ニンニク醤油
ニンニク醤油は香りが強く、塩気と油っぽさがコクのある家庭用のつけダレです。白斬鶏や餃子などの料理の味付けによく使われます。ニンニクには抗菌作用が、ごまには不飽和脂肪酸が含まれています。作り方がきわめて簡単で、初心者にも非常におすすめです。全体で約5分で完成します。
サトウキ糖液
自家製の飲料用シロップです。白砂糖と水を1：1の比率で混ぜ溶かし、味の調整がしやすく、カクテルなどのベースになります。炭水化物が多く、体へのエネルギー補給に役立ちます。作り方は容易で初心者に優しく、数分で完成します。冷蔵保存で1週間程度は腐らせずに保存できます。
簡単おろし色作り
「おろし色（炒め色）」は、中華料理の红烧料理に色を付けるための重要な技法です。火加減が適切であれば、赤く輝く艶と独特の焦げた香りが引き出せます。主成分は糖でエネルギーを提供しますが、主な役割は料理の色つやと味のバランスを整えることです。
糖醋ソース
このタレは甘酸っぱくて風味が良く、中華料理の糖醋（トウシュ）料理の定番です。作り方が簡単で比率も覚えやすいので、初心者でもプロの味が簡単に再現できます。全工程（材料調達と製作）を含めて約10分で完成します。砂糖はエネルギー源で、酢は食欲を増進し、油っこさを和らげる効果があります。
イチゴジャム
このレシピは酸味と甘さが程よく調和した、香りの良い果実ジャムです。トーストに塗るのに最適です。イチゴはビタミンCが豊富ですが、ジャム作りには糖分が多くなります（お好みで調整してください）。作り方はとっても簡単で、初心者にも失敗なく作れるでしょう。準備から仕上がりまで約2時間かかります。
アサツキ油
葱油は香りをつけ鮮味を足す家庭用調味油で、濃厚なネギの香りと干しエビの複合的な旨味が特徴。餡（あん）に和えたり、冷たくしたり、ゴマ油のように炒め料理の最後に振りかけて使ったりと幅広く使えます。主に脂質エネルギー源ですが、ネギや生姜などの香辛料には植物性の活性成分も含まれており、臭み取りや食欲増進の助けになります。作り方は簡単で初心者に優しく、一般的には30分ほどで完成します。
油泼辣子
五つ身香料の香りが広がる陝西（シャンシー）風の調味料です。赤い色合いが潤い、胡麻とニンニクの香りが交差し、口の中で辛くて渋くなく、余韻が長続きします。唐辛子はビタミンCやカプサイシンが豊富で、食欲を刺激し、体を温めます。油の温度管理が重要であり、初心者には少し挑戦的なレシピですが、段階を追えば成功します。所要時間は約10分。家庭の和え物や麺類のスパイスとして必聴です。
油酥
これは中華点心の材料で、よく焼き餅に使われ、層がはっきりして外はサクサク中はふんわり仕上がります。主に炭水化物と脂肪を提供し、体にエネルギーを補給します。作り方はとても簡単で、初心者にも優しく、約3分で調えられます。
揚物/焼物用万能タレ
この万能タレは香り良く辛く濃厚、しおりよく適度で、屋台風の味わいです。主に脂と香辛料が加える芳香物質を提供し、食欲をそそります。作り方も簡単で初心者に負担のないレシピで、おそらく 10 分ほどで完成します。