Şekerli Domates
Şekerli Domates, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Yaz için uygun, ev yapımı soğuk bir mezedir; tatlı-ekşi ve ferahlatıcıdır, hazır. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Zorluk
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Domates
- Toz şeker
- Buzdolabı
Adımlar
- Domateslerin kabuklarını bıçakla yıldız şeklinde çizin.
- Bir çubuğu domatesin çiçek sapı kısmına batırın ve kabuğu kıvrılana kadar domatesi gazlı ocakta 10 saniye döndürerek közleyin (ya da üzerine 30 saniye kaynar su dökün).
- Domateslerin kabuklarını tamamen soyun.
- Domatesleri sekiz parçaya kesin (damarları boyunca kesmek suyunun daha iyi korunmasını sağlar). Sap kısımlarını çıkarıp kenara alın.
- Hepsini doğradıktan sonra domatesleri bir tabağa tek kat hâlinde, eşit şekilde dizin.
- Üzerlerine toz şeker serpin; tüm domatesler bitene kadar önceki adımı tekrarlayın.
- Buzdolabında 10 dakika soğutun.
- Şekerli domates tabağınız hazır. Besleyici ve lezzetli, tatlı-ekşi ve ferahlatıcı bu yemek yazın hem serinletir hem de ağızda yağlılık hissini giderir.
Notlar
Yaz için uygun, ev yapımı soğuk bir mezedir; tatlı-ekşi ve ferahlatıcıdır, hazırlaması kolaydır. C vitamini bakımından zengin domatesler iştah açar ve ağızda yağlılık hissini giderir. Yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir; soğutma dâhil tüm işlem yaklaşık 15 dakikada sofraya gelir.
Tahmini zorluk: ★★
Tahmini kalori: 104 kcal
Kategori: Şekerli domates
Hesaplama:
Bu tarif 2 kişilik.
Kişi başı:
- 2 domates (her biri yaklaşık 100 g, toplam 200 g)
- 20 g toz şeker
Hazırlık sırasında bıçakları dikkatli kullanın.