ニンニク茎と挽き肉の炒め物
「ニンニク茎と挽き肉の炒め物」は家庭向けの肉料理で、難易度は 2/5（簡単）。ニンニク茎と挽き肉の炒め物は、北国風の家庭料理です。塩気と旨味、そして食感の良さが特徴です。ニンニク茎は食物繊維やビタミンが豊富で、バラ肉はタンパク質源です。バ。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- バラ肉（薄切り）
- ニンニク茎
- 食塩
- 醤油（中華用）
- 食用油
- ニンニクの頭
手順
- ニンニク茎を5cmの小片に切り分け、用意しておく。
- バラ肉を5mm×5cmのせん切りにし、用意しておく。
- ニンニクの頭をつぶしてみじん切りにし、用意しておく。
- フライパンを熱し、10mlの食用油を入れる。油が温まるのを待つ。
- ニンニクのみじん切りを入れて中火で**10秒**炒め、香りを出す。
- バラ肉と5mlの醤油を入れて中火で**30秒**炒め、肉に火を通しお色つける。
- ニンニク茎をフライパンに入れ、10mlの醤油を加えて翻炒（炒め合わせ）する。
- 20gの水を加えて中火で**5分**炒め、ニンニク茎をやや柔らかくする。
- 最後に2gの食塩を加えて中火で**30秒**炒め、加熱が終われば完成。器に盛って出す。
- ボーナスコンテンツ（詳細・調理のコツ・1人分のレシピ）を表示
補足
ニンニク茎と挽き肉の炒め物は、北国風の家庭料理です。塩気と旨味、そして食感の良さが特徴です。ニンニク茎は食物繊維やビタミンが豊富で、バラ肉はタンパク質源です。バランスの良い料理です。作り方は簡単で、下ごしらえも楽です。初心者でもサクサク作れるレシピです。調理から完成まで約10分かかります。
予想される難易度：★★
予想カロリー：258kcal
1人分の計算：
- ニンニク茎 1束（1束あたり約190g）
- バラ肉（薄切り） 4枚（約20g）
- 食用油 10ml
- ニンニクの頭 2片
- 醤油（中華用） 15ml
- 食塩 2g
- 食塩を加える前に味見をして、好みの塩加減の調整を検討してください。
- 基本的には薄切り肉を選び、下味なしでも均一に味がつくようにレシピ設計しています。
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