Fiore d'uovo
Fiore d'uovo è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 1/5 (Principiante). Una semplice zuppa terapeutica fatta in casa, disponibile in versione dolce o sa. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredienti
- Uova
- Zucchero (opzionale, per la versione dolce)
- Sale (opzionale, per la versione salata)
- Frusta (opzionale)
Passaggi
- Rompere le uova in una ciotola.
- Con le bacchette o una frusta, sbattere le uova in una sola direzione fino a quando albume e tuorlo sono completamente amalgamati e il colore è uniforme. (Questo processo richiede circa 1-2 minuti)
- Aggiungere lo zucchero o il sale e mescolare brevemente.
- Preparare acqua bollente appena raggiunto il punto di ebollizione, a 100 °C.
- **Mentre si mescola rapidamente l'uovo nella ciotola con le bacchette, versare l'acqua bollente a filo sottile nel composto di uova**. Assicurarsi che l'acqua bollente si mescoli completamente con le uova.
- Continuare a mescolare per un momento, finché le uova non sono completamente cotte e si forma un fiore d'uovo uniforme di colore giallo pallido.
Note
Una semplice zuppa terapeutica fatta in casa, disponibile in versione dolce o salata, dalla consistenza morbida e delicata, un piccolo rimedio popolare per la gola. Ricca di proteine di alta qualità e lecitina, facile da digerire e assorbire, può alleviare il fastidio da gola secca e pruriginosa. La preparazione è estremamente semplice, anche un principiante può imparare dopo una sola lettura, dal momento in cui si scalda l'acqua al completamento ci vogliono circa 5 minuti.
Difficoltà di cottura stimata: ★
Calorie stimate: 107 kcal
Categoria: Fiore d'uovo
Calcolo:
Prima di ogni preparazione, determinare quante porzioni si desidera preparare. Una porzione è sufficiente per 1 persona.
Per porzione:
- Uova 1 (circa 50 g senza guscio)
- Acqua bollente 100-150 ml
- Zucchero 5-10 g (per la versione dolce)
- Sale 1-2 g (per la versione salata)
- Per prevenire la possibile presenza di salmonella nelle uova crude, si consiglia di utilizzare acqua appena bollita a 100 °C, che cuoce istantaneamente e completamente le uova.