Паста болоньезе
Паста болоньезе — это домашнее основное блюдо, сложность 1/5 (Начальный). Паста болоньезе — простое и быстрое домашнее блюдо западной кухни: насыщенный со. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ингредиенты
- Паста (спагетти)
- Соус для пасты
- Фарш
- Белый лук (можно красный)
Шаги
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения и опустить пасту (варить 6–12 минут)
- Пока закипает вода, можно выполнять следующие шаги, но следите за временем варки пасты
- Нарезать лук мелкими кубиками
- В сухую сковороду налить масло, на среднем огне добавить нарезанный лук
- Постоянно помешивать, следить, чтобы лук не подгорел, пока он не станет полупрозрачным
- Добавить фарш, продолжать помешивать (разбивая комки), пока фарш не станет коричневым
- Добавить соус для пасты, слегка перемешать
- Слить воду с готовой пасты и переложить её в мясной соус, перемешать (или просто выложить готовый соус на пасту)
Примечания
Паста болоньезе — простое и быстрое домашнее блюдо западной кухни: насыщенный соус и упругая паста, подходит для занятых будней. Фарш и лук в сочетании с готовым соусом для пасты быстро восполняют белки и углеводы, а лук содержит пищевые волокна. Рецепт очень дружелюбен к новичкам: всё сводится к простой нарезке и обжарке, а при наличии навыка блюдо можно подать на стол за 15 минут — это сытнее, чем лапша быстрого приготовления.
Ориентировочная сложность приготовления: ★
Ориентировочная калорийность: 1199 ккал
Группа: Паста болоньезе
Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций готовить. Одна порция как раз на 2 человека.
На одну порцию:
- Паста 180 г (можно варьировать в зависимости от аппетита)
- Фарш 80 г (можно варьировать в зависимости от аппетита)
- Лук — чуть больше половины крупной луковицы (около 150 г, обычно в два раза больше по весу, чем мясо)
- Соус для пасты 300 г (можно варьировать по ситуации)
- Растительное масло 10–15 мл
- Паста бывает разной толщины; перед варкой обратите внимание на время, указанное на упаковке
- Соус для пасты — это не кетчуп. Обычный кетчуп правильнее называть томатным соусом, а соус для пасты и томатный соус — оба представляют собой приправленную томатную пасту, но с разными добавками