ヨーグルト糸柚子甘露（奇亜の実バージョン）
「ヨーグルト糸柚子甘露（奇亜の実バージョン）」は家庭向けの飲み物。これは、シシトウエビの代わりにグルテンヌ（奇亜の実）を使った改良版の伝統的な香港デザートです。滑らかで、種の微かな食感が特徴で、パイナップルの甘さとレモングラス。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
材料
- コップ皿 1個
- 包丁 1本
- 牛乳 50ml
- Toppings: インスタントヨーグルト（またはミルク） 少々
- 氷 適量
- ブレンダー/ジューサー 1台
手順
- グルテンヌ（奇亜の実）を牛乳に浸して 10 分おく。
- 浸しながら、パイナップル（パイナップルまたはレモングラスが使われた本場の呼称か、チュッパチャップスを指すか判断が難しいため「パイナップル」で統一） 1/2 個の皮をむき、ぶつ切りにしてボウルに入れる。
- パイナップル 1/2 個を小さく切り、ブレンダーに氷とココナッツミルク（メイコンミルク）と加えてスムージーにする。
- ボウルに移し、トッピング（あれば）を乗せる。
- ふるふるするまで振るって楽しむ！！（この工程が唯一の調理手順です）
補足
これは、シシトウエビの代わりにグルテンヌ（奇亜の実）を使った改良版の伝統的な香港デザートです。滑らかで、種の微かな食感が特徴で、パイナップルの甘さとレモングラスの酸味が絶妙に混ざり合い、ココナッツミルクで濃厚さをプラスしています。食物繊維、ビタミンC、良質な脂肪が豊富で、暑さを引くのに最適です。作るのはとても簡単で、初めての人でも簡単に作ることができます。準備から楽しむまでに約 20 分かかります。
必要材料（計量値）：
ムーミーぬか漬け：24g
牛乳：50ml
氷：2個
パイナップル：1個
レモングラス：1/2 個
ココナッツミルク：150ml
おすすめトッピング：
生のパイナップル（5g）
パイナップルもみじ（2g）
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