ข้าวหม้อไก่ไส้อก เม็ดข้าวตากทอง (Xiao Chao Rou)
ข้าวหม้อไก่ไส้อก เม็ดข้าวตากทอง (Xiao Chao Rou) เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ข้าวหม้อไก่ไส้อก (Xiao Chao Rou) เป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย ทำจากเนื้อ. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- แผ่นหัวไชเท้า
- พริกฝรั่ง
- พริกมะเมียมีพู
- เต้าหู้แดง
- ซอสถั่วเหลืองคั่ว
- ซอสหอยนางรมข้น
- เกลือป่น
- หอมแดง
- กระเทียม
ขั้นตอน
- หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ
- นำเนื้อหัวไชเท้าใส่ในช่องว่าง พร้อมเติม เครื่องทา ไฟ้แดงซอสถั่วเหลืองข้น เกลือ และน้ำมันข้าวให้เข้ากัน เติมเกลือตักเกลือเบา ๆ บางที่ชอบก็เติมแม่น้ำเบา ๆ ก็ได้พอดี
- หั่นหอมแดงเป็นทรงยาว (หั่นช้อนตัด)
- หั่นพริกฝรั่งสวน พริกมะเมียมีพูเป็นแผ่นเฉียง ๆ แล้วตัดแผ่นยาว
หมายเหตุ
ข้าวหม้อไก่ไส้อก (Xiao Chao Rou) เป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย ทำจากเนื้อหมูสั้นกึ่งสุกผัดกับ พริก และ ซอสถั่วเหลืองคั่ว รสจะออกเค็มฉุน ซอสหอยนางรมติดฉูด ซอสน้ำมันหอยนางรมหอม แม้จะทำจากเนื้อที่อร่อยที่สุด แต่ยังอร่อย ถ้าเนื้อพอเดียว ๆ ไม่ควรเยอะเกินไป หลอกล่อให้รู้สึกว่ามีตัว