Ajo blanco
Küche: Spanish
Ajo blanco ist ein hausgemachtes Hauptgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 150g Weißes Brot
- 200g Mandeln
- 50 ml natives Olivenöl extra virgen
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 ½ EL Rotweinessig
Zubereitung
- Schritt 1
- Gieße das Brot in eine Schüssel und gieße 350 ml Wasser darüber. Lass es 10 Minuten einweichen.
- Schritt 2
- Verarbeite alle Zutaten gemeinsam mit 350 ml Wasser und 1 TL Salz im Mixverfahren.
- Schritt 3
- Lass die Suppe im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen, serviere sie danach aber mit einem Öldrizzle und etwas schwarzem Pfeffer.