グリルチキンウィング
「グリルチキンウィング」は家庭向けの肉料理で、難易度は 3/5（中級）。濃厚な黒こしょうと醤油の香りが染み込む、外はカリッと中はジューシーな焼き鳥風チキンです。タンパク質やコラーゲンが豊富に含まれます。比較的簡単で、初心者の方でも気。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
3 / 5
★★★☆☆
材料
- 中翅（鶏のムネ肉）
- 塩
- 黒こしょう（ペッパー）
- 醤油
- 料酒
- オーブン
手順
- #### チキンの下処理 鶏のモモ肉（中翅）をボウルに入れる。 塩、黒こしょう、醤油、料酒を加えて、30〜40分間漬け込む。
- #### 焼き上げ オーブンを200℃に予熱する。 漬け込んだチキンのモモ肉を焼き網（または天板）に均等に広げる。 オーブンの中段に入れ、15〜20分間焼く。 焼き網（または天板）を取り出し、チキンを裏返し、さらに15〜20分間焼き、完全に火が通るまで行う。
補足
濃厚な黒こしょうと醤油の香りが染み込む、外はカリッと中はジューシーな焼き鳥風チキンです。タンパク質やコラーゲンが豊富に含まれます。比較的簡単で、初心者の方でも気軽に作れます。準備～焼き上がりまでを含めると、約1時間かかります。お好みでハチミツや五香菜（五香粉）を加えると、風味がより豊かになります。
※調理難易度の目安：★★★
※カロリーの目安：187kcal
計算基準（1人分あたり）：
- 賞味期限までの期間：3-4個
- 塩：2g
- 黒こしょう：1g
- 醤油：3ml
- 料酒：3ml
※調理のヒント
チキンに漬け込む際、ハチミツや生姜の粉、にんにくの粉、五香粉などを加えると食感と香りが向上します。
焼き始める前に、天板の下にアルミホイルを敷いておくと後片付けが楽チンです。
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