胡麻和らびしゃぶ（ク disruptive）金針菇和え
「胡麻和らびしゃぶ（ク disruptive）金針菇和え」は家庭向けの野菜料理で、難易度は 2/5（簡単）。金針菇和えはシンプルで手早く作れる定番の開胃凉菜（さっぱりした冷菜）。食感はシャキシャキで柔らかで、あっさりと塩気を感じる。金針菇は食物繊維やビタミンも含み、少。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- 金針菇
- 小葱（小ねぎ）
- 大蒜（にんにく）
- 醤油（しょうゆ）
- 酢（す）
- 砂糖（可选）
- 胡麻油（可选）
- ラー油（可选）
手順
- 金針菇の根元を切り落とし、水できれいに洗って、冷ましておく。
- 小葱を洗って、小口切りにして、冷ましておく。
- にんにくを皮を剥き、みじん切りにして、冷ましておく。
- 鍋に水1000mlを入れ、強火で沸騰させる。
- 金針菇を入れ、**1-2分**煮て、金針菇が柔らかくなるまで調理する。
- 煮えた金針菇を取り上げ、水気を切り、大きめのボウルに入れ、冷ましておく。
- 別のきれいな小さなボウルに、醤油15ml、酢10ml、砂糖3g（可选）、胡麻油5ml（可选）を入れる。
- みじん切りにしたにんにくを加える。
- よく混ぜて、糖を完全に溶かし、タレを合わせる。
- 合わせたタレを金針菇の上に等しくまんべんなくかける。
- 小口切りにした小葱を散らす。
- 好みに応じて、ラー油5ml（可选）をかける。
- 箸で軽く混ぜ合わせて、完成。
補足
金針菇和えはシンプルで手早く作れる定番の開胃凉菜（さっぱりした冷菜）。食感はシャキシャキで柔らかで、あっさりと塩気を感じる。金針菇は食物繊維やビタミンも含み、少しカロリーが低い。調理は湯がいてから味付けをするだけなので、初めての方にも優しく、忙しい時でも素早く作れる調理法です。準備から完成まで、だいたい10分で作れます。
調理の難易度予想：★★
推定カロリー：163 kcal
計算方法：
料理を始める前に、どのくらいの量を作るかを決めておきます。1人分ですぐに食べきれます。
1人分の材料：
- 金針菇：150 g（約1袋）
- 小葱：5 g
- にんにく：2片
- 醤油：15 ml
- 酢：10 ml
- 砂糖：3 g（可选）
- 胡麻油：5 ml（可选）
- ラー油：5 ml（可选）
- 金針菇の湯がき時間は長すぎると食感が悪くなるので注意してください。
- 味付けの比率はお好みに合わせて調整してください。
- 辛いのが苦手な場合は、ラー油を省略しても構いません。
レシピの執筆に問題があるか、改善できる点がある場合は、IssueやPRを提出してください。