Brot mit Butter

Zutaten

• 25 g / 1 Unze Butter
• 8 dünne Brotscheiben
• 50 g / 2 Unzen Sultaninen
• 2 TL Zimt
• 350 ml / 12 fl oz Milch
• 50 ml / 2 fl oz Sahne
• 2 Eier (freier Lauf)
• 25 g / 1 Unze Zucker
• geriebene Muskatnuss, nach Geschmack

Zubereitung

1. Buttere eine 1-Liter- / 2-Pint-Pfanne mit Butter.
2. Schneide den Brotrand vom Brot. Bestreiche jede Scheibe auf einer Seite mit Butter und schneide sie dann in Dreiecke.
3. Layer ein Stück Brot, butternte Seite nach oben, in den Boden der Schüssel. Füge eine Schicht Sultaninen hinzu. Bestreue mit etwas Zimt und wiederhole die Schichten aus Brot und Sultaninen, während du Zimstreu einwirfst, bis das gesamte Brot verbraucht ist. Beende mit einer Schicht Brot und stelle beiseite.
4. Erwärme die Milch und Sahne sanft in einem Topf über einer niedrigen Hitze bis zum Siedepunkt. Lass es nicht zum Kochen bringen.
5. Schlage die Eier in eine Schüssel, füge drei Viertel des Zuckers hinzu und schlage sie cremig bis hell auf.
6. Füge die warme Milch- und Sahne-Mischung hinzu und rühre gut, dann gieße die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel ab.
7. Gieße die Creme über die vorbereiteten Brotschichten und bestreue mit Muskatnuss und dem restlichen Zucker. Lasse es 30 Minuten stehen.
8. Heize den Ofen auf 180°C / 355°F / Gas 4 vor.
9. Setze die Schüssel in den Backofen und backe 30-40 Minuten, bis die Creme fest ist und die Oberfläche goldbraun ist.