Curry-Fleischröllchen mit Rindfleisch
Curry-Fleischröllchen mit Rindfleisch ist ein hausgemachtes Fleischgericht, Schwierigkeit 4/5 (Fortgeschritten). Curry-Fleischröllchen mit Rindfleisch ist ein reichhaltiges, familientaugliches. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
4 / 5
★★★★☆
Zutaten
- Lorbeerblatt
- Vollmilch (empfohlen: Weigang Frischmilch)
- Zwiebel
- Karotte
- Kartoffel
- Rindfleischrollen (dünn geschnittenes, fettes Rindfleisch)
- Currywürfel
Zubereitung
- Zwiebel in Streifen schneiden, Karotte und Kartoffel würfeln, beiseitestellen
- Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, bei sprudelndem Wasser die Rindfleischrollen hineingeben, den entstehenden Schaum abschöpfen, herausnehmen und abtropfen lassen, beiseitestellen
- Eine Pfanne erhitzen, 10 ml - 15 ml Speiseöl hineingeben, **10 Sekunden warten, damit die Öltemperatur steigt**
- Zwiebeln hineingeben und anbraten, bis sie weich und glasig sind
- Kartoffeln und Karotten hineingeben und **2 Minuten anbraten**
- Kaltes Wasser hinzufügen, bis alle Zutaten bedeckt sind
- Lorbeerblatt und Currywürfel in den Topf geben, den Deckel auflegen, **sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und warten, bis die Kartoffel- und Karottenwürfel weich gegart sind (mit Stäbchen prüfen)**
- Rindfleischrollen und Milch hinzufügen, den Deckel auflegen und bei kleiner Hitze weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, dann ist das Gericht fertig (mit einem Löffel umrühren, dabei sanft vorgehen, damit die Rindfleischrollen nicht zerfallen)
Hinweise
Curry-Fleischröllchen mit Rindfleisch ist ein reichhaltiges, familientaugliches Gericht, das gut zu Reis passt. Die würzige Note des Currys verschmilzt mit dem Fettaroma des Rindfleischs, dazu Kartoffeln, Karotten und weiteres Gemüse – der Geschmack ist weich und vollmundig. Es ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Kalzium und bietet eine ausgewogene Mischung aus Fleisch und Gemüse. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich; in der Regel steht das Gericht nach nur 40 Minuten auf dem Tisch und eignet sich gut als Gericht für die Lunchbox.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★★
Geschätzte Kalorien: 1821 kcal
Gruppe: Curry-Fleischröllchen mit Rindfleisch
Berechnung:
Vor jeder Zubereitung sollte festgelegt werden, für wie viele Portionen geplant wird. Eine Portion reicht genau für 2 Personen.
Pro Portion:
- Lorbeerblatt 1 Stück
- Vollmilch 50 ml
- Zwiebel 100 g
- Karotte 150 g
- Kartoffel 200 g (recht sättigend, nach Bedarf hinzufügen)
- Rindfleischrollen 300 g (wer gerne Fleisch mag, kann mehr nehmen)
- Currywürfel 2 Stück (etwa 100 g)
- Die Currywürfel müssen nicht zerkleinert werden, sie können direkt als ganzes Stück hineingegeben werden.
- Beim Umrühren der Zutaten darauf achten, dass Gewürze und Zutaten gleichmäßig verteilt werden.
Wenn Sie diesem Leitfaden folgen und Probleme oder Verbesserungsmöglichkeiten am Ablauf feststellen, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull Request ein.