Glasierte Taro mit Zuckerkruste
Glasierte Taro mit Zuckerkruste ist ein hausgemachtes Dessert, Schwierigkeit 3/5 (Mittel). Glasierte Taro mit Zuckerkruste ist ein traditioneller Chaoshan-Snack mit außen. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
3 / 5
★★★☆☆
Zutaten
- Lipu-Taro (kann auf E-Commerce-Plattformen gekauft werden, preiswert und frisch)
- Weißer Zucker oder Kristallzucker
- Wasser
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Taro in lange Streifen schneiden (etwas größer, damit sie beim Wenden nicht leicht zerfallen)
- Öl hinzufügen, bis der Taro bedeckt ist, und warten, bis das Öl heiß ist (ein Stäbchen hineinstecken, es sollten kleine Bläschen aufsteigen)
- Taro ins Öl geben und frittieren, bis er aufschwimmt, normalerweise leicht gelblich und mit einem Stäbchen leicht durchstochen werden kann
- Das Öl vom Taro-Frittieren aufbewahren, nicht verschwenden, es kann später zum Braten usw. verwendet werden
- Nun der entscheidende Schritt: Zucker (30 g) und Wasser (15 g) im Verhältnis 2:1 erhitzen, bis die Mischung farblos bleibt und kleine Bläschen bildet
- Frühlingszwiebeln und Taro hinzufügen, Herd ausschalten und wenden. Wenn die Temperatur sinkt, bildet der Zucker eine Zuckerkruste
- Auf einen Teller geben und servieren!
Hinweise
Glasierte Taro mit Zuckerkruste ist ein traditioneller Chaoshan-Snack mit außen knuspriger und innen klebriger Textur, süß und aromatisch, oft als Nachmittagstee-Gebäck serviert. Lipu-Taro ist reich an Ballaststoffen, Kalium und verschiedenen Vitaminen und sorgt für anhaltende Sättigung. Die Zubereitung ist nicht schwer, erfordert aber die Beherrschung der Hitze beim Zuckerschmelzen, geeignet für Anfänger mit etwas Grundkenntnissen, die gesamte Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.
Geschätzte Schwierigkeit: ★★★
Geschätzte Kalorien: 397 kcal
Gruppe: Glasierte Taro mit Zuckerkruste
Berechnung:
- Lipu-Taro 200 g
- Weißer Zucker 30 g
- Wasser 15 g
- Frisch zubereiteter glasierter Taro mit Zuckerkruste ist sehr heiß, Vorsicht Verbrennungsgefahr
- Dazu Tee, ah~ wirklich gemütlich
Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme oder Verbesserungsvorschläge finden, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull-Request ein.