Apam balik
Norwegian Krumkake
Turkish lahmacun
蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜是一道清脆爽口、蒜香浓郁的家常快手菜,属于典型的川式小炒风味。空心菜富含膳食纤维、维生素和钙质,有助于促进肠道蠕动。做法非常简单,对新手十分友好,从备料到出锅大约只需 15 分钟。
意式香肠北非蛋
意式香肠北非蛋是一道浓郁鲜香的地中海风味料理,溏心蛋卧在酸甜的番茄肉酱里,搭配脆面包蘸食,口感丰富。主要食材提供优质蛋白质,番茄、甜椒和洋葱带来维生素与膳食纤维。制作不难,只需注意焖蛋火候,全程约 30 分钟即可上桌。
Vietnamese-style caramel pork
Old-fashioned Danish Apple Trifle
Tangy carrot, cabbage & onion salad
湘祁米夫鸭
湖南两祁地区传统特色菜,鸭肉煸炒后裹上混合米粉蒸制,口感软糯,咸香入味,回味悠长。鸭肉富含优质蛋白质和 B 族维生素,搭配米粉提供能量,营养均衡。制作需先煸炒再高压蒸制,稍有难度,适合有一定烹饪基础的朋友。从备料到出锅大约需要 1 小时,若选用老鸭需延长蒸制时间。
Steak and Kidney Pie
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是一道风味浓郁、色彩鲜艳的新疆家常菜,鸡肉鲜嫩不柴,土豆软糯吸汁,麻辣中带着微甜回甘。富含优质蛋白质和碳水化合物,搭配彩椒还能补充维生素 C。制作过程需要炒糖色和掌握收汁火候,对新手有一定挑战,但跟随步骤细心操作并不难,整体大约 1 小时可以完成。
中式馅饼
这道饼外皮微脆内里松软,馅料咸香,属于家常面食。富含碳水化合物和蛋白质,搭配胡萝卜和鸡蛋更添营养。制作难度中等,新手需掌握火候,但步骤明确易上手。从备料到完成大约需要 1 小时。
Sugar Pie
酸奶意式奶冻
一道改良自意大利经典的甜品,融入原味酸奶后口感更为清爽顺滑,甜而不腻,适合作为餐后小点搭配水果或果酱。奶制品带来丰富的钙质和蛋白质,营养温和。制作步骤简单,只需加热搅拌和冷藏定型,新手也能顺利上手,从准备到冷藏完成大约需要 5 小时。
咖喱肥牛
咖喱肥牛是一道浓郁下饭的家常菜,咖喱的辛香与肥牛的脂香融合,搭配土豆、胡萝卜等蔬菜,口感绵软醇厚。富含蛋白质、维生素和钙质,荤素搭配均衡。做法简单,对新手友好,一般只需 40 分钟就能端上餐桌,很适合作为便当菜。
Kafteji
Strawberries Romanoff
红烧冬瓜
红烧冬瓜是一道色泽红亮、香鲜味美的家常素菜,口感软糯入味,属于大众喜爱的中式烧菜。冬瓜本身富含水分、膳食纤维和维生素 C,具有清热解暑、利尿消肿的作用,搭配简单的调味料,营养又好消化。这道菜对初学者比较友好,操作步骤清晰,只需掌握好火候和调味,预计制作时长约 25 分钟。
麻辣减脂荞麦面
麻辣汤底融合了火锅底料与花生酱、牛奶,口感浓郁顺滑,带有鲜明麻辣风味。搭配高纤维荞麦面与新鲜蔬菜,低卡饱腹,适合减脂期享用。做法毫无难度,无需厨艺基础,全程约 20 分钟即可端锅开吃。
Cucumber & fennel salad
Chuletas de Cerdo a la Criolla (Pork Chops in Creole Sauce)
Lamb & apricot meatballs
Chicken Fajita Mac and Cheese
桂林十八酿
桂林传统酿菜系列,将调好味的猪肉、虾滑等馅料酿入青椒、苦瓜、田螺、茄子等十多种中空食材中,煎焖成菜,一菜一味,鲜香多汁,口感软嫩或弹牙,属于浓郁的地方家常风味。馅料提供优质蛋白质,搭配多种蔬菜,富含维生素与膳食纤维,营养较为均衡。制作步骤需要逐一填馅和掌控火候,稍需耐心,但操作逻辑简单,厨艺新手也能尝试,预计全部完成约需 1.5 小时。
Arroz al horno (baked rice)
清蒸南瓜
一道原汁原味的家常蒸菜,最大程度保留南瓜的天然甜味与营养,口感软糯香甜,既可当甜点也可作主食。南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维,有益视力与肠胃健康。制作极其简单,新手也能轻松搞定,从切配到出锅仅需 15-20 分钟。
茄子肉煎饼
这道家常煎饼融合了腊肉的咸香与茄子的软糯,外皮酥脆、内里绵润,是一道充满乡土风味的米粉主食。它富含碳水化合物和优质蛋白质,茄子还能提供膳食纤维和维生素,荤素搭配营养均衡。制作难度中等,需要掌握面糊稠度和煎制火候,但初学者跟着步骤操作也能成功。从备料到出锅大约需要 30 分钟。
Chocolate churros with chocolate & salted caramel sauce
烤茄子
烤茄子香气浓郁、外焦里嫩,孜然和蒜蓉的辛香完美融入软糯的茄肉,是街头烧烤风味在家轻松复刻的菜品。茄子富含维生素 P 和花青素,有助于保护心血管、抗氧化。做法需要用到烤箱,但步骤清晰,新手也能在大约半 小时完成,很适合作为家庭聚餐的快手下饭菜。
Cuban Sandwich
Codfish deviled eggs
Garides Saganaki
Jamaican Festival (Sweet Dumpling)
Sauerkraut pierogii
Jamaican Instant Pot Rice and Beans
芝麻烧饼
芝麻烧饼是北方家喻户晓的面点,外皮沾满芝麻酥香可口,内层层次分明、松软适口。面粉提供充足的碳水化合物,芝麻含有丰富的钙和不饱和脂肪酸。制作过程虽然包含揉面、做油酥等步骤,但操作并不复杂,初学者也能跟着做出来。从备料到出锅大约需要 40 分钟。
Arepa pelua
羊排焖面
羊排焖面是一道肉香浓郁、面条筋道的北方家常硬菜,羊排软烂,宽面吸足汤汁,每一口都满足。这道菜有肉有面有菜,一顿饭就能补齐人体所需的蛋白质、碳水和脂肪,营养全面。制作时需要先炖羊排再和面焖面,步骤稍多,更适合有一定下厨经验的朋友尝试,预计全程大约花费一个半小时。
Shawarma
Jamaican Sweet Potato Pudding
Mutabbaq
Big Mac
Madombi: Dumplings from Botswana
菠萝咖啡特调
这道特调饮品融合了咖啡的醇香与菠萝的酸甜,气泡清爽、奶盖绵密,口感层次丰富。菠萝富含维生素 C 和膳食纤维,搭配咖啡能提神醒脑。制作难度中等,只需打发奶油并混合液体,全程约 10 分钟即可完成。
凉粉
凉粉是一道源自四川的传统小吃,口感冰凉爽滑,酸辣开胃,很适合夏天消暑。主要原料是豌豆淀粉,富含碳水化合物,能为身体快速补充能量。制作过程不算复杂,但需要耐心搅煮和长时间冷藏定型,对新手来说难度适中。从煮制到完成大约需要 3-4 小时,其中大部分是等待冷藏的时间,动手操作只需大约半 小时。
Ma Po Tofu