Italienisches Brathähnchen
Italienisches Brathähnchen ist ein hausgemachtes Fleischgericht, Schwierigkeit 3/5 (Mittel). Italienisches Brathähnchen ist ein mediterran angehauchtes Ofengericht für die g. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
3 / 5
★★★☆☆
Zutaten
- Hähnchenschenkelfleisch
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Petersilie
Zubereitung
- ### Vorbereitung des Hähnchens
- Das Hähnchenschenkelfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Olivenöl und gehacktem Knoblauch einreiben.
- In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30–40 Minuten backen oder bis es gar ist.
- ### Vorbereitung der Beilagen
- Die Petersilie fein hacken und beiseitestellen.
- Die Zitrone auspressen und den Saft beiseitestellen.
- ### Backen
- Das gebackene Hähnchen herausnehmen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Hinweise
Italienisches Brathähnchen ist ein mediterran angehauchtes Ofengericht für die ganze Familie. Das Hähnchenschenkelfleisch wird in Knoblauch-Olivenöl mariniert, ist nach dem Backen außen leicht knusprig und innen saftig und zart. Mit Zitronensaft und Petersilie schmeckt es frisch und nicht schwer. Hähnchenfleisch ist reich an hochwertigem Protein, Olivenöl liefert ungesättigte Fettsäuren – eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist mittelschwer; der Ofen muss vorgeheizt werden, aber auch Anfänger können die Schritte problemlos befolgen. Von der Marinade bis zum Fertigbacken dauert es insgesamt etwa fünfzig Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★
Geschätzte Kalorien: 315 kcal
Berechnung:
- Hähnchenschenkelfleisch üblicherweise 1–2 Stück pro Person
- Salz 2 g pro Person
- schwarzer Pfeffer 0,5 g pro Person
- Olivenöl 5 ml pro Person
- Knoblauch 1 Zehe pro Person
- Zitronensaft 5 ml pro Person
- Petersilie 1 Stängel pro Person
Mit den oben genannten Bedingungen die Mengenverhältnisse der Zutaten berechnen.
- Beim Backen kann das Hähnchen mit Honig oder einer anderen Grillsoße beträufelt werden, um den Geschmack zu verbessern.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen; die Backzeit richtet sich nach Größe und Dicke des Hähnchens. Das Hähnchen muss vollständig durchgegart sein.
- Hähnchenfleisch muss vollständig durchgegart sein, bevor es gegessen wird. Der Verzehr von nicht vollständig durchgegartem Hähnchenfleisch kann zu Lebensmittelvergiftungen und bakteriellen Infektionen wie Salmonellen und Campylobacter führen.
Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme feststellen oder Verbesserungsvorschläge haben, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull Request ein.