerca de quarenta minutos.

Arroz com gordura de porco

Esta é uma simples receita de mingau doméstico com um ar do Sul. Os grãos de arroz são envoltos pela gordura de porco derretida, exalando o salgado e fresco do shoyu e o cheiro suave da cebolinha. É uma escolha reconfortante quando crianças têm pouca apetite. Fornecimento rápido de energia de carboidratos e gorduras, mas com colesterol elevado, logo, não deve ser consumido com frequência. A preparação é de grau zero; mesmo quem não sabe cozinhar pode fazê-lo com facilidade. Com o arroz já cozido, em poucos minutos, você pode misturar uma tigela de comida principal deliciosa.

Arroz com salmão na panela elétrica

Este é um prato caseiro que combina a técnica japonesa de cozinhar arroz com ingredientes, em que o arroz absorve o aroma da manteiga e do salmão, resultando em um sabor intenso e saboroso. O salmão fornece proteína de alta qualidade e ácidos graxos insaturados, e os cogumelos adicionam fibras alimentares. A preparação é extremamente simples, bastando usar a panela elétrica com um toque, do preparo à mesa leva cerca de 45 minutos, sendo ideal para iniciantes.

Tarte Frito com Frango Teriyaki Air Fryer

Este prato de arroz com frango estilo Teriyaki japonês tem um molho doce e salgado rico e a superfície levemente torrada e crocante, com a carne macia e suculenta por dentro, combinando muito bem com o arroz. A carne e os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, mas a quantidade de shoyu e açúcar é alta, sendo mais apropriada para alterar o paladar ocasionalmente. A preparação é simples, basta misturar os ingredientes e entregar ao air fryer, iniciantes também podem fazer sem dificuldade, levara cerca de 1 hora do preparo à saída.

Lagman com Molho de Sementes de Gergelim (Refeição de Wuhan)

O Lagman é um dos lanches mais representativos de Wuhan, pertencente à cozinha da província de Hubei. A massa de macarrão alcalina é elástica e suave, coberta com uma generosa pasta de gergelim. Ela combina com alcaparras marinadas, dentes de rábano e carne moída, oferecendo um sabor salgado, levemente picante e rico. Fornec principalmente carboidratos e proteínas, e a pasta de gergelim também é rica em cálcio. É simples e rápido de preparar, fácil para iniciantes controlarem, levando apenas alguns minutos desde o cozimento até a mistura final.

Pollo ao Shoyu com Arroz (Tonkatsu Steamed Chicken Rice)

A receita de pollo ao shoyu com arroz é uma comida saborosa e não muito doce. O frango frito crocante absorve o molho rico e suave. A carne da perna é rica em proteína de alta qualidade e, combinada com brócolis e cenoura, complementa fibras e vitaminas. A preparação requer um pouco de técnica para desossar, mas não é complexa e novos cooks podem conseguir com o passo a passo. Do preparo até o prato finalizado, leva cerca de 30 minutos.

Macarrão Instantâneo com Ovo

Cozinhar macarrão instantâneo com ovo é uma receita rápida e prática para um jantar rápido. O sabor é suave e o caldo é rico, ideal para saciar a fome a qualquer momento. Principalmente fornece carboidratos e proteínas, podendo repor energia rapidamente. A preparação é extremamente simples, exigindo apenas ferver água, cozinhar o macarrão e cozinhar o ovo; iniciantes também podem dominar facilmente, e todo o processo leva cerca de 10 minutos.

Fritada de Pão (Chao Mo)

A fritada de pão é uma comida caseira salgada e crocante, um prato típico de estilo do Norte. Os cubinhos de pão ficam dourados com uma casca crocante e por dentro fofo; o uso de zisar e poebero de cinco temperos realça ainda mais o sabor. Pode acompanhar com ovo para fornecer proteína e cebolinha para dar um toque aromático, sendo uma nutrição equilibrada. A dificuldade de preparo é moderada; iniciantes podem dominar em pouco tempo. Serve-se aproximadamente em cerca de 15 minutos.

Zha Jiang Mian (Mumbo-Roe Soup Noodles)

O Zha Jiang Mian é uma massa caseira tradicional de Pequim com aroma rico de molho e macarrão elástico, combinado com verduras condimentadas frescas, cobrindo um equilíbrio entre doce e salgado. Os principais nutrientes vêm da proteína de carne magra e vitaminas das verduras, podendo prover energia suficiente para o corpo humano. A receita é amigável para iniciantes, com tempo estimado de fabricação de cerca de 30 minutos; após dominar a técnica, o tempo pode ser encurtado mesmo mais através da preparação dos ingredientes em paralelo ao refogar o molho.

Folar (Pão Frito)

Este folar em casa tem camadas claras e definidas, a casca crocante e o interior macio, com um aroma agradável de massa oleosa. É um alimento básico comum na mesa do norte. Principalmente fornece carboidratos e energia, adequado para ser consumido com pratos pratos acompanhantes. A fabricação requer um pouco de habilidade técnica, especialmente no processo de enrolar a massa oleosa e expandir a massa, mas seguindo os passos não é difícil mesmo para iniciantes. Do preparo até estar pronto, leva aproximadamente 1 hora.

Bolo de arroz glutinoso salteado

Este é um prato principal de sabor minnan, o bolo de arroz é macio e elástico, com o aroma tostado do óleo de cebolinha, caseiro e saciante. O bolo de arroz feito de farinha de arroz fornece carboidratos suficientes, acompanhado de ovo e verduras complementa proteínas e vitaminas, nutrição equilibrada. O método é simples, amigável para iniciantes, do preparo até sair da panela leva cerca de 30 minutos.

Macarrão Italiano Frito

Este macarrão italiano frito é macio e saboroso, combinado com carne bovina gorda e molho, com um sabor intenso de molho, é um prato principal caseiro com toque ocidental. Rico em carboidratos e proteínas, repõe energia rapidamente. O preparo é simples, até iniciantes conseguem fazer facilmente, e leva cerca de 30 minutos no total.

Macarrão instantâneo frito

Este macarrão instantâneo frito tem textura elástica e ao dente, com sabor salgado e aromático. É um prato principal rápido e caseiro, uma variação do macarrão cozido tradicional. Acompanhado de ovo e salsicha, enriquece as fontes de proteína e energia. O preparo é simples; basta lembrar de lavar o macarrão com água fria para manter a textura. Mesmo iniciantes conseguem fazer facilmente, e o prato fica pronto em cerca de 15 minutos.

Henan Mantoumian (Massa de Trigo Japonesa Cozida à Vapor da Província de Henan)

Henan Mantoumian é um prato da cozinha caseira da província de Henan. A Massa de Trigo Japonesa é cozida a vapor primeiro, depois refogada e cozida a vapor novamente, ficando macia e Appetite. A carne de porco e o alho-poró fornecem proteínas e fibras dietéticas, proporcionando nutrição equilibrada com os carboidratos. O processo de preparo é um pouco longo, mas para iniciantes, se seguir a ordem correta, o sucesso é garantido. Do preparo ao pronto para servir, o tempo total gasto é de cerca de 40 minutos.

Lanche Tengzhou (Tianjin Pancake Envolvido)

O lanche Tengzhou (Tianjin Pancake Envolvido) é um lanche tradicional da cidade de Tengzhou, na província de Shandong. Criado no século XVIII por Wang Niugao, é feito colocando uma farinha branca lanche sobre vegetais sazonais como couve, varinhas e tofu, coberto com ovo e salsichas, temperado com óleo e especiarias. O resultado é crocante exterior, macio interior, saboroso e friável, perfeito como prato principal ou café da manhã, com preparação de cerca de 15 minutos desde a montagem até a saída.

Arroz com Nori e Presunto