Air Frier-Patas Bravas

Zutaten

• 900g Kartoffeln
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
• 1 Esslöffel Paprikapulver
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 225g Dose Tomaten
• Zum Servieren: Basilikumblätter

Zubereitung

1. Die Kartoffeln für 30 Min in kochendem Wasser einweichen, dann abgießen und 5 Min zum Abtropfen und Trocknen stehen lassen. Den Air Frier auf 200C vorheizen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit 1 EL des Öls beträufeln sowie mit 1/2 TL Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig überzogen sind, dann in den Air Frier-Edelstahlkorb geben und 20-30
2. In der Zwischenzeit den restlichen Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis leicht niedriger Hitze erhitzen und die Zwiebel für 8-10 Min anschwitzen, bis sie weich aber nicht gebräunt ist. Den Knoblauch unterrühren und 1 Min köcheln lassen, bevor das Paprikapulver hinzugefügt und weitere 30 Sekunde mitgekocht wird. Das Tomatenmark unterrühren, 1 Min köcheln lassen, dann die gewürfelten Tomaten
3. Sobald die Kartoffeln fertig sind, auf einen Teller anrichten und die Tomatensauce darüber gießen. Mit Basilikumblättern bestreuen und servieren.