Gin Fizz

Zutaten

• Zutaten
• Gin
• Sodawasser
• Zitrone
• [Zuckersirup](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
• Eiswürfel
• Frische grüne Blätter (optional, zur Dekoration)
• Werkzeuge
• Handentsafter
• Shaker (optional)

Zubereitung

1. Zitrone vorbereiten
2. Die Zitrone halbieren (**die Messerklinge senkrecht zur Verbindungslinie von Kopf- und Endstück der Zitrone führen**) und aus einer Hälfte eine Zitronenscheibe herausschneiden und beiseitelegen.
3. Die Zitrone erneut halbieren, die so erhaltenen 4 Viertel mit dem Handentsafter auspressen und den Zitronensaft in einem Gefäß beiseitelegen.
4. Eigentliche Zubereitung (ohne Shaker)
5. Ein Glas auswählen, empfohlen wird ein transparentes Glas mit einem Fassungsvermögen von 350–400 ml.
6. 100 g Eiswürfel auf den Boden des Glases geben.
7. 30–40 ml Gin eingießen.
8. 20 ml Zitronensaft eingießen (wer es säuerlicher mag, kann mehr oder den gesamten Saft verwenden).
9. 30–40 g Zuckersirup eingießen.
10. Mit einem Löffel gleichmäßig umrühren.
11. Die zuvor vorbereitete Zitronenscheibe platzieren.
12. Langsam am Glasrand entlang Sodawasser eingießen, bis das Glas voll ist (nicht auf das Eis gießen, um Kohlensäureverlust zu vermeiden).
13. Mit einem Löffel leicht auf und ab bewegen, um die Flüssigkeit gleichmäßig zu vermischen (nicht drehend rühren, um Kohlensäureverlust zu vermeiden).
14. Die dekorativen grünen Blätter auf der Oberfläche der Flüssigkeit platzieren (optional).
15. Falls ein Shaker vorhanden ist, können die Schritte 2–6 durch die folgenden Schritte ersetzt werden.
16. Eiswürfel, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker geben und gleichmäßig shaken.
17. Das gut geshakte Ergebnis in das Glas gießen (falls das Eis darin zu fein zerkleinert ist, kann man es abseihen und frisches Eis nachfüllen).