Air-Fryer-Teriyaki-Hähnchen mit Reis
Air-Fryer-Teriyaki-Hähnchen mit Reis ist ein hausgemachtes Hauptgericht, Schwierigkeit 4/5 (Fortgeschritten). Dieses Hähnchengericht im japanischen Teriyaki-Stil besticht durch eine reichhal. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
4 / 5
★★★★☆
Zutaten
- Ritz-Cracker
- Sojasauce
- Zucker (weißer Kristallzucker)
- Hähnchenfleisch
- Eier
- Weißer Essig
- Reis
Zubereitung
- Sojasauce, Zucker und Essig in einer Schüssel vermischen und die Sauce glatt rühren.
- In einer anderen Schüssel Hähnchenfleisch, Eier, die Hälfte der Sauce und die zerstoßenen Ritz-Cracker geben. Alles gut vermengen.
- Den Air Fryer mit einer Aluschale auslegen, die Fleischmasse hineingeben und die restliche Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
- Bei 350°F (177°C) 40 Minuten garen. Am besten auf Reis servieren.
- Herausnehmen, sobald die Oberfläche goldbraun und knusprig ist, in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
Hinweise
Dieses Hähnchengericht im japanischen Teriyaki-Stil besticht durch eine reichhaltige, süß-salzige Sauce, eine leicht karamellisierte und knusprige Oberfläche sowie ein zartes, saftiges Inneres – perfekt zu Reis. Hähnchen und Eier liefern reichlich hochwertiges Protein, doch wegen des hohen Anteils an Sojasauce und Zucker eignet sich das Gericht eher als gelegentliche Abwechslung. Die Zubereitung ist einfach: Zutaten mischen und den Air Fryer arbeiten lassen – auch Anfänger schaffen das mühelos. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 1 Stunde.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★★
Geschätzte Kalorien: 1854 kcal
Gruppe: Air-Fryer-Teriyaki-Hähnchen mit Reis
Berechnung:
Vor jeder Zubereitung festlegen, für wie viele Portionen gekocht wird. Eine Portion reicht genau für 1 Person.
Pro Portion:
- Hähnchenfleisch 900 g
- Sojasauce 100–125 ml
- Zucker 60–65 g
- Weißer Essig 30–35 ml
- Ritz-Cracker (salzige Kekse als Ersatz möglich) 16 Stück (48 g)
- Eier 2 Stück
- Für die Zubereitung des Reises siehe [Reiskocher-Dampfreis](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/) oder [Topf-Dampfreis](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- Bei der Handhabung auf die Temperatur achten, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Referenz: [Cookpad: Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)
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