Avocadocreme mit Kartoffeln

Zutaten

• 3 Avocados, groß
• 200 g Naturjoghurt
• Abrieb und Saft von 1 Limette
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1,25 kg Kartoffeln, kleine, neu gelexene
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• 200g Tortillas

Zubereitung

1. Mixieren Sie die halbe Avocado-Fleischscheibe mit dem Joghurt, der Limette und dem Zitronensaft sowie der Gewürzung. Würfeln Sie die verbleibende Avocado, dann heben Sie sie sanft in das gemixte Gemisch mit den meisten Zitronenzesten ein. Decken Sie ab, dann kühlen Sie ab, bis Sie servieren wollen.
2. Kochen Sie die Kartoffeln für 6 Minuten, gießen Sie sie dann gut ab und mischen Sie sie mit Olivenöl, Chilipulver und Kreuzkümmelsamen. Jetzt stellen Sie sie beiseite, bis etwa 30 Minuten vor den Gästen ankommen.
3. Heizen Sie den Ofen auf 200C/180C Umluft/Gasstufe 6 vor, dann braten Sie die Kartoffeln für etwa 30 Minuten, Schwenken Sie das Blech in der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und bissfest sind. Stellen Sie die Creme in ein oder zwei Schalen, streuen Sie den restlichen Limettenzeste darüber und servieren Sie sie mit den heißen Kartoffeln sowie Tortillachips zum Dippen.