In Ei gebratener Ciba (klebriger Reiskuche)
In Ei gebratener Ciba (klebriger Reiskuche) ist ein hausgemachtes Frühstücksrezept, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Ein einfacher und schneller Snack, außen leicht knusprig, innen weich und klebri. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Eier
- Ciba (klebriger Reiskuche)
- Weißzucker oder brauner Zucker
Zubereitung
- Den Ciba in rechteckige kleine Stücke schneiden, damit er später leichter gebraten werden kann.
- Ein Ei in eine Schüssel schlagen und verquirlen, 2 g Speisesalz hinzufügen.
- Die geschnittenen kleinen Ciba-Stücke nacheinander in das verquirlte Ei legen und so lange wenden, bis beide Seiten des Ciba vollständig damit bedeckt sind.
- 10 ml Pflanzenöl in eine Pfanne geben, die bestrichenen Ciba-Stücke hineinlegen und bei kleiner Hitze langsam weich braten.
- Die restliche Eiermasse langsam über die Oberfläche des Ciba gießen.
- Mit Essstäbchen oder einem Löffel den Ciba wenden und hin und her braten, bis er goldbraun ist, dann servieren.
Hinweise
Ein einfacher und schneller Snack, außen leicht knusprig, innen weich und klebrig, umhüllt von Ei-Aroma und Süße – ein hausgemachter Geschmack aus dem Süden. Ciba liefert reichlich Kohlenhydrate, Eier ergänzen Protein; kalorienreich, aber sehr sättigend. Die Zubereitung ist extrem einfach, auch Anfänger schaffen das mühelos, die gesamte Zubereitung dauert nur etwa zehn Minuten.
Geschätzte Schwierigkeit: ★★
Geschätzte Kalorien: 379 kcal
Berechnung:
Pro Portion:
- Ciba 2 Stück
- Brauner Zucker 10 g (empfohlen zwischen 8 g und 15 g)
- Ei 1 Stück
- Speiseöl 10–15 ml
- Speisesalz 2 g
- Beim Hineinlegen des Ciba darauf achten, die Stücke mit Abstand zueinander zu platzieren, damit sie nicht zusammenkleben
- Die Menge der Eier richtet sich nach der Menge des Ciba
- Die Zuckermenge nach persönlichem Geschmack
- [Anleitung für in Ei gebratenen Ciba](https://www.dachu.co/recipe/378826)
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