Up the Soup Bao Bai Cai (Broccoli of the Sea)
Up the Soup Bao Bai Cai (Broccoli of the Sea) è un piatto di verdure casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- Broccoli dei mari (Bo Chai)
- Tartaruga d'uovo (Uovo Salato)
- Prosciutto cotto (Wurstel)
- Cipollotto
- Zenzero
- Aglio
- Sale
- Zucchero
- Amido
Passaggi
- Pulire il broccoli dei mari, tagliarli a metà longitudinalmente e poi a segmenti.
- Tritare finemente lo cipollotto (3g). Affettare gli spicchi d'aglio (10g). Tagliare lo zenzero a fettine sottili (10g).
- Tagliare il tartaruga d'uovo a cubetti e il prosciutto cotto (o wurstel) a cubetti (diametro di 1 cm).
- Sciacquare i Funghi Orecchie di Legno (金针菇) e separare i fungettilini.