ไข่ออนเซ็น
ไข่ออนเซ็นมีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น ไข่ขาวมีลักษณะกึ่งเหลวคล้ายเต้าหู้อ่อน ส่วนไข่แดงกลับสุกจับตัวอย่างนุ่มนวล เนื้อสัมผัสลื่นนุ่มละเอียด ซึ่งตรงกันข้ามกับไข่ลวก ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี เลซิทิน และวิตามินหลายชนิด จึงมีสารอาหารครบถ้วนมาก การทำไข่ออนเซ็นจำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ควบคุมอุณหภูมิน้ำไว้ที่ 70℃ แม้จะต้องใส่ใจเรื่องอุณหภูมิเล็กน้อย แต่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เพียงรออย่างใจเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว รับประทานคู่กับซีอิ๊วคอมบุและต้นหอมซอย จะได้รสหอมสดชื่น เป็นอาหารว่างที่ทำได้ง่าย
