Chinesischer Schnittlauch mit Rührei

Chinesischer Schnittlauch mit Rührei

Chinesischer Schnittlauch mit Rührei ist ein hausgemachtes Gemüsegericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Chinesischer Schnittlauch mit Rührei ist ein klassisches Hausmannsgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.

Schwierigkeit

2 / 5

★★☆☆☆

Einfach

Zutaten

  • Chinesischer Schnittlauch
  • Eier
  • Speiseöl
  • Salz

Zubereitung

  1. Den chinesischen Schnittlauch waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Den chinesischen Schnittlauch in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, das ergibt die 'Schnittlauchstücke'.
  3. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen, das ergibt die 'Eimasse'.
  4. Eine Pfanne erhitzen und Speiseöl hinzufügen.
  5. Wenn das Öl heiß ist, die 'Eimasse' hineingeben und schnell rühren, bis das Ei stockt und Stücke bildet. Herausnehmen und beiseitestellen, das ergibt das 'gebratene Ei'.
  6. Weitere 5 ml Speiseöl in die Pfanne geben, die 'Schnittlauchstücke' hineingeben und bei großer Hitze 30 Sekunden lang schnell braten.
  7. Das 'gebratene Ei' in die Pfanne geben und gleichmäßig unterrühren.
  8. Salz hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.
  9. Den Herd ausschalten und auf einen Teller geben.

Hinweise

Chinesischer Schnittlauch mit Rührei ist ein klassisches Hausmannsgericht. Der chinesische Schnittlauch ist aromatisch, das Ei zart und köstlich, einfach zuzubereiten und nährstoffreich. Chinesischer Schnittlauch enthält viele Vitamine und Ballaststoffe, Eier liefern hochwertiges Protein. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind leicht erhältlich und es eignet sich besonders für Anfänger in der Küche. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 10 Minuten.

Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 180 kcal
Gruppe: Chinesischer Schnittlauch mit Rührei

Berechnung:
Vor jeder Zubereitung muss festgelegt werden, für wie viele Portionen geplant wird. Eine Portion reicht genau für 1 Person.

Gesamtmenge:

* Chinesischer Schnittlauch = 100 g * Anzahl der Portionen
* Eier = 2 Stück * Anzahl der Portionen
* Speiseöl = 10 ml * Anzahl der Portionen
* Salz = 2 g * Anzahl der Portionen

* Chinesischer Schnittlauch mit Rührei wird bei großer Hitze schnell gebraten, denn wenn der Schnittlauch zu lange gebraten wird, verliert er sein Aroma und seine knackige Textur.
* Wenn Sie es weicher mögen, können Sie die Bratzeit entsprechend verlängern.

Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme feststellen oder Verbesserungsvorschläge haben, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull-Request ein.

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