Domatesli Yumurta
Domatesli Yumurta, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Şeker, domatesin ekşiliğini dengeler; yumurtayı yumuşak, parçalarını ise iri tut. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Zorluk
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- 2 domates (yaklaşık 400 g)
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Biraz doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)
Adımlar
- Domateslerin alt kısmına çarpı şeklinde çizik atın. Kaynar suda 30 saniye beklettikten sonra kabuklarını soyup iri, düzensiz parçalar hâlinde doğrayın.
- Yumurtaları biraz tuz ekleyerek çırpın.
- Tavayı ısıtıp yağı dökün. Yumurta karışımını ekleyin; yumurta katılaşınca iri parçalar hâlinde karıştırarak pişirin ve tavadan alın.
- Tavada biraz yağ bırakın. Domatesleri ekleyip suyunu salana kadar kavurun.
- Yumurtaları tekrar tavaya alın. Tuz ve şekerle tatlandırın, yüksek ateşte suyunu çektirin.
- Servis etmeden önce üzerine doğranmış taze soğan serpebilirsiniz.
Notlar
Şeker, domatesin ekşiliğini dengeler; yumurtayı yumuşak, parçalarını ise iri tutun. Zorluk derecesi HowToCook referansına göre: ★★