Extra knusprige Hähnchenfluegel
Extra knusprige Hähnchenfluegel ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Zutaten
- 900 g Hähnchenfluegel
- Salz nach Geschmack
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Kurkuma
- Öl zum Frittieren
- 1 1/2 Tassen Maniok (Mehl)
Zubereitung
- Hühnchen waschen und trocken tupfen
- In eine große Schüssel legen
- Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen (weitere Gewürze nach Wunsch).
- Mindestens eine Stunde marinieren
- Tapiokamehl auf einen Teller streuen
- Flügel mit Maniokmehl panieren und mindestens 30 Minuten bis eine Stunde auf einem Rost oder Teller ruhen lassen.
- Öl in der Pfanne erhitzen bis heiß.
- Flügel bei mittlerer Hitze hellbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen, mindestens 10 Minuten ruhen, dann bei hoher Hitze goldbraun nachbraten.
- Guten Appetit!