トレビロンな焼きナス

材料

• ナス
• 食用油
• 醤油（生抽）
• ニンニク（みじん切り）
• 唐辛子
• クミン
• 食用塩

手順

1. 醤油、クミン、食用塩、ニンニクのみじん切り、および刻んだ赤唐辛子をボウルに入れて混ぜ合わせ、味付け用タレを作っておく。
2. ナスをよく洗った後、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。
3. ナスの片側にフォークで 4-8 回刺す。
4. 食用油 15-25ml を使用して、ナスの表面全体に塗る。
5. オーブンを 200℃ に設定し、ファン付き（オーブンガスを火入れ）で 2 分間予熱する。
6. ナスをオーブンの中段または上段に置き、12-15 分間焼く。（ナスの表面がシワシワになり、指で約 0.3-0.5cm まで押し込みできる状態になればOKです。）
7. ナスを取り出し、縦に一刀（深く入れる必要はない）ナスの皮に切り込みを入れる。切り込みは中央で、上下それぞれ 1-1.5cm 離す位置にする。
8. ナイフ、またはフォークを使って切り込みを入れた内部の上と下に縦に沿って切れ込みを入れる。
9. ナスの切り込みを少し開けて、作っておいたタレを流し込む。
10. ナスを再びオーブンに入れ、温度を 200℃ に設定して 4-7 分間焼く。
11. 取り出し、オーブンの電源を切る。