Gin Fizz

Malzemeler

• Malzemeler
• Cin
• Sodalı maden suyu
• Limon
• [Kamış şekeri şurubu](../../condiment/kamış-şekeri-şurubu/kamış-şekeri-şurubu.md)
• Buz küpleri
• Taze yeşil yapraklar (isteğe bağlı, süsleme için)
• Gereçler
• Manuel narenciye sıkacağı
• Shaker (isteğe bağlı)

Adımlar

1. Limonun hazırlanması
2. Limonu ikiye kesin (**bıçağın yönü limonun baş ve uçlarını birleştiren çizgiye dik olmalıdır**) ve yarımlarından birinden bir limon dilimi kesip ayırın.
3. Limonu tekrar ikiye kesin. Elde ettiğiniz 4 limon parçasının suyunu narenciye sıkacağıyla sıkıp bir kaba alın ve kenara ayırın.
4. Hazırlama (shaker olmadan)
5. Bir bardak seçin; 350–400 mililitre kapasiteli şeffaf bir cam bardak kullanmanız önerilir.
6. 100 gram buz küpünü bardağın dibine yerleştirin.
7. 30–40 mililitre cin ekleyin.
8. 20 mililitre limon suyu ekleyin (ekşi seviyorsanız daha fazla, hatta tamamını ekleyebilirsiniz).
9. 30–40 gram kamış şekeri şurubu ekleyin.
10. Kaşıkla iyice karıştırın.
11. Önceden hazırladığınız limon dilimini yerleştirin.
12. Bardak dolana kadar sodalı maden suyunu bardağın kenarından yavaşça dökün (köpüğün kaybolmasını önlemek için buzların üzerine dökmeyin).
13. Sıvıyı homojen biçimde karıştırmak için kaşıkla hafifçe yukarı ve aşağı hareket ettirin (köpüğün kaybolmasını önlemek için döndürerek karıştırmayın).
14. Süsleme için yeşil yaprakları sıvının yüzeyine yerleştirin (isteğe bağlı).
15. Shakerınız varsa yukarıdaki 2–6. adımlar yerine aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz.
16. Buz küplerini, cini, limon suyunu ve kamış şekeri şurubunu shakera koyup iyice çalkalayın.
17. İyice çalkalanmış karışımı bardağa dökün (içindeki buz çok ufalanmışsa buzları süzüp bardağa yeniden buz ekleyebilirsiniz).