Frittelle Cinesi

Frittelle Cinesi

Frittelle Cinesi è un piatto principale casalingo, difficoltà 4/5 (Avanzato), circa 1265 kcal. Questa frittella ha la crosta leggermente croccante all'esterno e tenera all'int. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.

Difficoltà

4 / 5

★★★★☆

Avanzato
Calorie stimate

1265 kcal

Ingredienti

  • Farina (non chimica)
  • Carne macinata
  • Olio
  • Sale
  • Zucchero
  • Amido di mais
  • Salsa di soia
  • Condimenti aromatici (es. polvere di pollo, cumino, sale con pepe, opzionale)
  • Ago garlic
  • Cipollotto (scorza)
  • Uova (opzionale)
  • Carote (opzionale)
  • Padella antiaderente
  • Wok (può essere sostituito dalla stessa padella antiaderente)

Passaggi

  1. ### Preparare gli ingredienti Versare la carne macinata, aggiungere 1/2 di tutti gli ingredienti sopra elencati (olio, sale, zucchero, salsa di soia, condimenti aromatici) e tutta l'amido di mais, mescolare accuratamente e marinare per 30 minuti. Mettere la farina in una bowl, aggiungere le uova e aggiungere l'altra 1/2 di tutti gli ingredienti sopra elencati, aggiungere acqua pari alla metà dell

Note

Questa frittella ha la crosta leggermente croccante all'esterno e tenera all'interno, il ripieno è saporito e salato, un cibo fatto in casa classico. Ricca di carboidrati e proteine, combinata con carote e uova per un valore nutrizionale maggiore. Difficoltà di produzione media, i principianti devono padroneggiare la temperatura del fuoco, ma i passaggi sono chiari e facili da eseguire. Dal consumo all'fine richiede circa 1 ora di tempo.

Previsibile difficoltà di cottura: ★★★★
Previsioni calorie: 1265 kcal
Gruppo: Frittelle Cinesi

Calcolo:
Ogni porzione contiene:

* Farina 200g
* Carne macinata 50g
* Olio 30ml
* Sale 3g
* Zucchero 5g
* Amido di mais 10g
* Salsa di soia 5g
* Condimenti aromatici 3g
* Aglio 2 spicchi
* Cipollotto 1/4 di unità (parte pertinente all'ovetto)
* Uova (opzionale, 1 unità)

Usando le condizioni sopra, calcolare la proporzione delle materie prime pianificate.

- Dopo aver aggiunto la carne macinata e le carote tritate alla pastella, si dovrebbe mescolare quanto più ATTENTAMENTE, per assicurarsi che il sapore si diffonda in ogni parte della frittella.
- La carne macinata e le carote tritate (ripieno) possono essere sostituite da altri ripieni pronti.

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