Gebratene Gurke mit Ei und Schinken

Gebratene Gurke mit Ei und Schinken

Gebratene Gurke mit Ei und Schinken ist ein hausgemachtes Gemüsegericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Dies ist ein erfrischendes und schnell zubereitetes Hausmannsgericht, herzhaft u. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.

Schwierigkeit

2 / 5

★★☆☆☆

Einfach

Zutaten

  • Gurke
  • Eier
  • Schinkenwurst
  • Salz
  • Helle Sojasauce
  • Roter Chili (optional)

Zubereitung

  1. Gurke waschen, in halbmondförmige Scheiben schneiden und beiseitestellen
  2. Schinken in halbmondförmige Scheiben schneiden und beiseitestellen
  3. Roten Chili (optional) hacken und beiseitestellen
  4. Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen, das ergibt die 'Eiermasse'
  5. In einer heißen Pfanne 5 ml Speiseöl erhitzen
  6. Wenn das Öl heiß ist, auf kleine Hitze reduzieren, die verquirlte 'Eiermasse' hineingeben, mit Stäbchen auseinanderziehen und braten, bis das Ei fest wird und leicht gelblich ist, das ergibt die 'halbgares Ei', herausnehmen und beiseitestellen
  7. **Die Pfanne nicht auswaschen**, 5 ml Speiseöl in die Pfanne geben, die Gurkenscheiben hineingeben und bei großer Hitze **1 Minute lang braten**
  8. Das 'halbgares Ei' in die Pfanne geben, 2 g Salz und 3 ml helle Sojasauce hinzufügen, sofort die Schinkenscheiben und gehackten Chili (optional) dazugeben und gleichmäßig durchbraten
  9. Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben

Hinweise

Dies ist ein erfrischendes und schnell zubereitetes Hausmannsgericht, herzhaft und wohlschmeckend, mit knackiger Gurke, weichem Ei und aromatischem Schinken – ein beliebtes chinesisches Alltagsgericht. Eier liefern hochwertiges Protein, Gurken sind reich an Vitaminen und Wasser, Schinken ergänzt den Geschmack – insgesamt eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach und klar, die Schwierigkeit sehr gering, ideal für Küchenanfänger. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 10 Minuten.

Geschätzte Schwierigkeit: ★★
Geschätzte Kalorien: 337 kcal

Berechnung:
Vor jeder Zubereitung festlegen, für wie viele Portionen gekocht wird. Eine Portion reicht genau für 1 Person.

Pro Portion:

- Gurke 1 Stück (ca. 200 g)
- Eier 2 Stück
- Schinkenwurst 1 Stück (ca. 40 g)
- Roter Chili 1 Stück (optional)
- Speiseöl 10 ml
- Helle Sojasauce 3 ml
- Salz 2 g

- Schinken ist salzig, daher erst nach dem Würzen hinzufügen, so nimmt der Schinken nicht zusätzlich Salz auf

Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme oder Verbesserungsvorschläge finden, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull Request ein.

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