ทั้งหมด 19 สูตร
ขนมอบสำหรับผู้เริ่มต้นชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสละเอียด นุ่มฟู และเบาราวกับก้อนเมฆ จัดเป็นขนมตะวันตกพื้นฐานคลาสสิก ไข่ไก่และนมซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักให้โปรตีนคุณภาพดีและแคลเซียม จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ขั้นตอนการทำต้องอาศัยความแม่นยำในการตีไข่ขาว การตะล่อม และการควบคุมอุณหภูมิอบ จึงมีความท้าทายอยู่บ้าง แต่หากทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็น แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำสำเร็จได้ โดยทั่วไปตั้งแต่เตรียมจนอบเสร็จใช้เวลาประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง
เปลี่ยนโหมดที่นี่
ขนมเสวี่ยฮวาซูเป็นขนมหวานทำง่ายที่มีเนื้อสัมผัสกรอบหวานและมีกลิ่นหอมนมเข้มข้น เหมาะสำหรับทำรับประทานเองที่บ้านและบรรจุกล่องเป็นของฝาก เนื่องจากมีเนย นมผง และถั่วรวม จึงให้พลังงานและโปรตีนค่อนข้างมาก แต่ก็มีแคลอรีสูง จึงเหมาะสำหรับรับประทานเป็นครั้งคราว ระดับความยากในการทำอยู่ในระดับปานกลางและอาจเป็นความท้าทายสำหรับมือใหม่ แต่หากควบคุมความร้อนและวิธีคนให้ดี โดยทั่วไปใช้เวลาเพียง 30 นาทีก็ทำเสร็จได้
เค้กบุกเป็นขนมหวานแคลอรีต่ำและปราศจากกลูเตน ใช้อิริทริทอลแทนน้ำตาลทราย มีเนื้อสัมผัสเบาและชุ่มชื้น พร้อมกลิ่นหอมของโกโก้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดไขมันในร่างกาย เค้กชนิดนี้อุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีน ทำให้อิ่มท้องได้นาน การทำมีความยากอยู่พอสมควร ต้องตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูและใส่ใจเทคนิคการตะล่อม แต่ใช้เวลาโดยรวมเพียงประมาณครึ่งชั่วโมง จึงนับเป็นเมนูอบเพื่อสุขภาพที่ทำได้อย่างรวดเร็ว
กุยหลิงเกาเป็นของหวานแบบดั้งเดิมของกวางตุ้ง มีเนื้อนุ่มลื่น รสขมเล็กน้อยและหวานติดปลายลิ้น มักรับประทานเป็นของว่างคลายร้อนในฤดูร้อน กุยหลิงเกาช่วยดับร้อน ขจัดความชื้น บำรุงความชุ่มชื้น และบำรุงผิวพรรณ เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ วิธีทำไม่ซับซ้อน ผู้เริ่มต้นก็ทำได้ง่าย เพียงเตรียมวัตถุดิบ คน และให้ความร้อน จากนั้นแช่เย็นรอประมาณสองชั่วโมงก็รับประทานได้
ขนมแครอตฮาลวาเป็นขนมฤดูหนาวยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วประเทศอินเดีย ทำจากแครอตขูดเคี่ยวช้า ๆ กับนมจนเข้มข้น ผสานกับเนยใสและถั่ว ให้เนื้อสัมผัสนุ่มแน่น หวานหอม และมีสีทองอมแดง อุดมด้วยเบตาแคโรทีน แคลเซียม และไขมันคุณภาพดี ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและบำรุงร่างกาย ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน แต่ผู้เริ่มต้นต้องใช้ความอดทน โดยใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 45 นาทีก็เสร็จ
เสวี่ยเม่ยเหนียงไส้เผือกมีเปลือกนุ่มเหนียวหนึบ ไส้เป็นเผือกบดเนื้อละเอียดหอมหวานและวิปปิ้งครีมเนื้อเบา ให้รสสัมผัสหลากหลาย เป็นขนมหวานสไตล์จีนที่สร้างสรรค์จากการทำอาหารในบ้าน เผือกและมันเทศสีม่วงให้ใยอาหารและแอนโทไซยานิน ส่วนนมและวิปปิ้งครีมช่วยเสริมแคลเซียม ทำให้มีสารอาหารสมดุล การทำไม่ต้องใช้เตาอบ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่ แม้ไม่ถนัดทำขนมก็ทำได้อย่างง่ายดาย ใช้เวลาตั้งแต่เริ่มจนเสร็จประมาณสองชั่วโมง ก็จะได้ขนมโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ ที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ
สโคนแบบอังกฤษเป็นขนมชายามบ่ายสไตล์อังกฤษคลาสสิก ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม มีกลิ่นหอมเข้มข้นของไข่และนม รับประทานคู่กับแยม หรือครีมจะยิ่งอร่อย ขนมชนิดนี้ทำจากแป้ง เนย ไข่ไก่ และวิปปิ้งครีมเป็นหลัก จึงอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เพียงจับเทคนิคการนวดแป้งพื้นฐานให้ได้ ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้ โดยใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จประมาณหนึ่งชั่วโมง
นี่คือไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดที่ทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น มีกลิ่นหอมของผลไม้ชัดเจนและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามินซี เมื่อรับประทานคู่กับนมข้นหวานและครีมที่หอมมัน ก็ช่วยให้พลังงานและแคลเซียม วิธีทำไม่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารมาก มือใหม่ก็ทำสำเร็จได้ตั้งแต่ครั้งแรก ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณแปดชั่วโมง โดยส่วนใหญ่เป็นเวลาแช่แข็ง เวลาที่ลงมือทำจริงใช้เพียงไม่กี่สิบนาที
ทาร์ตไข่อบเป็นขนมหวานจีนคลาสสิกชนิดหนึ่ง ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มละมุน มีกลิ่นหอมเข้มข้นของนม อุดมด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามินหลากหลายชนิด ช่วยให้พลังงานได้มาก ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ง่าย อีกทั้งทาร์ตไข่กึ่งสำเร็จรูปยังสามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้ หยิบมาอบรับประทานได้ตามต้องการ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
คุกกี้มาการิต้ามีเนื้อสัมผัสร่วนละลายในปากและมีกลิ่นหอมเข้มข้นของเนย เป็นขนมหวานสไตล์ตะวันตกคลาสสิก ทำจากไข่แดง เนย และแป้งเป็นหลัก จึงมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาทำตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จประมาณ 45 นาที ระดับความยากปานกลาง มือใหม่ก็ทำได้ง่าย
เค้กส้มโอแดงเป็นของหวานรสสดชื่นที่ทำได้ง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ผสานกลิ่นหอมอมเปรี้ยวเล็กน้อยของเนื้อส้มโอแดงเข้ากับเนื้อเค้กนุ่มฟู เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับหนึ่งคน ไข่ไก่และแป้งสาลีให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ส่วนส้มโอแดงอุดมด้วยวิตามินซี จึงให้สารอาหารพื้นฐานอย่างเรียบง่าย ความยากในการทำอยู่ในระดับปานกลาง จุดสำคัญคือการคนส่วนผสมเป็นลำดับจนได้แป้งสีเหลืองอ่อนที่ไม่มีเม็ดแป้งจับตัวเป็นก้อน ผู้เริ่มต้นเพียงทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็นก็สามารถทำสำเร็จได้ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จพร้อมรับประทานใช้เวลาประมาณ 35 นาที จึงไม่ต้องใช้เวลามากเมื่อต้องการของหวานอบสดใหม่
ขนมปังน้ำผึ้งทำเองแบบไม่ต้องใช้เครื่องนวดแป้งชนิดนี้ เนื้อนุ่มหวานหอม ด้านล่างมีความกรอบเล็กน้อย เมื่อทาน้ำผึ้งผสมน้ำให้ทั่วด้านบนแล้วโรยงา จะได้กลิ่นหอมหวานเรียบง่าย ส่วนผสมหลักคือแป้งขนมปัง นม ไข่ไก่ และเนย ให้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแคลเซียมอย่างเพียงพอ รับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างก็สบายใจ วิธีทำง่าย นวดด้วยมือตลอดขั้นตอน เวลาหมักยืดหยุ่นได้ และยังสามารถนำเข้าแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าหนึ่งคืนแล้วอบในวันถัดไป จึงเหมาะสำหรับมือใหม่อย่างมาก ใช้เวลาทำประมาณ 3 ชั่วโมง โดยส่วนใหญ่เป็นเวลารอให้แป้งขึ้นฟู ส่วนเวลาลงมือทำจริงไม่เหนื่อยมาก
นมสดทอดเป็นของหวานที่มีเปลือกกรอบและไส้นุ่ม ขั้นตอนการทำไม่ยาก แต่ส่วนผสมนมต้องผ่านความร้อนอย่างทั่วถึงและแช่เย็นจนเซ็ตตัว มิฉะนั้นจะแตกกระจายได้ง่ายขณะหั่นและทอด ใช้เวลาทำประมาณ 30 นาที และต้องแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ชีสเค้กบาสก์เป็นขนมหวานที่มีรสเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ด้านหน้าหอมไหม้เล็กน้อยและด้านในชุ่มฉ่ำ เป็นรสชาติคลาสสิกจากแคว้นบาสก์ของสเปน วัตถุดิบหลักคือครีมชีสและไข่ จึงอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและแคลเซียม ขั้นตอนทำง่ายมาก แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำได้อย่างสบาย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จใช้เวลาประมาณ 30 นาที แต่แนะนำให้แช่เย็นข้ามคืนก่อนรับประทาน รวมใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงขึ้นไป
ไอศกรีมโอรีโอมีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด กลิ่นนมหอมเข้ากับความกรอบหวานของโอรีโอ วิปปิงครีมจากนมวัวล้วนทำให้โดยรวมเบาและไม่เลี่ยน โดยหลักให้พลังงาน มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต เหมาะเป็นของหวานคลายร้อน ขั้นตอนทำค่อนข้างง่าย เพียงจัดการไส้คุกกี้และตีครีม มือใหม่ใช้ความอดทนเล็กน้อยก็ทำได้ ใช้เวลาเตรียมทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วแช่แข็งนานกว่า 4 ชั่วโมงก็พร้อมรับประทาน
ขนมหวานอิตาเลียนดั้งเดิมชนิดนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ เนื้อครีมชีสเนียนนุ่มเบาสบาย ส่วนบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ที่ซึมซับกาแฟมีรสหอมเข้มและนุ่มละมุน จัดเป็นขนมหวานระดับเริ่มต้น อุดมด้วยโปรตีนและแคลเซียม แต่มีน้ำตาลและแคลอรีสูง ควรรับประทานเป็นครั้งคราว ขั้นตอนทำง่าย เหมาะกับมือใหม่หัดทำขนม ใช้เวลาลงมือประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมงก็พร้อมรับประทาน
เผือกคลุกน้ำตาลแบบแห้งเป็นขนมว่างแบบดั้งเดิมของแต้จิ๋ว เนื้อด้านนอกกรอบ ด้านในเหนียวนุ่ม หอมหวานอร่อย มักรับประทานเป็นของว่างยามบ่าย เผือกหลี่ผู่มีใยอาหาร โพแทสเซียม และวิตามินหลายชนิด ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน การทำไม่ยาก แต่ต้องควบคุมระดับความร้อนขณะเคี่ยวน้ำตาลให้ดี เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีพื้นฐานการทำอาหารเล็กน้อย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 20 นาที
ของหวานนี้ผสานความเข้มกลมกล่อมของกาแฟกับความหวานหอมสดชื่นของนมมะพร้าว เนื้อสัมผัสละเอียดเนียนนุ่มคล้ายพุดดิ้งและมีมิติ วิปปิงครีมและน้ำมะพร้าวผสมนมให้ไขมันคุณภาพดีและสารอาหารจากพืช กินแล้วให้ความรู้สึกอิ่มเอม วิธีทำเป็นมิตรมาก เพียงผสมแล้วอุ่น ไม่ต้องใช้เทคนิคซับซ้อน มือใหม่ก็ทำสำเร็จได้ในครั้งเดียว หากไม่รวมเวลาแช่เย็น เวลาลงมือทำจริงประมาณ 1 ชั่วโมง รวมเวลาแช่เย็นให้เซ็ตตัวแล้วใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 4 ชั่วโมงก็พร้อมรับประทาน