Enoki-Pilz-Suppe
Enoki-Pilz-Suppe ist ein hausgemachtes Suppenggericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Dies ist eine leichte und erfrischende Hausmannskost-Suppe mit köstlichem Geschm. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Enoki-Pilze
- Eier (nach Bedarf)
Zubereitung
- Enoki-Pilze mit den Händen auseinanderzupfen, je lockerer, desto besser, **sonst bleiben sie leicht zwischen den Zähnen hängen**, waschen und beiseitestellen.
- Die oben genannten Enoki-Pilze mit einem Küchenmesser oder Obstmesser in Stücke schneiden, nach persönlichem Geschmack, aber die Länge sollte 5 cm nicht überschreiten.
- Die Enoki-Pilze in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, bis es die Gesamthöhe der Zutaten um etwa das 1,1-Fache übersteigt, nach dem Kochen **3 Minuten warten**.
- Glutamat und Speisesalz hinzufügen und umrühren.
- Etwa 30 Sekunden weiter erhitzen, den Herd ausschalten und auf einen Teller geben.
Hinweise
Dies ist eine leichte und erfrischende Hausmannskost-Suppe mit köstlichem Geschmack, ein einfaches Schnellgericht. Enoki-Pilze enthalten reichlich Aminosäuren und Ballaststoffe, mit Eiern kann man zusätzlich hochwertiges Protein ergänzen. Die Zubereitungshürde ist extrem niedrig, auch Anfänger können sie leicht meistern, von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 10 Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 149 kcal
Berechnung:
Pro Portion:
- Enoki-Pilze 400-500 g (eine im Handel erhältliche Tüte reicht)
- Speisesalz 15 g
- Glutamat 5 g
- Wenn Sie gerne Eier in die Suppe geben möchten, können Sie in Schritt 3 nach dem Kochen des Wassers die verquirlte Eimasse in den Topf gießen.
- Nach dem Servieren können Sie 3-4 Tropfen Sesamöl (oder Sesamöl) hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.
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