Knoblauch-Butter-Garnelen
Knoblauch-Butter-Garnelen ist ein hausgemachtes Meeresfrüchtegericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Knoblauch-Butter-Garnelen sind ein klassisches westliches Meeresfrüchtegericht:. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Große Garnelen (empfohlen: Black Tiger Garnelen oder Basa-Garnelen)
- Ungesalzene Butter (empfohlen: Anchor)
- Knoblauch
- Weißwein (optional)
- Zitrone
- Flache Bratpfanne
- Küchenzange
Zubereitung
- Die Garnelen köpfen, schälen und den Schwanz dran lassen, mit einem Zahnstocher den Darm entfernen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen
- Den Knoblauch fein hacken und beiseitestellen
- Eine flache Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 10 ml Olivenöl hineingeben
- Wenn das Öl heiß ist, die Garnelen hineingeben und jede Seite 1–1,5 Minuten braten, bis sie ihre Farbe verändert haben, dann herausnehmen und beiseitestellen
- In dieselbe Pfanne die Butter geben, nach dem Schmelzen den gehackten Knoblauch hineingeben und bei niedriger Hitze anbraten (ca. 30 Sekunden)
- Falls Weißwein verwendet wird, jetzt hinzugeben und köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist (ca. 1 Minute)
- Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und mit der Knoblauch-Butter-Sauce gleichmäßig durchschwenken (ca. 1 Minute)
- Zitronensaft hineinpressen, gleichmäßig durchschwenken und sofort den Herd ausschalten
- Anrichten und die restliche Sauce aus der Pfanne darübergeben
Hinweise
Knoblauch-Butter-Garnelen sind ein klassisches westliches Meeresfrüchtegericht: Das Garnelenfleisch ist zart und bissfest, umhüllt von intensivem Knoblauch und Butter, mit einem leichten Zitronenduft. Garnelen sind reich an hochwertigem Protein, und die Butter liefert Energie – ideal für eine schnelle Nährstoffversorgung. Die Zubereitung ist einfach, es braucht nur wenige gängige Zutaten, auch Anfänger können es leicht nachkochen. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa zwanzig Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 526 kcal
Gruppe: Knoblauch-Butter-Garnelen
Berechnung:
Vor jeder Zubereitung sollte festgelegt werden, für wie viele Portionen geplant wird. Eine Portion reicht genau für 1–2 Personen.
Pro Portion:
- Große Garnelen 8–10 Stück (ca. 200 g)
- Ungesalzene Butter 30 g
- Knoblauch 4 Zehen (ca. 20 g)
- Weißwein 15 ml (optional)
- Zitrone 1/4 Stück
- Olivenöl 10 ml
- Garnelen sollten nicht zu lange gegart werden, sonst werden sie hart
Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme finden oder Verbesserungsvorschläge haben, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull Request ein.