Pangsit goreng

Bahan

• 1 pon daging babi
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdt jahe
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 3 wortel cincang halus
• 3 batang seledri cincang halus
• 6 batang daun bawang cincang
• 1 bungkus kulit pangsit
• Minyak untuk menggoreng
• Air

Langkah

1. Campur daging babi, bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, dan sayuran dalam mangkuk.
2. Pisahkan lembaran kulit pangsit.
3. Letakkan satu sendok teh penuh isian di tengah kulit pangsit.
4. Olesi air pada 2 sisi kulit, selebar sekitar 6 mm dari tepi.
5. Lipat kulit membentuk segitiga dan rekatkan tepinya.
6. Satukan dan jepit kedua ujung panjang bagian luar.
7. Panaskan minyak hingga 175–190°C (350–375°F) dan goreng 4-5 buah sekaligus hingga keemasan.
8. Tiriskan dan sajikan dengan saus.