Fritto di Pane (Shaomó)
Fritto di Pane (Shaomó) è un piatto principale casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Il fritto di pane è un piatto di pasta home-made saporito e croccante, tipico de. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Pane grigliato (qualcchio giorno più duro è ideale)
- Sale
- Olio di oliva
- Polvere di cumino
- Polvere di cinque spezie
- Cipollotto fresco
- Uova (opzionale)
Passaggi
- Tagliare il pane a cubetti o fette.
- Se si usano le uova: romperle in una ciotola e sbatterle (si possono aggiungere 1 g di sale o di polvere di cinque spezie, ciascuno, mentre le frigge o si lasciano per il passaggio successivo).
- Versare le uova sul pane, mescolare, ma tenendo a mente che non devono essere troppi.
- Scaldare la pentola a fuoco vivace, versare l'olio di cottura (se si usa una pentola in acciaio inossidabile per evitare di rovinare il fondo, è possibile versare l'olio e lasciarlo riscaldare prima di buttare il pane).
- Mettere i cubetti di pane在内翻炒并翻炒均匀。
- Ridurre il fuoco e cuocere finché i cubetti di pane non diventano dorati.
- Aggiungere il sale, il pepe nero in grani e la polvere di cinque spezie.
- A fine cottura, aggiungere il cipollotto fresco e saltare per poco più di un minuto.
- Spegnere il fuoco e servire.
Note
Il fritto di pane è un piatto di pasta home-made saporito e croccante, tipico delle cucine del Nord. I cubetti di pane diventano dorati con una crosta croccante e un cuore morbido. L'aggiunta di cumino e polvere di cinque spezie conferisce al piatto un sapore più ricco. Può essere servito con le uova per guadagnare proteine e con il cipollotto fresco per una nota profumata, equilibrando i nutrienti. Le difficoltà di preparazione sono contenute, i principianti possono imparare rapidamente; si stima che ci vogliono circa 15 minuti per il termine della cottura.
Difficoltà stimata di cottura: ★★☆
Calorie stimate: 767 kcal
Calcolo:
* Pane: 2 pezzetti (qualcchio giorno più duro è ideale)
* Sale: 3g
* Olio di oliva: 20ml (o olio di arachidi o di sesamo)
* Polveri di cumin e spezie: 3g (10g nella ricetta completa?)
* Cipollotto fresco: 2 pezzi
* Uova (opzionale, 2 pezzi)
Tieni sotto controllo il fuoco durante la cottura per evitare che le cose si brucino.
Soluzioni di emergenza in caso di fuoco troppo alto:
- Abbassare la fiamma immediately.
- Se necessario dal bordo of the pan per dare unto la pentola o spruzzare un poco d'acqua. Presta attenzione a non versare tutto in un unico luogo, meglio distribuire il liquido su tutta la superficie.
- Puoi aggiungere altri aromi e spezie in base ai tuoi gusti personali (ad es. polvere di South-Deck).
Se ti piace un risultato croccante, puoi mantenere acceso il fuoco al minimo, continuare a saltare per un po' più di tempo e servire il piatto direttamente dalla pentola calda, che attiverà un ulteriore tocco di croccantezza on the surface.
Puoi anche aggiungere altri ingredienti a piacimento, come aglio o germogli di cipollotti freschi, che è possibile soffriggere separatamente prima di mescolare con il pane.