Soslu Salatalık Salatası
Soslu Salatalık Salatası, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 1/5 (Başlangıç). Bu, ferahlatıcı ve iştah açıcı, ev yapımı soğuk bir yemektir; kıvamı çıtır ve yu. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
1 / 5
★☆☆☆☆
Malzemeler
- Salatalık
- Sirke
- Soya sosu
- Sarımsak
Adımlar
- Salatalığı mutfak bıçağıyla ezerek yassılaştırın, ardından 3 santimetre uzunluğunda parçalara doğrayın.
- Ezilmiş salatalıkları bir kaseye alın.
- Sarımsağı ezip ince ince doğrayın.
- Kaseye 5 gram toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin (Şekerle marine etmek salatanın daha lezzetli olmasını ve rengini daha iyi koruyarak solmamasını sağlar).
- Sirkeyi, soya sosunu, tuzu, istiridye sosunu ve sarımsağı sırayla kaseye ekleyip iyice karıştırın.
- Susam yağını kaseye ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Notlar
Bu, ferahlatıcı ve iştah açıcı, ev yapımı soğuk bir yemektir; kıvamı çıtır ve yumuşaktır, ekşi aroması dengelidir. Salatalık bol miktarda su ve vitamin içerir; vücudu serinletmeye, yaz sıcaklarını gidermeye ve cilt güzelliğini desteklemeye yardımcı olur. Yapımı oldukça basittir ve yeni başlayanlar için uygundur. Salatalığı ezip çeşnilendirdikten ve 15 dakika marine ettikten sonra toplam yaklaşık 20 dakikada hazırlanabilir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★
Tahmini kalori: 107 kcal
Hesaplama:
Her hazırlamadan önce kaç porsiyon yapılacağı belirlenmelidir. Bir porsiyon tam olarak 1 kişinin tüketimine yeterlidir.
Toplam miktar:
* Salatalık 200 gram * porsiyon sayısı
* Sirke 7,5 ml + 4 ml * porsiyon sayısı
* Soya sosu 5 ml + 2,5 ml * porsiyon sayısı
* Sarımsak 3 diş * porsiyon sayısı
* Tuz 0,4 gram + 0,2 gram * porsiyon sayısı
* Susam yağı 5 ml + 2 ml * porsiyon sayısı
* İstiridye sosu 5 ml
* Bazı durumlarda salatalığın uç kısımları acı olabilir; yıkayıp uçlarını kestikten sonra kontrol edin.
* Hazırlandıktan sonra doğrudan tüketilebilir; isterseniz önceden hazırlayıp buzdolabında (dondurucuda değil) soğuttuktan sonra da tüketebilirsiniz.
* Buzdolabında saklanacaksa streç filmle sıkıca sarılmalı ve 8 saat içinde tüketilmelidir; aksi hâlde salatalık fazla marine olarak çıtır dokusunu kaybeder.
* Salatalığın kabuğunu soymanız önerilir; böylece dokusu daha iyi olur.