健康麻辣荞麦面（减脂版）
「健康麻辣荞麦面（减脂版）」は家庭向けの主食で、難易度は 2/5（簡単）。麻辣湯底融合了火鍋底料與芝麻醬、牛奶，口感濃郁順滑，兼具鮮明的麻辣風味。搭配富含高纖維的蕎麦面與新鮮蔬菜，低熱量且飽腹感強，非常適合減脂期間食用。做法簡單，無需。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- 調味料：火鍋底料、芝麻醬、全脂牛奶、醬油、辣椒油、醋、花椒油
- 食材：半乾蕎麦面、娃娃菜、生菜
- 用具：洗菜盆、直徑18cm的小鍋
手順
- 將娃娃菜和生菜洗淨，備用。
- 在鍋中倒入500ml水，開大火，放入蕎麦面和娃娃菜，等待水煮滾。
- 水沸騰後轉小火，加入火鍋底料、芝麻醬、牛奶、醬油、辣椒油，煮沸後煮5分鐘。
- 加入生菜，煮2分鐘。
- 加入醋、花椒油，關火，直接端著小鍋享用。
補足
麻辣湯底融合了火鍋底料與芝麻醬、牛奶，口感濃郁順滑，兼具鮮明的麻辣風味。搭配富含高纖維的蕎麦面與新鮮蔬菜，低熱量且飽腹感強，非常適合減脂期間食用。做法簡單，無需廚藝基礎，從準備到開吃全程約需20分鐘。
烹飪難度：★★
預估卡路里：790大卡
（以下為每份份量說明）
- 半乾蕎麦面 100g
- 娃娃菜 8片（共150g）
- 生菜 6片（共80g）
- 火鍋底料 25g
- 芝麻醬 15g
- 全脂牛奶 150ml
- 醬油 6ml
- 辣椒油 10ml
- 醋 20ml
- 花椒油 10ml
- 水 500ml
* 务必選擇半乾蕎麦面，口感最佳。
* 可隨意添加如火鍋丸子、蛋饺等配菜。
* 火鍋底料、芝麻醬、牛奶是口味的關鍵，必須加入。
* 如果不能吃酸，可以不加醋。
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