北海道炸鸡（zan gi）
比一般唐扬更偏浓的腌料，衣用面粉薄薄拍一层而不是太厚的淀粉，是北海道zan gi的特点。衣不要裹太厚是关键。
最新菜谱
泡菜锅
泡菜辣度因产品而异。偏辣可少放泡菜汁，偏甜可多放，便于调整。
相扑火锅
汤底用鸡汤打底再加重蒜味，家庭版最好做。颗粒鸡精偏浓的产品可从2大匙起，再用盐微调。
天妇罗盖饭
裹糊要点是冷水加轻轻拌。出筋会发黏，不易酥脆。
猪排盖饭
本食谱是用甜咸汁与蛋液收汁的「蛋汁收汁猪排盖饭」，与浇浓伍斯特酱的酱汁猪排盖饭不同。
散寿司
2合米大约用4大匙醋比较合适。喜欢偏甜可再加一点糖。
紫菜包饭
稍硬一点的米饭更适合做紫菜包饭。水分太多紫菜容易裂开。
日式烤鸡串
肉不要太厚也不要太薄，切成一样大小，火候才均匀。带皮鸡腿把皮朝外烤会更香。
日式刨冰
要刨得蓬松，冰块不能过硬也不能过化。用茶或果汁冻成的冰，刨出来自带味道。
日式肉豆腐
老豆腐不易碎、更易入味。若用嫩豆腐，煮时缩短并尽量少搅动。
酱汁猪排盖饭
群马县常见的酱汁猪排盖饭，与用蛋液收汁的关西、关东风猪排盖饭不是同一种。伍斯特系甜辣酱汁裹住米饭和猪排是其特色。
日式土豆沙拉
男爵土豆粉糯，适合做沙拉。若用美瑛或梅魁因等较实的品种，可略煮硬一些、少压碎，口感更爽脆。
西红柿鸡蛋挂面
西红柿鸡蛋挂面是一道家常快手面食，酸甜咸鲜，汤汁浓郁，面条劲道，属于融入北方风味的日常主食。鸡蛋提供优质蛋白，西红柿富含番茄红素和维生素，搭配碳水主食，营养均衡。操作简单，步骤清晰，对新手友好，从备料到完成大约只需 20 分钟。
萝卜炖羊排
这道汤菜清鲜不腻，羊肉软烂入味，萝卜饱吸汤汁后甘甜绵糯，是北方冬季常见的家常暖身菜。羊肉富含优质蛋白和铁，萝卜含有维生素与膳食纤维，两者搭配温补脾胃、驱寒助消化。虽然需经焯水去腥和两次炖煮，但步骤清晰易循，新手也能顺利上手。整体制作大约需要两小时，若用高压锅可缩短至大约一 小时。
北海道拉面（炒蔬菜酱油味）
先在碗里放猪油，汤面会形成一层薄薄的油膜，汤一直到最后都不容易变凉。这是寒冷地区特有的小窍门。
冰粉
石凉粉是河南信阳的传统小吃，口感爽滑如果冻，配以薄荷汁或柠檬汁清凉解暑，属于豫菜系。由冰粉籽手工揉搓而成，天然无添加，含有丰富的植物胶质。制作非常简单，对新手友好，全程约需 3 小时，其中 2.5 小时为静置凝固时间，几乎不占用人工。
咸肉菜饭
这是一道充满上海弄堂风情的家常主食，咸肉的醇香与青菜的清甜在猪油的点化下融进每一粒米饭，既有锅巴焦脆，又保留菜梗爽嫩，层次分明。青菜富含维生素和膳食纤维，咸肉提供蛋白质与能量，荤素搭配均衡。做法并不复杂，但需要掌握分次下菜叶的小技巧，对新手而言稍有挑战。从头备料到出锅，大约需要 1 小时。
酱汁炒面
先把面煎上色，表面香脆，裹酱后也不易发湿。
小米辣炒肉
小米辣炒肉香辣过瘾，是一道典型的西南风味下饭菜，猪肉的鲜嫩搭配小米辣的爽辣，令人食欲大开。猪肉富含蛋白质和脂肪，辣椒提供丰富的维生素 C，能够促进食欲。虽然需要掌握爆香和翻炒的火候，但步骤清晰，新手也能轻松上手，预计制作时长约 25 分钟。注意，这道菜辣味突出，不建议清淡饮食者尝试。
凉拌莴笋
一道清脆爽口的家常凉拌小菜，莴笋经过腌制后格外脆嫩，带着微微辣意，十分开胃。富含维生素与膳食纤维，热量不高。做法简单，对新手很友好，从备料到上桌大约二十分钟，冰镇后风味更佳。
西班牙杏仁冷汤（Ajo blanco）
广式萝卜牛腩
这是一道广式家常炖菜，牛腩软烂入味，萝卜吸饱汤汁后清甜浓郁，整体酱香回甘。富含优质蛋白和膳食纤维，开胃助消化。制作步骤稍多但难度适中，新手按部就班也能成功。预计从头到尾大约需要 2.5 小时完成。
微波葱姜黑鳕鱼
微波做鱼，葱姜提鲜，热油一淋，香气四溢，是一道肉质细嫩、滋味咸鲜的家常蒸鱼菜，属于改良粤式做法。黑鳕鱼富含优质蛋白和欧米伽-3 脂肪酸，对心脑健康有益。操作不算复杂，但需掌握火候和油温，更适合有一定下厨经验的朋友。从备料到上桌大约只需二十分钟。
寿喜烧（群马风味·割下汁）
第一片肉建议做成只裹割下汁煎一下的“烧寿喜”。肉香四溢，最能体会寿喜烧的妙处。