Balchi di Pisca

Zutaten

• 1 Salzcod
• 3 Mittlere Kartoffeln
• 1 Tomate
• 1/2 Grüner Pfeffer
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 geschälte gepellte Zehe Knoblauch
• 1/2 TL Tabasco-Sauce
• Prise Muskatnuss
• Nach Geschmack Salz
• Nach Geschmack Pfeffer
• 1 Ei

Zubereitung

1. Diese köstlichen Fischbällchen können auch aus Lachs oder Fischfilets hergestellt werden. Ersetzen Sie ein großes Dose Lachs oder ein Pfund eines weißen Fisches durch den Salzcod.
2. 24 Stunden einweichen:
3. 1 Salzcod (oder Bakijow). Das Wasser abgießen.
4. Den Salzcod in einen Topf mit frischem Wasser geben, sodass dieses vollständig bedeckt ist. Sanft köcheln lassen, bis sich der Fisch leicht hiking, wenn man ihn mit einer Gabel raspelt. Abgießen, dabei etwas von der Brühe aufbewahren. Den Salzcod entknochen und beiseitelegen. In einem Topf zum Kochen bringen, bedeckt mit Wasser: 3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt. Wenn die Kartoffeln ga
5. In das Behältnis eines Elektro-Blenders geben:
6. 1 Tomate, geschält und gewürfelt
7. 1/2 grüner Pfeffer, gewürfelt
8. 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt
9. 1 Zehe Knoblauch, dünn geschnitten
10. 1/2 TL Tabasco-Sauce, oder gehackte scharfe Peperoni
11. Prise Muskatnuss
12. Salz und Pfeffer nach Geschmack
13. Für ein paar Sekunden.mixen und die Soße über die zerdrückte Fischmischung gießen. Diese Zutaten miteinander vermengen und 1 Ei, verquirlt hinzufügen. Die Mischung sollte steif genug sein, um Bälle von etwa einem bis anderthalb Zoll Durchmesser zu formen. Ist sie zu trocken, geben Sie nach und nach einen Esslöffel Fischerbrühe hinzu. Frittiere die Bälle in heißem, tiefem Fett, bis sie goldbraun si